Καραμανλίδικα του Φάνη: Καραμανλίδικη Σάλτσα Καππαδοκίας Sary από τη Δράμα

Σάλτσα Καππαδοκίας, «καραμανλίδικος» τσιπουρομεζές – iCookGreek

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Προτείνουμε
Ετικέτες: | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail

Την πέτυχα σε προσεγμένο συνοικιακό μαγαζάκι με παραδοσιακά προϊόντα απ’ όπου συνήθως παίρνω ωραίες κρητικές γραβιέρες. Τη ζήτησε ο προηγούμενος πελάτης: «Και μια Καραμανλίδικη Σάλτσα Καππαδοκίας», είπε. Ήταν μοιραίο να ενδώσω, με τη σειρά μου, στο πολλά υποσχόμενο όνομά της…

Πρόκειται για σαλτσούλα άλειμμα όσο πρέπει #καυτερή, ικανή να συντροφεύσει #τσίπουρο και παρεμφερή δυνατά ποτά. Βασικό συστατικό, στο οποίο χρωστάει και το όμορφο κοκκινωπό της χρώμα, είναι η ψητή πιπεριά Φλωρίνης. Συνδυασμένη με πράσινη καυτερή πιπεριά και σκορδάκι γίνεται ιδιαίτερα πικάντικη χωρίς να καταλήγει γευστικά απωθητική. Η παρουσία μελιτζάνας απαλύνει και νοστιμίζει το σύνολο, ενώ ο πολτός ντομάτας, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο ολοκληρώνει τη συνταγή. Δίπλα στο σπιτικό ζυμωτό ψωμάκι και τα λευκά τυριά, που τη δοκίμασα, τα πήγε μια χαρά και θα αποδεικνυόταν λαμπρό μέλος μιας παρέας τσιπουρομεζέδων.

Η Καραμανλίδικη Σάλτσα Καππαδοκίας παρασκευάζεται στη Δράμα από τη Sary, μια εταιρία κάθε άλλο παρά τυχαία. Εδώ και 125 χρόνια, η οικογένεια Σαρήμπογια (σήμερα η αλλαντοποιία είναι στα χέρια της τέταρτης γενιάς) δημιουργεί με καππαδόκικο μεράκι και ατελείωτες δόσεις παράδοσης γεύσεις που ταξιδεύουν στο χρόνο και το χώρο: από τους Καραμανλήδες της Καππαδοκίας και μία μικρή οικοτεχνία στο Αγιάσι των Αδάνων, στους πρόποδες του Φαλακρού στην Προσοτσάνη Δράμας.

Μπορείτε να προμηθευτείτε το «Καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας» όπως και όλα τα προϊόντα της σειράς «Ιγδιες σαλάτες» των εργαστηρίων Sary, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, karamanlidika.gr.

Info
Καραμανλίδικη Σάλτσα Καππαδοκίας
Σε μαγαζιά με ελληνικά παραδοσιακά και τοπικά προϊόντα
www.sary.gr

Tags: #hungry editor’s choice, #μεζέδες, #παράδοση

Πηγή: Σάλτσα Καππαδοκίας, «καραμανλίδικος» τσιπουρομεζές – iCookGreek

Διαβάστε επίσης: Καραμανλίδικη και καυτερή – Αγορά | αθηνόραμαUmami.gr
#karamanlidika #Καππαδοκία #umami #καραμανλίδικη #σάλτσα

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/saltsa-kappadokias-karamanlidikos-tsipouromezes-icookgreek/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • Λειτουργία στην εορταστική περίοδο

    Αγαπητοί μας πελάτες και φίλοι, στο online παντοπωλείο μας eshop.karamanlidika.gr, που εμπλουτίζεται διαρκώς, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται το γιορτινό σας τραπέζι. Για την καλλίτερη εξυπηρέτησή σας παρακαλούμε όπως προγραμματίσετε κατάλληλα τις αγορές σας, ώστε να παραλάβετε έγκαιρα την παραγγελία σας. Σας ενημερώνουμε ότι δε θα πραγματοποιούμε αποστολές παραγγελιών λιανικής πώλησης (eshop ή τηλεφωνικές) την Τετάρτη […] Περισσότερα:
  • Ηλεκτρονικό παντοπωλείο eshop.karamanlidika.gr

    Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, κατ’ οίκον! Αγαπητοί πελάτες και φίλοι μας, σας προσκαλούμε να επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας #παντοπωλείο eshop.karamanlidika.gr, απ’ όπου μπορείτε να προμηθευτείτε #τυροκομικά προϊόντα, #αλλαντικά, είδη παντοπωλείου και #ποτά. Τα είδη παντοπωλείου περιλαμβάνουν βιολογικά #αυγά και #κρέας, #ελαιόλαδα και #ελιές, #ζυμαρικά και #όσπρια καθώς και #πίτες έτοιμες για ψήσιμο. Περιλαμβάνουν ακόμα #χαλβάδες και […] Περισσότερα:
  • Κιουνεφέ, μπακλαβάς στα Καραμανλίδικα του Φάνη

    Δοκιμάστε κιουνεφέ και μπακλαβά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη Στην οικοτεχνία μας, στο Εργαστήρι της οδού Ερμού 119, γευτείτε και αγοράστε νόστιμα σιροπιαστά γλυκά και επιδόρπια! Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κιουνεφέ και μπακλαβά που παρασκευάζονται με αγνό βούτυρο, το μαλεμπί με κατσικίσιο γάλα, σαλέπι και το καζάν ντιπί. Μπακλαβάς Η προέλευση του μπακλαβά Σύμφωνα με τον Charles […] Περισσότερα: