#Αλλαντικά με περγαμηνές Ο Αρχέστρατος προτείνει προϊόντα και αντικείμενα που θα αλλάξουν… τη γεύση σας Είχαμε φιλοξενούμενους αυτές τις ημέρες. Ο Κώστας, πρώην συμφοιτητής και συγκάτοικός μου εκείνη την ωραία εποχή, ήρθε από τη Δράμα με τη σύζυγό του για δουλειές. Και ως γαλαντόμος Μακεδόνας, έφτασε φορτωμένος καλούδια, όπως κάνει κάθε φορά που μας δίνει τη […]
Sary: αλλαντικά με καππαδόκικο μεράκι Η οικογένειά του εδώ και τέσσερις γενιές ασχολείται με την τέχνη των παστουρμάδων. Οι πρόγονοί του αποτέλεσαν τους μεγαλύτερους ζωέμπορους στις οάσεις της Συρίας. Εκεί παραλάμβαναν κοπάδια από καμήλες, που άλλοι έμποροι έφερναν εξαντλημένα από την έρημο, με τα οποία έφτιαχναν κυρίως παστουρμά και πολλών τύπων σουτζούκια. Με αυτό τον τρόπο […]
Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος δημιουργεί τα Καραμανλίδικα του Φάνη, με όλη τη σειρά των αυθεντικών αλλαντικών Sary από τη Δράμα. Ο Φάνης βέβαια δεν είναι και τόσο καινούριος στη γειτονιά, μιας και ακριβώς απέναντι είναι το Αραπιάν, το γνωστό μαγαζί με τους παστουρμάδες, που ανήκει στον πατέρα του. Ο Φάνης θυμάται πώς από μικρός αγάπησε την πλευρά […]
Από του Ψυρρή στην Καππαδοκία Όσο φθινοπωριάζει, η ζωή της πόλης μεταφέρεται και πάλι εκεί που δικαιωματικά χτυπά η καρδιά της. Στο αθηναϊκό κέντρο, εκεί όπου πάντα θα βρεθεί ένα καινούριο στέκι για καφέ, ένα κρυφό στενάκι που δεν είχατε ανακαλύψει, μια καινούρια ταβέρνα για να τα πιείτε με την παρέα ή ένα μουσικό event για […]
Εδεσματοπωλείο, Fromagerie, Charcuterie, Μπακαλοταβέρνα. Όπως και να χαρακτηρίσεις “Tα Καραμανλίδικα του Φάνη” στην καρδιά της πόλης και τη Βαρβάκειο αγορά, ένα είναι σίγουρο: θα φύγεις τουλάχιστον… ενθουσιασμένος! Πείρα, ποιότητα, και παράδοση συνδυάζονται άψογα στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και […]
TO ΕΣΤΙΑΤOΡΙΟ ΕΚ ΒΑΘEΩΝ | ΠΡΟΣΩΠΑ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ , ΠΡΟΣΩΠΑ , ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ & ΝΤΕΛΙΚΑΤΕΣΕΝ , ΜΑΓΑΖΙΑ , ΤΑΒΕΡΝΕΣ & ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΑ , ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΣΤΟΥ ΦΑΝΗ ΓΙΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ Το μεζεδοπωλείο – παντοπωλείο «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» είναι η νέα άφιξη της Ευριπίδου. Στο τιμόνι βρίσκονται ο έμπειρος Παρασκευάς Σαρήμπογιας, συνιδιοκτήτης της ιστορικής αλλαντοποιίας Sary από τη Δράμα, και […]
Εδεσματοπωλείον Τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» Μαγαζιά | Παντοπωλεία | Διάφορα Λίγα λόγια για το μαγαζί Για τους προκομμένους και τους άξιους ανθρώπους μιλάνε τα έργα. Ετσι συμβαίνει και με τον Αραπιάν, κατά κόσμον Φάνη Θεοδωρόπουλο, που όχι μόνο συνέχισε, τρίτη γενιά, την οικογενειακή επιχείρηση, αλλά και υπομονετικά και επίμονα διατήρησε και ανανέωσε τόσο την πελατεία του […]
Γράφουν για εμάς και τους ευχαριστούμε. #καραμανλίδικα #αλλαντικά #γκουρμέ #αθήνα #karamanlidika Γκουρμέ στέκια γεμίζουν «αρώματα» τις γειτονιές Οι νέοι που αλλάζουν τη γεύση της Αθήνας «Η εποχή που τα γευστικά στερεότυπα κυριαρχούσαν έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Η διαπίστωση αυτή δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις. Αρκεί μια βόλτα στις γειτονιές της Αθήνας, εκεί όπου το τελευταίο διάστημα κάνουν τη […]
Νέες γεύσεις: Νόστιμες αφίξεις στην Αθήνα Στη γειτονιά του ιστορικού κέντρου της πόλης εδώ και μερικές ημέρες αρώματα από παστουρμά και σουτζούκι «σπάνε» μύτες περαστικών. Υπεύθυνα για την όλη αυτή κατάσταση είναι τα «Καραμανλίδικα» ένα ντελί-μπακάλικο-μαγειρείο στο οποίο εκτός από το να ψωνίσετε κάθε λογής λαχταριστά αλλαντικά και τυριά από ανεξάρτητους παραγωγούς και «μικρούς» προμηθευτές έχετε […]
«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Αυθεντικό μεζετζίδικο, με γεύσεις και μυρωδιές της Ανατολής» από το Γιώργο Δημητρακόπουλο ΚΡΙΤΙΚΗ: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Ο γνωστός Αραπιάν της Ευριπίδου στο δικό του μεζετζίδικο. Το χειμώνα η Μαρία Εκμεκτσίογλου μάς μύησε στην κουζίνα της Πόλης. Τώρα το καλοκαίρι τα αρώματα και οι πικάντικες γεύσεις της Αθήνας ενισχύονται. Ο περίφημος […]
