Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, στην Taste Voice
Κατηγορία: Αναρτήσεις > Νέα & Δημοσιότητα
«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Αυθεντικό μεζετζίδικο, με γεύσεις και μυρωδιές της Ανατολής»
από το Γιώργο Δημητρακόπουλο
ΚΡΙΤΙΚΗ: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη
Ο γνωστός Αραπιάν της Ευριπίδου στο δικό του μεζετζίδικο.
Το χειμώνα η Μαρία Εκμεκτσίογλου μάς μύησε στην κουζίνα της Πόλης. Τώρα το καλοκαίρι τα αρώματα και οι πικάντικες γεύσεις της Αθήνας ενισχύονται.
Ο περίφημος Αραπιάν είναι εδώ και χρόνια το σημείο που όλη η Αθήνα ανακαλύπτει τον πολίτικο εαυτό της.Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος κάνει τώρα το επόμενο βήμα με ένα νέο μεζετζίδικο. Στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο Σωκράτους & Ευριπίδου άνοιξαν τα Καραμανλίδικα του Φάνη, με όλη τη σειρά των αυθεντικών αλλαντικών Sary από τη Δράμα.
Αυτό όμως που κάνει τη διαφορά είναι τα μεζεδάκια που ετοίμασε ο Φάνης με τη Θρακιώτισσα συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής, φωτογράφο και έξω καρδιά Στέλλα Σπανού, που επιμεληθηκε το απλό και γευστικό μενού. Μπαστουρμαδοπιτάκια, σαλάτα με καβουρμά και αμπελοκορφές, σαγανάκι με παστουρμά, σουτζούκι πολίτικο και αυγά, χειροποίητα ντολμαδάκια της μανούλας και πικάντικες γεύσεις μέχρι να πεις αμάν.
Η πίσω αυλή σού κρύβει για λίγο τη βοή της πόλης και σε στέλνει πίσω στο χρόνο.
Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, 210 3254184
Taste Voice – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη | www.athensvoice.gr
Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/karamanlidika-sthn-taste-voice/
Άδεια Χρήσης: Creative Commons by-nc-nd, 2014-2023, karamanlidika.gr
Δημοσιεύθηκε: Ιούνιος 2014
