Μακαρονόπιτα πικάντικη με κεφτέ λουκάνικο Sary

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Συνταγές
Ετικέτες: | | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail

Συνταγή: Μακαρονόπιτα με κεφτέ #λουκάνικο

Makaronopita.pikantikh.me.kefte.loukaniko.Sary

Προετοιμασία 40′
Ψήσιμο 45′

Υλικά για 6 άτομα

• • ½ πακέτο μακαρόνια νούμερο 3 ή 5
• 3 αυγά
• 300 γραμμάρια φρέσκο γάλα
• 100 γραμμάρια γλυκιά #γραβιέρα, τριμμένη
• 4 φύλλα από χωριάτικη ζύμη, για πίττες
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, για το άλειμμα της φόρμας
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για τη γέμιση

• 400 γραμμάρια κεφτέ λουκάνικο Sary
• 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
• 1 κουταλάκι γλυκού πελτέ ντομάτας

Διαδικασία

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente, σε άφθονο αλατισμένο νερό, υπολογίζοντας 1-2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο βρασμού που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα στραγγίζουμε, χωρίς να τα περάσουμε από κρύο νερό και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ.

Χτυπάμε σ’ ένα μπωλ τα αυγά, το γάλα, τη γραβιέρα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών στα μακαρόνια. Ανακατεύουμε μαλακά, προσέχοντας να μην σπάσουμε τα μακαρόνια.
Αφαιρούμε από το #κεφτέ #λουκάνικο #Sary τη μεμβράνη και τον ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε αντικολητικό τηγάνι και το σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά, χωρίς προσθήκη λιπαρής ουσίας, μέχρι να πάρει χρώμα, για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το δυόσμο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις.

Αλείφουμε τη φόρμα για κέικ με ελαιόλαδο και στρώνουμε τα 4 φύλλα ζύμης, ενώ φροντίζουμε να λαδώνουμε ελαφρώς ενδιάμεσα. Αφήνουμε από τα φύλλα ό,τι περισσεύει να προεξέχει από τη φόρμα και από τις δύο πλευρές.

Βάζουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα με τα μακαρόνια και πάνω στρώνουμε το μείγμα με κεφτέ #λουκάνικο Sary. Τελειώνουμε με το υπόλοιπο μείγμα μακαρονιών. Κλείνουμε την πίττα με τα φύλλα ζύμης που προεξέχουν από τη φόρμα και τα αλείφουμε ενδιάμεσα με ελάχιστο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η πίττα.

Αποσύρουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει 30 λεπτά.
Αναποδογυρίζουμε την πίττα σε μακρόστενη πιατέλα. Κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρουμε.

Μια πετυχημένη συνταγή, στηρίζεται στα υλικά καλής ποιότητας. Μπορείτε να προμηθευτείτε τα υλικά της συνταγής το μοναδικό κεφτέ λουκάνικο Sary και υπέροχες γραβιέρες «μικρών παραγωγών», στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52.

Ελάτε στα «Καραμανλίδικα του Φάνη»

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/makaronopita-pikantikh-me-kefte-loukaniko-sary/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • oi-karamanlidikoi-mezedes-erxontai-se-esas_ergasthri-karamanlidika-ermou

    Τα πιάτα του Εργαστηρίου μας, τώρα στο χώρο σας: νέα υπηρεσία – Delivery

    Οι Καραμανλίδικοι μεζέδες, έρχονται σε εσάς Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε για τη νέα υπηρεσία αποστολής έτοιμου φαγητού – Delivery που εγκαινιάζουν από σήμερα, τα «Καραμανλίδικα του Φάνη». Όλα τα πιάτα του καταλόγου που διαθέτει το «Εργαστήρι» της οδού Ερμού, εάν μένετε ή εργάζεστε στο κέντρο της Αθήνας, τώρα έρχονται στο χώρο σας! Επιλέξτε […] Περισσότερα:
  • Επανεκκίνηση λειτουργίας – Παραμένουμε Ασφαλείς!

    Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε ότι τα καταστήματα εστίασης «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», το «Εργαστήρι» της οδού Ερμού και το «Μεζετζίδικο» της οδού Σωκράτους, επαναλειτουργούν από τις 2 Ιουνίου του 2020. Βρισκόμαστε δίπλα σας, τηρώντας όλα τα προβλεπόμενα από τον ΕΦΕΤ μέτρα και βέλτιστες πρακτικές, όπως αυτές αποτυπώνονται στις διεθνείς και εθνικές συστάσεις, με […] Περισσότερα:
  • Κιουνεφέ, μπακλαβάς στα Καραμανλίδικα του Φάνη

    Δοκιμάστε κιουνεφέ και μπακλαβά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη Στην οικοτεχνία μας, στο Εργαστήρι της οδού Ερμού 119, γευτείτε και αγοράστε νόστιμα σιροπιαστά γλυκά και επιδόρπια! Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κιουνεφέ και μπακλαβά που παρασκευάζονται με αγνό βούτυρο, το μαλεμπί με κατσικίσιο γάλα, σαλέπι και το καζάν ντιπί. Μπακλαβάς Η προέλευση του μπακλαβά Σύμφωνα με τον Charles […] Περισσότερα: