Σκοτύρι Ίου | Προϊόντα - Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, karamanlidika.gr
Προϊόντα > Τυροκομικά > Μαλακά τυριά
Facebooktwitterredditpinterestmail

Πρόκειται για ένα τουλουμοτύρι από αιγοπρόβειο γάλα, που, άλλοτε, το έφτιαχναν μέσα σε ασκούς από τομάρια ζώων, ενώ προσέθεταν πολλές φορές γάλα και αρωματικά χόρτα (κυρίως θρούμπι). Η διαδικασία αυτή, έδωσε στο τυρί το όνομά του, αν και στις μέρες μας παρασκευάζεται μέσα σε μεταλλικούς τενεκέδες. Έχει λευκό χρώμα με μαλακή υφή, πικάντικη γεύση και άρωμα βοτάνων.

Προέλευση: Ίος
Γάλα: Αιγοπρόβειο
Συνδυάζεται με: Μπύρα, Ούζο, Τσίπουρο, Λευκό Κρασί

Download pdf QR Code for: Σκοτύρι Ίου
Προηγούμενο