«Ρε πάμε!», «ρε πάμε!»… Και τελικά πήγαμε… Πού αλλού; Στα Καραμανλίδικα του Φάνη. Εκεί που σου λέει ότι μπορείς να φας σε ένα μπακάλικο, το οποίο έχει και τραπέζια. … Ο Φάνης μας ξετρέλανε, μπορούμε να το ομολογήσουμε. Κι επειδή τέτοιες απολαύσεις, το μαγαζί, δεν τις προσφέρει μόνο εντός του, αλλά σου δίνει … HungryBearGreece #Αθήνα, […]
Περισσότερα: Στην Ευριπίδου, οι μερακλήδες πάνε «στο Φάνη»
Το φυτό Το φυτό «Κορίανδρον το ήμερον» (Coriandrum sativum) είναι ετήσιο φυτό και βότανο της οικογένειας των Απιίδων (Apiaceae) ή Σκιαδοφόρων (Umbelliferae). Φύεται στη νότια Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη νοτιοδυτική Ασία. Είναι ένα μαλακό φυτό που φτάνει σε ύψος έως τα 50 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι μεταβλητά στο σχήμα, με φαρδύς λοβούς στη […]
Περισσότερα: Κόλιανδρο – Κορίανδρον το ήμερον: 𐀒𐀪𐀊𐀅𐀙 (ko-ri-ja-da-na)
Πιείτε στα γρήγορα ένα #ούζο συνοδεία πικάντικων ποιοτικών #αλλαντικών, την ώρα που απέναντι σας ο Φάνης θα κόβει #παστουρμά, #καπνιστό #χοιρομέρι, #ελληνικό #παστράμι και #τυριά κάθε είδους. Μία καινούργια τάση στην #Αθήνα είναι τα «έξυπνα» εκείνα spots όπου μπορείς να προμηθευτείς ποιοτικά ελληνικά #deli προϊόντα από μικρούς παραγωγούς αλλά και να τα δοκιμάσεις επί τόπου, κάνοντας […]
Περισσότερα: Iδέες για deli eating & shopping | Το Επίσημο Blog του VisitGreece
Στου #Αραπιάν βρίσκεις τα άπαντα της γιορτής Και απέναντι, στα #Καραμανλίδικα του Φάνη, τα τσιμπολογάς με την ησυχία σου… ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΒΝΑΤΣΙΟΥ Τέτοιες μέρες, η Βαρβάκειος είναι ένα χριστουγεννιάτικο πανηγύρι. Πωλητές που διαλαλούν την πραμάτεια, κόσμος που κάνει ψώνια, χιλιάδες λιχουδιές από όλη την Ελλάδα και μυρωδιές που σου σπάνε τη μύτη. Τα καλύτερα της (φαγοποτικής) γιορτής, […]
Περισσότερα: Στου Αραπιάν βρίσκεις τα άπαντα της γιορτής | AthensVoice.gr
προετοιμασία 30′ ψήσιμο 45′ Υλικά για 4-6 άτομα 1 κατσικίσια συκωταριά (χωρίς το πνευμόνι), κομμένη σε μικρά κυβάκια 100 γρ. παστουρμά μόσχου Sary (χωρίς το τσιμένι), ψιλοκομμένο 2 σκέπες αρνίσιες 4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα, ψιλοκομμένα 2/3 φλυτζανιού πληγούρι 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας 1/2 […]
Περισσότερα: Σαρμάς καραμανλίδικος με πληγούρι και καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου
Προετοιμασία 20′ Υλικά για δύο άτομα 150 γρ. (4 φέτες) μοσχαρίσιο μπούτι καπνιστό με πάπρικα Sary LeGrand κομμένο σε λεπτές φέτες Για τη γέμιση 350 γρ. μανούρι 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια 2 – 3 κουταλιές σούπας βαλσάμικο ξύδι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ […]
Περισσότερα: Ρολάκια από μοσχαρίσιο μπούτι καπνιστό με πάπρικα Sary LeGrand και κρέμα τυριού
Tα Καραμανλίδικα του Φάνη