Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, στην εφημερίδα New York Times A few steps away from the market, the #delicatessen of #Karamanlidika serves small plates and shots of #ouzo alongside a heaping #meat board (€16) and #smoked fish (from €5.50) in a restored neo-Classical building. 36 Hours in Athens By Chaney Kwak From the ancient #Acropolis to a […]
Περισσότερα: Karamanlidika in The New York Times
Οι σπεσιαλιτέ: παλαιωμένα τυριά, εκλεκτός παστουρμάς και σουτζούκι ωρίμανσης, για άμεση κατανάλωση ή για το σπίτι. … Είναι κλασσικό, ελληνικό μεζετζίδικο. Μεζετζίδικο που τα πιάτα είναι εξαιρετικά, το προσωπικό φιλικό και το περιβάλλον αυθεντικό. Τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» είναι η απογείωση της #μπακαλοταβέρνας. Ένας πραγματικός ναός των αλλαντικών, μια Μέκκα των μεζεδοπιάτων, ένα μαγαζί που σε […]
Περισσότερα: ΤΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΤΟΥ ΦΑΝΗ | LuxuryNights.gr
Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, την ανατολίτικη σαλουμερία της Ευριπίδου – μεζετζίδικο όπως το λέει ο δημιουργός. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ / ΒΡΑΒΕΙΑ / Βραβείο Καταστήματος Κληρονομική μπακαλική Η οικογένεια Αραπιάν είναι στην αλλαντοποιία σχεδόν έναν αιώνα, με προϊόν-ναυαρχίδα τον παραδοσιακό καραμανλίδικο παστουρμά, μια συνταγή που πέρασε από προπάππου σε παππού, πατέρα και εγγονό. Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος μεγάλωσε κυριολεκτικά μέσα […]
Περισσότερα: Γαστρονόμος: Βραβείο Καταστήματος στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, στο National Geographic Ta Karamanlidika tou Fani is a riff on the #traditional #Byzantine pastomageireio, a boisterous #deli cum #taverna where shoppers can load up on cured meats, homemade sausages, and aged #cheeses … Not to be missed are the house versions of #kavourmas … and #sudjuk Travel and Adventure … ATHENS: […]
Περισσότερα: Karamanlidika on National Geographic | An Insider’s Guide to the Best of Greece
Είναι ελληνικά, ξεχωριστά, προκλητικά νόστιμα και αξίζουν θέση περίοπτη στα τραπέζια μας. Tούτες τις μέρες που οι συναντήσεις με φίλους και αγαπημένους είναι πιο συχνές, το φαγητό γίνεται πολλές φορές το πρόσχημα για την πρόκληση. Κι όταν ο χρόνος είναι λιγοστός και δεν επαρκεί για μαγειρέματα, μία είναι η λύση που θα κάνει τη βραδιά αξέχαστη […]
Περισσότερα: Τυριά και αλλαντικά για αξέχαστα βράδια με παρέες – Olivemagazine
Ραντεβού για μερακλήδες Αν καθίσεις σε ένα από τα τραπέζια που είναι σπαρμένα στο στενάκι, πίσω από το νεοκλασικό που το στεγάζει, νομίζεις ότι βρέθηκες ξαφνικά σε κάποια αθηναϊκή γειτονιά του ’50 ή του ’60. Κι εκεί και μέσα, στις παρυφές της βιτρίνας με τα φοβερά τυριά που έρχονται από κάθε γωνιά της Ελλάδας και τα […]
Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Ελληνική κουζίνα: δυναμικά στην παράδοση και στην εξέλιξη
Φωτογράφιση της κ. Ολυμπίας Ορνεράκη, για δημοσίευση στο περιοδικό «Blue», της Aegean Αirlines. Οι εικόνες υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα. Published at Blue magazine, Aegean airlines, all rights reserved. Πηγή: Karamanlidika Athens /Restaurant food-grocery/ Καραμανλίδικα
Περισσότερα: Ολυμπία Ορνεράκη: Karamanlidika Athens | Restaurant food-grocery | Καραμανλίδικα
Μια πιο ιδιαίτερη και παραδοσιακή #συνταγή της #ομελέτας μας περιμένει στο μεζετζίδικο «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», δίπλα στη Βαρβάκειο αγορά. … Η ιδέα των Καραμανλίδικων ήρθε από το βυζαντινό «παστομαγειρείο» Οι πιο λαχταριστές #ομελέτες στην πόλη, από το GreekGuide Ποιος καλύτερος τρόπος από το να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό με […]
Περισσότερα: Πού τρώμε τις πιο λαχταριστές ομελέτες στην πόλη
… μπορείτε να προμηθευτείτε, σε τιμές παντοπωλείου, τυριά εξαιρετικής παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης αλλά και κρασιά από δυσεύρετες γηγενείς ποικιλίες ελληνικών σταφυλιών, για να τα απολαύσετε και στο σπίτι. Lifo: Όταν η ελληνική κουζίνα έχει την τιμητική της … Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Αυθεντικές καραμανλίδικες γεύσεις και ένα παστουρματζίδικο όπου θα βρείτε τον καλύτερο ίσως παστουρμά στην […]
Περισσότερα: Ένα παστουρματζίδικο όπου θα βρείτε τον καλύτερο ίσως παστουρμά στην πόλη
Συνταγές για παστουρμαδοπιτάκια, ρεβυθάδα και άλλα πολλά, με το πιο ωραίο αλλαντικό της αγοράς Το κρέας του #παστουρμά είναι υγιεινό. Ως κρύο πιάτο είναι ιδανικός #μεζές αλλά και μαγειρεμένος χαρίζει πολυπλοκότητα στη γεύση. Από τη ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ Ο παστουρμάς είναι αγαπημένο έδεσμα που δεν γνωρίζει εποχές, ένα αλλαντικό μυρωδάτο με τη δική του προσωπικότητα, που δεν […]
Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη μας μαθαίνουν πώς να τρώμε παστουρμά
Tα Καραμανλίδικα του Φάνη