Συνέντευξη του Φάνη Θεοδωρόπουλου, στο «Γαστρονόμο» Κείμενο: AΓΓΕΛΟΣ ΡΕΝΤΟΥΛΑΣ, Φωτογραφία ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ O δημιουργός του πιο… θεσσαλονικιώτικου μαγαζιού της Αθήνας κόβει ακόμα παστουρμά στο χέρι. Αν του το ζητήσεις. «Τον χειμώνα του 2003 έγινε ένα μπαμ στην αγορά του παστουρμά. Τότε βγήκε η “Πολίτικη Κουζίνα” και όλη η Αθήνα κατέβαινε στο κέντρο, στα παστουρματζίδικα, να πάρει. […]
… αυθεντικές #καραμανλίδικες #συνταγές (παστιρμαδοπιτάκια, τηγανιά με #σουτζούκι, χειροποίητα #ντολμαδάκια κ.ά.) παρέα με #ουζάκι … Ξεχωριστά εστιατόρια – παντοπωλεία Ο συνδυασμός #εστιατορίου και #deli – #παντοπωλείου, δημοφιλής σε πολλές μητροπόλεις του εξωτερικού, κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος και στην #Αθήνα. Η ιδέα είναι έξυπνη- #εστιατόρια, #μεζεδοπωλεία και all day χώροι όπου τρως και φεύγεις φορτωμένος με […]
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Γράφει ιστορία στους ουρανίσκους των μερακλήδων από την πρώτη στιγμή που κρέμασε τους #παστιρμάδες και τα σουτζούκια του πάνω από τα ψυγεία με τα ψαγμένα #τυριά και τα #αλλαντικά και φουλάρισε τα ράφια του με #τσίπουρα παλαιωμένα και σπάνιες ελληνικές ποικιλίες κρασιών. Στο εκπληκτικό παλιό εμπορικό της Σωκράτους με τα ζωγραφιστά ταβάνια […]
Αφιέρωμα στο τυρί κασέρι, από την ΕΡΤ ΕΡΤ 2 – Εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα»: Το κασέρι Το Κασέρι: Γεύσεις από Ελλάδα – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στην ΕΡΤ2 Σύνοψη από το αφιέρωμα της ΕΡΤ στο τυρί κασέρι, από την ΕΡΤ 2 και την εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα», που επιμελείται και παρουσιάζει η Ολυμπιάδα-Μαρία Ολυμπίτη. Ενημέρωση για […]
Μη φύγεις, αν δεν δοκιμάσεις μια τηγανιά #καβουρμά βοδινό με πατάτες και πιπεριές ή #σουτζούκι #καραμανλίδικο με αυγά μάτια. ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΤΡΩΜΕ ΦΤΗΝΑ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ 2017 Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, Αθήνα, 210 3254184 Ένας παραδοσιακός χώρος που δικαίως υπερηφανεύεται για τους καλοφτιαγμένους μεζέδες του. Απλοί, νόστιμοι, διαθέτουν μια εντυπωσιακή καθαρότητα. Μη φύγεις […]
Παστουρμαδοπιτάκια, σαγανάκι με παστουρμά, σουτζούκι πολίτικο, τρομερά ντολμαδάκια, σπιτική ρώσικη και άλλα καλούδια που μπορείς να πάρεις και για το σπίτι … ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ Τα Καραμανλίδικα του Φάνη ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΙΔΟΣ: Μεζεδοπωλεία ΤΙΜΕΣ (€): € ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ: Ανοικτό μεσημέρι ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52 ΠΕΡΙΟΧΗ: Αττική › Ψυρρή ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 210.3254.184 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Ο γνωστός Αραπιάν της Ευριπίδου στο δικό […]
… a feast of colours and smells offering the best of Greek cheese and cold cuts. Fresh deli cuts are featured in flavourful dishes … Europe > Greece > Athens > Restaurants Athens Restaurants Ta Karamanlidika tou Fani – Lonely Planet Greek in Athens PRICE dishes from €10 HOURS 11am-midnight CONTACT https://www.karamanlidika.gr/ 210 325 4184 LOCATION […]
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΓΕΥΣΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΒΝΑΤΣΙΟΥ Στο ένα χέρι το πιρούνι στο άλλο τα πακέτα Είσαι για φαγητό σε ένα εστιατόριο που δίνει στα καλά προϊόντα τη σημασία που τους αξίζει. Και εκεί που τσιμπάς την τέλεια ελιά, το μερακλίδικο #σουτζούκι, το #ξινοτύρι των Κυκλάδων, σου αρέσουν τόσο πολύ που … θες να τα πάρεις σπίτι σου. Να […]
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, που είναι άκρως μερακλίδικα και «μεζετζίδικα». … το #σουτζούκι, τον #παστουρμά πρόβειο ή από καμήλα, το θεϊκό #παστράμι, τη #μορταδέλα, το μούχτερο, τη μοσχαρίσια #γλώσσα και το #προσούτο, τα δεκάδες #λουκάνικα, τον #καβουρμά, το ζεϊμπέκ σαλάμι κι ένα σωρό υπέροχα προϊόντα … από την ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ Down-Town Magazine, DT RESTO INFO: Το […]
Ξεχωρίζουμε πέντε σημεία με εκλεκτά τοπικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα … νόστιμα αλλαντικά και τυριά από τα οποία φημισμένα είναι το κασέρι Ξάνθης και το γιδοτύρι Νάουσας Η ελληνική γη διαθέτει αναρίθμητους γευστικούς θησαυρούς, τοπικά προϊόντα που όλο και περισσότερο μπαίνουν δυναμικά στο προσκήνιο και αποδεικνύουν πως μπορούν να «κατακτήσουν τον κόσμο». Αγνό παρθένο βιολογικό […]
