Νέα προϊόντα Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε ότι σταδιακά προσθέτουμε νέα προϊόντα στον κατάλογο παντοπωλείου, που διατίθενται στο κατάστημα ή με διανομή κατ’ οίκον, από «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη». Στον κατάλογο περιλαμβάνονται όπως πάντα δεκάδες τυριά από όλη την Ελλάδα, τα Καραμανλίδικα και παραδοσιακά αλλαντικά μας, αλλά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, παξιμάδια, αυγά […]
Αιγοπρόβειο γάλα με ολόκληρα κομμάτια ντόπιας τρούφας σμίγουν ισορροπημένα σε μια γραβιέρα με χαρακτήρα περιοχής, άρωμα, βουτυράτη γεύση και επίγευση που διαρκεί.
Το κασέρι μακράς ωρίμανσης είναι φτιαγμένο από εκλεκτό αιγοπρόβειο γάλα, από φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Η προσθήκη τεσσάρων ειδών πιπεριού, απογειώνει τη γεύση και προσδίδει άρωμα και μακρά πικάντικη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά τα κόκκινα κρασιά.
Λευκό, ημίσκληρο, χειροποίητο τυρί άλμης, με ελαστική υφή και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Παρασκευάζεται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, που προέρχεται από φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Τρώγεται κυρίως μαγειρεμένο – ψητό ή τηγανητό – γιατί με το μαγείρεμα κρύβει το αλάτι κι αποκτά υφή κρεμμώδη.
Ένα μαλακό, κρεμώδες τυρί, φτιαγμένο αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα, με ιδιαίτερη γευστική προσωπικότητα. Με πυκνή και βελούδινη υφή, το τσαλαφούτι θυμίζει ένα συνδυασμό από γιαούρτι, κρέμα και βούτυρο μαζί. Έχει μεστή, γεμάτη γεύση και απαλή επίγευση, που οφείλεται στο αιγοπρόβειο γάλα.
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στη HORECA 2020, με το Ελληνικό Πρωινό: Metropolitan Expo – Hall 4, A19/B17 Τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συμμετέχουν στο «Ελληνικό Πρωινό» Τα Καραμανλίδικα του Φάνη σας προσκαλούν να απολαύσετε το «Ελληνικό Πρωϊνό», στην έκθεση HO.RE.CA 2020, με τη φροντίδα του chef Στράτου Ιωσηφέλλη. Η δράση αποσκοπεί στη γνωριμία των επισκεπτών της μεγαλύτερης […]
Το κασέρι μακράς ωρίμανσης είναι φτιαγμένο από εκλεκτό αιγοπρόβειο γάλα, από φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Η προσθήκη δύο άλλων ξεχωριστών προϊόντων της περιοχής – βασιλομανίταρο και τρούφα, απογειώνει τη γεύση και δίνει μοναδικό χαρακτήρα σε ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά τυριά. Με την πλούσια και γεμάτη γεύση του, συνοδεύει ιδανικά τα κόκκινα κρασιά.
Mοναδικό τυρί στο είδος του από αιγοπρόβειο θιακό γάλα, με μια πρωτότυπη τεχνική που συνδυάζει τυροκόμιση φέτας με κασέρι! Θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε φέτα αέρος, αφού δεν συντηρείται σε άλμη ούτε σε βαρέλια, αλλά ωριμάζει σαν κίτρινο τυρί. Κυριαρχεί η γεύση, αρχικά της φέτας και ακολουθεί η αψάδα ενός ωρίμου τυριού, μαζί με μια επίγευση […]
Κασέρι μακράς ωρίμανσης από εκλεκτό αιγοπρόβειο γάλα, με προέλευση τις φάρμες των Λευκάρων Κοζάνης. Η προσθήκη κάνναβης εκτός από την ιδιαίτερη γεύση που δίνει στο τυρί, προσφέρει και υψηλή διατροφική άξια, γιατί περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα, με αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
