Συνταγή: Σαγανάκι Καραμανλίδικο Υλικά για 2 άτομα 4 φέτες παστουρμά μόσχου 2 αυγά 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πάπρικα καυτερή Εκτέλεση Σε τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τις ντομάτες μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους και να γίνουν πηχτή σάλτσα. Προσθέτουμε τον παστουρμά, αφήνουμε 1 λεπτό, σπάμε τα αυγά μάτια […]
Περισσότερα: Σαγανάκι Καραμανλίδικο
… υπερηφανεύεται για τους καλοφτιαγμένους #μεζέδες του: είναι απλοί, #νόστιμοι και διαθέτουν εντυπωσιακή καθαρότητα. ΤΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΤΟΥ ΦΑΝΗ Μεζετζίδικο ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Σωκράτους 1 & Ευριπίδου, Αθήνα ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 210 3254 184 Παστιρματζίδικο ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Ευριπίδου 41, Αθήνα ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 210 3217 238 Το μεζετζίδικο «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορεί να υπερηφανεύεται για τους καλοφτιαγμένους #μεζέδες του: είναι απλοί, νόστιμοι και […]
Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη: Γεύση – City Guide – LiFO
… #σουτζούκι καραμανλίδικο με #αυγά μάτια, μεζές απ’ τους λίγους και σαχανάκι με #παστουρμά, #σουτζούκι και αυγά-ντομάτα, δε σου λέω τίποτα!! Ιδιαίτερη αναφορά όμως πρέπει να γίνει στα #καραμανλίδικα #λουκάνικα παρμάκ με πίτα, σε πιάτο πολύ μελετημένο με κρεμμύδια, μουστάρδες και τα σχετικά … Αθήνα Κέντρο | Μεζεδοπωλεία – Τσιπουράδικα Απ’ την ημέρα ίδρυσης, εδώ και […]
Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Αθήνα κέντρο | «Μασαμπούκες»
Το φινάλε γράφουν ζεστό κιουνεφέ που μοσχοβολάει βούτυρο και τραγανός μπακλαβάς. Εκτός από τα αυτονόητα #ούζα και τα #τσίπουρα ή τις ελληνικές #μπίρες υπάρχουν πλέον αρκετές ετικέτες #κρασιού, εστιάζοντας στις γηγενείς ποικιλίες και τους μικρούς παραγωγούς, οι οποίες πωλούνται και για οικιακή χρήση σε καλές τιμές. «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»: Παστιρμάς και παλιά Αθήνα, Δοκιμάσαμε – […]
Περισσότερα: Παστιρμάς και παλιά Αθήνα | Δοκιμάσαμε – Εστιατόρια – αθηνόραμα.gr
Συνταγή: Καραμανλίδικα παστουρμαδοπιτάκια Υλικά για 4 κομμάτια 1/2 φύλλο γιουφκά 8 φέτες παστουρμά καραμανλίδικο μόσχου 40 γραμμάρια (4 μπαστουνάκια) κασέρι Θράκης 4 λεπτές φέτες ντομάτας σπορέλαιο για τηγάνι Εκτέλεση Κόβουμε το φύλλο γιουφκά σε τέσσερα τρίγωνα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον #παστουρμά. Σε κάθε τριγωνικό φύλλο τοποθετούμε μια φέτα παστουρμά, ένα μπαστουνάκι κασέρι, μια ροδέλα ντομάτα και το […]
Περισσότερα: Παστουρμαδοπιτάκια καραμανλίδικα
Σερβίρετε καραμανλίδικους μεζέδες στο σπίτι Αγαπητοί μας φίλοι, θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι έχετε, πλέον, τη δυνατότητα να απολαύσετε δύο από τους κλασικούς μας καραμανλίδικους μεζέδες, στο σπίτι σας. Ζητήστε τους ψημένους, με τα συνοδευτικά τους, ή ωμούς, για να τους μαγειρέψετε εσείς οι ίδιοι. Παστιρμαδοπιτάκια Τα παστιρμαδοπιτάκια του Φάνη, με την υπέροχη παστουρμαδογέμιση, ζουμερή […]
Περισσότερα: 2 καραμανλίδικοι μεζέδες, τώρα και για το σπίτι
Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» κάθε μέρα είναι γιορτή! Επιλέξτε εκλεκτά προϊόντα, παλαιωμένα τυριά, εξαιρετικά αλλαντικά ωρίμανσης και κάνετε τις έξυπνες αγορές σας για το σπίτι. Γευτείτε τα παραδοσιακά πιάτα μας! Δοκιμάσετε τους νόστιμους μεζέδες μας! Ραντεβού στα Καραμανλίδικα του Φάνη. Ραντεβού στη γεύση! Μεζετζίδικο Σωκράτους 1 Δευτέρα – Σάββατο Εστίαση, 12:00 – 23:00 | Πώληση, […]
Περισσότερα: Ραντεβού στη γεύση!
Συνταγή: Πλιγούρι με παστουρμά Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO Υλικά για 2 άτομα 1 κούπα πλιγούρι 2 κούπες νερό 6 φέτες #καραμανλίδικο #παστουρμά μπούτι 1 μικρό κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη ½ πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη 1 πρέζα κύμινο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι μαϊντανό ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε βαθύ […]
Περισσότερα: Πλιγούρι με παστουρμά
Συνέντευξη του Φάνη Θεοδωρόπουλου, στο «Γαστρονόμο» Κείμενο: AΓΓΕΛΟΣ ΡΕΝΤΟΥΛΑΣ, Φωτογραφία ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΚΟΥΡΗΣ O δημιουργός του πιο… θεσσαλονικιώτικου μαγαζιού της Αθήνας κόβει ακόμα παστουρμά στο χέρι. Αν του το ζητήσεις. «Τον χειμώνα του 2003 έγινε ένα μπαμ στην αγορά του παστουρμά. Τότε βγήκε η “Πολίτικη Κουζίνα” και όλη η Αθήνα κατέβαινε στο κέντρο, στα παστουρματζίδικα, να πάρει. […]
Περισσότερα: Φάνης Θεοδωρόπουλος: Ο παστουρμάς είναι ελληνική «εφεύρεση» – Γαστρολογίες | γαστρονόμος
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Γράφει ιστορία στους ουρανίσκους των μερακλήδων από την πρώτη στιγμή που κρέμασε τους #παστιρμάδες και τα σουτζούκια του πάνω από τα ψυγεία με τα ψαγμένα #τυριά και τα #αλλαντικά και φουλάρισε τα ράφια του με #τσίπουρα παλαιωμένα και σπάνιες ελληνικές ποικιλίες κρασιών. Στο εκπληκτικό παλιό εμπορικό της Σωκράτους με τα ζωγραφιστά ταβάνια […]
Περισσότερα: Η αναγέννηση της ελληνικής κουζίνας και εστιατόρια για να την απολαύσετε
Tα Καραμανλίδικα του Φάνη