Τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» με στόχο τηυ προστασία του περιβάλλοντος και την εφαρμογή πρακτικών οικολογικού και δίκαιου εμπορίου, οργάνωσαν με την συνεργασία της πρωτοβουλίας «Aegean Cargo Sailing» τη μεταφορά προϊόντων με ιστιοπλοϊκά σκάφη και μηδενικό ενεργειακό αποτύπωμα, από τα νησιά του Αιγαίου πελάγους προς την Αττική. Το «Porto Candia» με πλοίαρχο τον Λουκά Γκουρτσογιάννη, εξοπλισμένο με […]
Ιθάκη, Επτάνησα – το τυροκομείο «Καραβία», στα Καραμανλίδικα του Φάνη Χρ. Καραβίας: Ο Σαντορινιός που παράγει γραβιέρα και τυρί από γάλα κάτσενο, στην Ιθάκη γράφει η Ματίνα Χαρκοφτάκη, στο περιοδικό Food Reporter Ήταν πριν περίπου δύο δεκαετίες όταν ο Χρύσανθος Καραβίας αποφάσισε να εγκαταλείψει τον τόπο που γεννήθηκε και μεγάλωσε, την Σαντορίνη και να επιστρέψει στον […]
Λευκό, ημίσκληρο, χειροποίητο τυρί άλμης, με ελαστική υφή και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, με προέλευση φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Η προσθήκη μπούκοβου δίνει στο τυρί πικάντικο και αρωματικό χαρακτήρα. • Μπορείτε να προμηθευτείτε τυρί σχάρας Κοζάνης, με μπούκοβο, στο ηλεκτρονικό μας παντοπωλείο: Αγοράστε Τυρί σχάρας με μπούκοβο, Κοζάνης
Νέα προϊόντα Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε ότι σταδιακά προσθέτουμε νέα προϊόντα στον κατάλογο παντοπωλείου, που διατίθενται στο κατάστημα ή με διανομή κατ’ οίκον, από «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη». Στον κατάλογο περιλαμβάνονται όπως πάντα δεκάδες τυριά από όλη την Ελλάδα, τα Καραμανλίδικα και παραδοσιακά αλλαντικά μας, αλλά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, παξιμάδια, αυγά […]
Αιγοπρόβειο γάλα με ολόκληρα κομμάτια ντόπιας τρούφας σμίγουν ισορροπημένα σε μια γραβιέρα με χαρακτήρα περιοχής, άρωμα, βουτυράτη γεύση και επίγευση που διαρκεί. • Μπορείτε να προμηθευτείτε γραβιέρα Κοζάνης με τρούφα, στο ηλεκτρονικό μας παντοπωλείο: Αγοράστε Γραβιέρα με τρούφα, Κοζάνης
Το κασέρι μακράς ωρίμανσης είναι φτιαγμένο από εκλεκτό αιγοπρόβειο γάλα, από φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Η προσθήκη τεσσάρων ειδών πιπεριού, απογειώνει τη γεύση και προσδίδει άρωμα και μακρά πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά τα κόκκινα κρασιά. • Μπορείτε να προμηθευτείτε κασέρι Κοζάνης με 4 πιπέρια, στο ηλεκτρονικό μας παντοπωλείο: Αγοράστε Κασέρι με 4 πιπέρια, Κοζάνης
Λευκό, ημίσκληρο, χειροποίητο τυρί άλμης, με ελαστική υφή και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, που προέρχεται από φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Τρώγεται κυρίως μαγειρεμένο – ψητό ή τηγανητό – γιατί με το μαγείρεμα «κρύβει» το αλάτι κι αποκτά υφή κρεμμώδη. • Μπορείτε να προμηθευτείτε τυρί σχάρας Κοζάνης, στο ηλεκτρονικό μας παντοπωλείο: Αγοράστε […]
Ένα μαλακό, κρεμώδες τυρί, φτιαγμένο αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα, με ιδιαίτερη γευστική προσωπικότητα. Με πυκνή και βελούδινη υφή, το τσαλαφούτι θυμίζει ένα συνδυασμό από γιαούρτι, κρέμα και βούτυρο μαζί. Έχει μεστή, γεμάτη γεύση και απαλή επίγευση, που οφείλεται στο αιγοπρόβειο γάλα. • Μπορείτε να προμηθευτείτε τυρί τσαλαφούτι, στο ηλεκτρονικό μας παντοπωλείο: Αγοράστε Τσαλαφούτι
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στη HORECA 2020, με το Ελληνικό Πρωινό: Metropolitan Expo – Hall 4, A19/B17 Τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συμμετέχουν στο «Ελληνικό Πρωινό» Τα Καραμανλίδικα του Φάνη σας προσκαλούν να απολαύσετε το «Ελληνικό Πρωϊνό», στην έκθεση HO.RE.CA 2020, με τη φροντίδα του chef Στράτου Ιωσηφέλλη. Η δράση αποσκοπεί στη γνωριμία των επισκεπτών της μεγαλύτερης […]
