Αλάτι και πιπέρι – Λουκάνικα από όλη την Ελλάδα

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Προτείνουμε
Ετικέτες: | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail

Από τη Νανά Δαρειώτη | alatikaipiperi.gr – Η ζωή είναι νόστιμη

Αναζητήσαμε, βρήκαμε και δοκιμάσαμε λουκάνικα που παράγονται από μικρότερους και μεγαλύτερους παραγωγούς σε διαφορετικές περιοχές.

Βοδινά και μοσχαρίσια λουκάνικα

Πολίτικο σουτζούκι, Sary©

Ένα κλασικό πολίτικο σουτζούκι, σε φυσικό έντερο, σε σχήμα πέταλο. Χωρίς εξάρσεις στα μπαχαρικά του, έχει πλούσια γεύση και σταθερή επίμονη επίγευση, χωρίς έντονο κάψιμο, ενώ τρώγεται ευχάριστα ως έχει, σε ένα πλατό αλλαντικών.

Καραμανλίδικο βοδινό, Sary©

Σε μορφή πλεξούδας, μια παραδοσιακή καραμανλίδικη συνταγή με μεστή γεύση, ωραία μπαχαράτα αρώματα, πικάντικο αλλά όχι επίμονα καυτερό.

Λουκάνικα κατσίκισια

Κεφτέ λουκάνικο, Sary©

Φρέσκο, σε φυσικό έντερο, χωρίς συντηρητικά και με μικρή διάρκεια ζωής, κρύβει το μυστικό του στην αναλογία τριών κρεάτων: χοιρινό, πρόβειο και κατσικίσιο. Η ήπια γεύση του θυμίζει πραγματικά κεφτέδες, με ωραία αρώματα και σωστή υφή. Ψητό, αλλά και μαγειρευτό ή με ζυμαρικά σαν μπολονέζ.

Διευθύνσεις καταστημάτων:

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Μεζετζίδικο ?

Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, Βαρβάκειος Αγορά, τηλ. 210 3254 184.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Παστιρματζίδικο (Αραπιάν) ?

Ευριπίδου 41, Αθήνα, τηλ. 210 3217 238.

Δημοσιεύτηκε στο τεύχος 18
Πηγή: Αλάτι και πιπέρι: Λουκάνικα από όλη την Ελλάδα

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/loukanika-apo-olh-thn-ellada-alatikaipiperi/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • Αποστολή στο σπίτι: υπηρεσία αποστολής παραγγελιών τροφίμων κατ’ οίκον, από τα Καραμανλίδικα του Φάνη

    Αποστολή στο σπίτι: 210 3217 238 – Κατάλογος προϊόντων «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»

    … λειτουργεί κανονικά το κατάστημα πώλησης τροφίμων της οδού Ευριπίδου 41. … λαμβάνουμε όλα τα απαραίτητα μέτρα για τον περιορισμό της διασποράς του ιού … Σας παρέχουμε τη δυνατότητα αποστολής των προϊόντων στο σπίτι (εντός Αθήνας) … Δεσμευόμαστε για τη διατήρηση των τιμών μας … Προσαρμογή Λειτουργίας Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε σχετικά με […] Περισσότερα:
  • Κεφτέ λουκάνικο: Ένας μεζές για μερακλήδες – OliveMagazine

    Το #λουκάνικο, ο μεζές που όλοι αγαπάμε, μεταμορφώνεται σε κεφτέ λουκάνικο από τα χέρια του Παρασκευά Σαρήμπογια και γίνεται η δική μας έμπνευση για τρεις απολαυστικές συνταγές! Τι είναι Πρόκειται για ένα λουκάνικο φρέσκο, νωπό, που διατηρείται για 20 μέρες συσκευασμένο στο ψυγείο ή για περισσότερο στην κατάψυξη, όπως ακριβώς και το νωπό κρέας. Περιέχει κατά […] Περισσότερα:
  • Δέκα σπάνια Ελληνικά τυριά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη

    «Μπαίνοντας στη σπηλιά κοιτούσαμε έκθαμβοι το καθετί: γεμάτα από τυριά πανέρια καλαμένια στις μάντρες να στενάζουν ερίφια κι αρνιά, με τάξη όμως μεταξύ τους χωρισμένα οι κάδοι ξέχειλοι με το τυρόγαλο, καρδάρες και σκαφίδια, έτοιμα όλα καμωμένα, μέσα τους να τ’ αρμέγει» Οδύσσεια, μετάφραση Δ. Ν. Μαρωνίτη, 1996 «ἐλθόντες δ’ εἰς ἄντρον ἐθηεύμεσθα ἕκαστα· ταρσοὶ μὲν […] Περισσότερα: