Γαστρονόμος: Βραβείο Καταστήματος στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Ενημέρωση καταναλωτών > Νέα & Δημοσιότητα
Ετικέτες: | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, την ανατολίτικη σαλουμερία της Ευριπίδου – μεζετζίδικο όπως το λέει ο δημιουργός.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ / ΒΡΑΒΕΙΑ / Βραβείο Καταστήματος

Κληρονομική μπακαλική

Η οικογένεια Αραπιάν είναι στην αλλαντοποιία σχεδόν έναν αιώνα, με προϊόν-ναυαρχίδα τον παραδοσιακό καραμανλίδικο παστουρμά, μια συνταγή που πέρασε από προπάππου σε παππού, πατέρα και εγγονό. Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος μεγάλωσε κυριολεκτικά μέσα στο μαγαζί του πατέρα του, στον Αραπιάν της Ευριπίδου, ένα μαγαζί μια σούδα όλο κι όλο – προσκυνητάρι των απανταχού καλοφαγάδων, που λειτουργεί από τη δεκαετία του ’60 στον δρόμο με τα μπαχαράδικα.

Απέναντι από το μπακάλικο της οικογένειας, ο Φάνης άνοιξε ένα πληρέστατο μπακάλικο-«μεζετζίδικο», όπως λέει ο ίδιος, στις παρυφές της Βαρβακείου. Σε περίοπτη θέση οι παστουρμάδες και τα σουτζούκια του Δραμινού παραγωγού Σαρήμπογια. Στη διακόσμηση του μαγαζιού συμβάλλει σημαντικά η πραμάτεια τους, με χοιρομέρια, προσούτο, παστουρμά, σαλάμια και τυριά να φτιάχνουν το ντεκόρ. Εδώ και πέντε χρόνια «Τα καραμανλίδικα του Φάνη» βρίσκονται στο top 10 του Tripadvisor με τα καλύτερα μέρη για να φας στην Αθήνα.

Στην ανατολίτικη σαλουμερία της Σωκράτους δοκιμάζει κανείς μια μεγάλη ποικιλία από παλαιωμένα τυριά με έντονη γεύση, καβουρμά μοσχαρίσιο, παστουρμαδοπιτάκια, παστά ψάρια, παραδοσιακά ντολμαδάκια και σουτζούκι με αυγά. Εδώ το φαγητό είναι απλό και δεν υπάρχει επιτήδευση. Τα περισσότερα πιάτα ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, στο τηγάνι. Τα αυγά με το σουτζούκι μέσα στο τσίγκινο τηγανάκι είναι από τα πλέον φωτογραφημένα πιάτα στο instagram από τους πελάτες του μαγαζιού. Από όσα δοκιμάσετε μπορείτε να προμηθευτείτε για το σπίτι ό,τι σας αρέσει, πακεταρισμένο αεροστεγώς, για να διατηρηθεί πολλές μέρες.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Σωκράτους 1, Αθήνα, Τ/210-32.54.184, www.karamanlidika.gr

Πηγή: Βραβείο Καταστήματος – Γαστρονομία – Βραβεία | γαστρονόμος

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/gastronomos-vraveio-katastimatos-sta-karamanlidika-toy-fani/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • oi-karamanlidikoi-mezedes-erxontai-se-esas_ergasthri-karamanlidika-ermou

    Τα πιάτα του Εργαστηρίου μας, τώρα στο χώρο σας: νέα υπηρεσία – Delivery

    Οι Καραμανλίδικοι μεζέδες, έρχονται σε εσάς Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε για τη νέα υπηρεσία αποστολής έτοιμου φαγητού – Delivery που εγκαινιάζουν από σήμερα, τα «Καραμανλίδικα του Φάνη». Όλα τα πιάτα του καταλόγου που διαθέτει το «Εργαστήρι» της οδού Ερμού, εάν μένετε ή εργάζεστε στο κέντρο της Αθήνας, τώρα έρχονται στο χώρο σας! Επιλέξτε […] Περισσότερα:
  • Επανεκκίνηση λειτουργίας – Παραμένουμε Ασφαλείς!

    Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε ότι τα καταστήματα εστίασης «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», το «Εργαστήρι» της οδού Ερμού και το «Μεζετζίδικο» της οδού Σωκράτους, επαναλειτουργούν από τις 2 Ιουνίου του 2020. Βρισκόμαστε δίπλα σας, τηρώντας όλα τα προβλεπόμενα από τον ΕΦΕΤ μέτρα και βέλτιστες πρακτικές, όπως αυτές αποτυπώνονται στις διεθνείς και εθνικές συστάσεις, με […] Περισσότερα:
  • Κιουνεφέ, μπακλαβάς στα Καραμανλίδικα του Φάνη

    Δοκιμάστε κιουνεφέ και μπακλαβά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη Στην οικοτεχνία μας, στο Εργαστήρι της οδού Ερμού 119, γευτείτε και αγοράστε νόστιμα σιροπιαστά γλυκά και επιδόρπια! Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κιουνεφέ και μπακλαβά που παρασκευάζονται με αγνό βούτυρο, το μαλεμπί με κατσικίσιο γάλα, σαλέπι και το καζάν ντιπί. Μπακλαβάς Η προέλευση του μπακλαβά Σύμφωνα με τον Charles […] Περισσότερα: