Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Προτείνουμε > Συνταγές
Ετικέτες: | | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail
Pastourmadopita.me.Karamanlidiko.pastourma.Sary

προετοιμασία 20′
ψήσιμο 45′

Υλικά για ένα ταψάκι διαμέτρου 22 εκ.

6 φύλλα ζύμης χωριάτικης (έτοιμη στο εμπόριο) ή 8 φύλλα ζύμης γιουφκά ανάλογου μεγέθους (σε συγκεκριμένα delicatessen)
13 – 15 (120 – 150 γρ. περίπου) φετούλες παστουρμά μόσχου (χωρίς το τσιμένι) Sary
350 γρ. κασέρι κομένο σε λεπτές φέτες
2 ώριμες φρέσκιες ντομάτες (όχι λιωμένες)
2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε λεπτές ροδέλες
1/2 φλυτζάνι λιαστές ντομάτες, καλά ξεπλυμένες και στραγγισμένες
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι

Διαδικασία

Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές ροδέλες και αφαιρούμε τα σπόρια.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε 3 φύλλα ζύμης.
Λαδώνουμε ενδιάμεσα τα φύλλα ζύμης.
Αραδιάζουμε τις φετούλες παστουρμά σε όλη την επιφάνεια του φύλλου ζύμης.
Συνεχίζουμε με τις μισές φετούλες κασέρι.
Στρώνουμε τις ροδέλες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τις λιαστές ντομάτες.
Κατόπιν, σειρά έχουν οι ροδέλες από τις πιπεριές και τέλος οι υπόλοιπες φέτες κασέρι.
Πιπερώνουμε.
Σκεπάζουμε την πίττα με τα 3 υπόλοιπα φύλλα και λαδώνουμε ενδιάμεσα.
Λαδώνουμε το τελευταίο φύλλο και πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι.
Ψήνουμε την πίττα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C., για 45 λεπτά.
Σερβίρουμε την πίττα ζεστή.

Καραμανλίδικες συνταγές, από την παράδοση της οικογένειας Σαρήμπογια

Μπορείτε να προμηθευτείτε τα αυθεντικά υλικά της συνταγής, χωριάτικη ζύμη, φύλλα ζύμης γιουφκά, παστουρμά μόσχου Sary και κασέρι, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52.

Επισκεφθείτε «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/pastourmadopita-me-karamanlidiko-pastourma-sary/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • Λειτουργία στην εορταστική περίοδο

    Αγαπητοί μας πελάτες και φίλοι, στο online παντοπωλείο μας eshop.karamanlidika.gr, που εμπλουτίζεται διαρκώς, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται το γιορτινό σας τραπέζι. Για την καλλίτερη εξυπηρέτησή σας παρακαλούμε όπως προγραμματίσετε κατάλληλα τις αγορές σας, ώστε να παραλάβετε έγκαιρα την παραγγελία σας. Σας ενημερώνουμε ότι δε θα πραγματοποιούμε αποστολές παραγγελιών λιανικής πώλησης (eshop ή τηλεφωνικές) την Τετάρτη […] Περισσότερα:
  • Ηλεκτρονικό παντοπωλείο eshop.karamanlidika.gr

    Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, κατ’ οίκον! Αγαπητοί πελάτες και φίλοι μας, σας προσκαλούμε να επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας #παντοπωλείο eshop.karamanlidika.gr, απ’ όπου μπορείτε να προμηθευτείτε #τυροκομικά προϊόντα, #αλλαντικά, είδη παντοπωλείου και #ποτά. Τα είδη παντοπωλείου περιλαμβάνουν βιολογικά #αυγά και #κρέας, #ελαιόλαδα και #ελιές, #ζυμαρικά και #όσπρια καθώς και #πίτες έτοιμες για ψήσιμο. Περιλαμβάνουν ακόμα #χαλβάδες και […] Περισσότερα:
  • Κιουνεφέ, μπακλαβάς στα Καραμανλίδικα του Φάνη

    Δοκιμάστε κιουνεφέ και μπακλαβά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη Στην οικοτεχνία μας, στο Εργαστήρι της οδού Ερμού 119, γευτείτε και αγοράστε νόστιμα σιροπιαστά γλυκά και επιδόρπια! Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κιουνεφέ και μπακλαβά που παρασκευάζονται με αγνό βούτυρο, το μαλεμπί με κατσικίσιο γάλα, σαλέπι και το καζάν ντιπί. Μπακλαβάς Η προέλευση του μπακλαβά Σύμφωνα με τον Charles […] Περισσότερα: