Πού τρώμε στην Αθήνα – σπεσιαλιτέ της πολίτικης κουζίνας
Κατηγορία: Αναρτήσεις > Νέα & Δημοσιότητα
Ένα ταξίδι στις μαγευτικές γεύσεις της Ανατολής ξεκινά. Εφτά εστιατόρια στην πόλη μας μυούν στα μυστικά της πολίτικης κουζίνας, μεθώντας μας με αρώματα από μυρωδικά και μπαχάρια που ξυπνούν μνήμες από τα παλιά.
Ζουμερό κεμπάπ, πίτες Καισαρείας, πικάντικο σουτζούκι, λεπτοκομμένος παστουρμάς γεμίζουν το τραπέζι.
Εξαιρετικές γεύσεις και αρώματα που μένουν ανεξίτηλα στη μνήμη αναμειγνύονται με τρόπο μοναδικό συνθέτοντας μια αξιόλογη και αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη
Η ιδέα προέρχεται από το βυζαντινό «παστομαγειρείο». Μπορείτε να ψωνίσετε εκλεκτά προϊόντα, παλαιωμένα τυριά και εξαιρετικά αλλαντικά ωρίμανσης, αλλά και να δοκιμάσετε επί τόπου νόστιμες γεύσεις σε παραδοσιακές συνταγές.
«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, δίπλα στη Βαρβάκειο αγορά, στεγάζονται σε ένα παραμυθένιο αρχοντικό που διατήρησε κάποια αρχιτεκτονικά στοιχεία, με τα εντυπωσιακά ταβάνια, να κλέβουν την προσοχή.
Το όνομα προέρχεται από τη διάλεκτο των Ελλήνων της Καππαδοκίας –από όπου κατάγεται και ο παστουρμάς.
Σήμερα, μπορείτε να απολαύσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα βραβευμένα προϊόντα των εργαστηρίων αλλαντοποιίας Sary.
To παστράμι μόσχου, το χοιρινό ζαμπόν με δενδρολίβανο, το μπούτι μόσχου με γλυκιά πάπρικα, το προσούτο Δράμας, ο καβουρμάς μόσχου, η sardinella, ο καραμανλίδικος παστουρμάς και το πολίτικο σουτζούκι αποτελούν μόνιμες ατραξιόν.
Πληροφορίες
Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, Αθήνα, τηλ. 210 3254184, www.karamanlidika.gr
…
Πηγή: Πού τρώμε στην Αθήνα σπεσιαλιτέ της πολίτικης κουζίνας
Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/pou-trwme-sthn-athina-specialite-ths-politikhs-kouzinas/
Άδεια Χρήσης: Creative Commons by-nc-nd, 2017-2023, karamanlidika.gr
Δημοσιεύθηκε: Μάρτιος 2017
