Γαστρονόμος: Βραβείο Καταστήματος στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Ενημέρωση καταναλωτών > Νέα & Δημοσιότητα
Ετικέτες: | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, την ανατολίτικη σαλουμερία της Ευριπίδου – μεζετζίδικο όπως το λέει ο δημιουργός.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ / ΒΡΑΒΕΙΑ / Βραβείο Καταστήματος

Κληρονομική μπακαλική

Η οικογένεια Αραπιάν είναι στην αλλαντοποιία σχεδόν έναν αιώνα, με προϊόν-ναυαρχίδα τον παραδοσιακό καραμανλίδικο παστουρμά, μια συνταγή που πέρασε από προπάππου σε παππού, πατέρα και εγγονό. Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος μεγάλωσε κυριολεκτικά μέσα στο μαγαζί του πατέρα του, στον Αραπιάν της Ευριπίδου, ένα μαγαζί μια σούδα όλο κι όλο – προσκυνητάρι των απανταχού καλοφαγάδων, που λειτουργεί από τη δεκαετία του ’60 στον δρόμο με τα μπαχαράδικα.

Απέναντι από το μπακάλικο της οικογένειας, ο Φάνης άνοιξε ένα πληρέστατο μπακάλικο-«μεζετζίδικο», όπως λέει ο ίδιος, στις παρυφές της Βαρβακείου. Σε περίοπτη θέση οι παστουρμάδες και τα σουτζούκια του Δραμινού παραγωγού Σαρήμπογια. Στη διακόσμηση του μαγαζιού συμβάλλει σημαντικά η πραμάτεια τους, με χοιρομέρια, προσούτο, παστουρμά, σαλάμια και τυριά να φτιάχνουν το ντεκόρ. Εδώ και πέντε χρόνια «Τα καραμανλίδικα του Φάνη» βρίσκονται στο top 10 του Tripadvisor με τα καλύτερα μέρη για να φας στην Αθήνα.

Στην ανατολίτικη σαλουμερία της Σωκράτους δοκιμάζει κανείς μια μεγάλη ποικιλία από παλαιωμένα τυριά με έντονη γεύση, καβουρμά μοσχαρίσιο, παστουρμαδοπιτάκια, παστά ψάρια, παραδοσιακά ντολμαδάκια και σουτζούκι με αυγά. Εδώ το φαγητό είναι απλό και δεν υπάρχει επιτήδευση. Τα περισσότερα πιάτα ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, στο τηγάνι. Τα αυγά με το σουτζούκι μέσα στο τσίγκινο τηγανάκι είναι από τα πλέον φωτογραφημένα πιάτα στο instagram από τους πελάτες του μαγαζιού. Από όσα δοκιμάσετε μπορείτε να προμηθευτείτε για το σπίτι ό,τι σας αρέσει, πακεταρισμένο αεροστεγώς, για να διατηρηθεί πολλές μέρες.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Σωκράτους 1, Αθήνα, Τ/210-32.54.184, www.karamanlidika.gr

Πηγή: Βραβείο Καταστήματος – Γαστρονομία – Βραβεία | γαστρονόμος

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/gastronomos-vraveio-katastimatos-sta-karamanlidika-toy-fani/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • Λειτουργία στην εορταστική περίοδο

    Αγαπητοί μας πελάτες και φίλοι, στο online παντοπωλείο μας eshop.karamanlidika.gr, που εμπλουτίζεται διαρκώς, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται το γιορτινό σας τραπέζι. Για την καλλίτερη εξυπηρέτησή σας παρακαλούμε όπως προγραμματίσετε κατάλληλα τις αγορές σας, ώστε να παραλάβετε έγκαιρα την παραγγελία σας. Σας ενημερώνουμε ότι δε θα πραγματοποιούμε αποστολές παραγγελιών λιανικής πώλησης (eshop ή τηλεφωνικές) την Τετάρτη […] Περισσότερα:
  • Ηλεκτρονικό παντοπωλείο eshop.karamanlidika.gr

    Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, κατ’ οίκον! Αγαπητοί πελάτες και φίλοι μας, σας προσκαλούμε να επισκεφθείτε το ηλεκτρονικό μας #παντοπωλείο eshop.karamanlidika.gr, απ’ όπου μπορείτε να προμηθευτείτε #τυροκομικά προϊόντα, #αλλαντικά, είδη παντοπωλείου και #ποτά. Τα είδη παντοπωλείου περιλαμβάνουν βιολογικά #αυγά και #κρέας, #ελαιόλαδα και #ελιές, #ζυμαρικά και #όσπρια καθώς και #πίτες έτοιμες για ψήσιμο. Περιλαμβάνουν ακόμα #χαλβάδες και […] Περισσότερα:
  • Κιουνεφέ, μπακλαβάς στα Καραμανλίδικα του Φάνη

    Δοκιμάστε κιουνεφέ και μπακλαβά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη Στην οικοτεχνία μας, στο Εργαστήρι της οδού Ερμού 119, γευτείτε και αγοράστε νόστιμα σιροπιαστά γλυκά και επιδόρπια! Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κιουνεφέ και μπακλαβά που παρασκευάζονται με αγνό βούτυρο, το μαλεμπί με κατσικίσιο γάλα, σαλέπι και το καζάν ντιπί. Μπακλαβάς Η προέλευση του μπακλαβά Σύμφωνα με τον Charles […] Περισσότερα: