Ένα παστουρματζίδικο όπου θα βρείτε τον καλύτερο ίσως παστουρμά στην πόλη

Κατηγορία: Νέα & Δημοσιότητα
Ετικέτες: | | | | | | |

Facebooktwitterredditpinterestmail

… μπορείτε να προμηθευτείτε, σε τιμές παντοπωλείου, τυριά εξαιρετικής παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης αλλά και κρασιά από δυσεύρετες γηγενείς ποικιλίες ελληνικών σταφυλιών, για να τα απολαύσετε και στο σπίτι.

Lifo: Όταν η ελληνική κουζίνα έχει την τιμητική της

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Αυθεντικές καραμανλίδικες γεύσεις και ένα παστουρματζίδικο όπου θα βρείτε τον καλύτερο ίσως παστουρμά στην πόλη.

Σημείο αναφοράς για τους γευσιγνώστες και λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων σε αυτή την πόλη, τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι ένας πραγματικός γαστρονομικός προορισμός, απ’ αυτούς που λέμε «δύο σε ένα». Στο όμορφο νεοκλασικό της οδού Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52 θα βρείτε ένα σύγχρονο βυζαντινό παστομαγειρείο όπου μπορείτε να απολαύσετε αυθεντικούς καραμανλίδικους μεζέδες και να προμηθευτείτε εκλεκτά προϊόντα για το σπίτι.

Μαρμάρινα τραπεζάκια τριγύρω, απ’ αυτά που θυμίζουν παλιό καφενείο, και στη μέση ένα μπακάλικο όπου κρέμονται παστουρμάδες, λουκάνικα και άλλα αλλαντικά, χωρίς φυσικά να λείπουν τα τυριά κι άλλα εδέσματα που θα συναντούσατε στην παλιά Αθήνα. Κουβαλώντας την οικογενειακή παράδοση με το ονομαστό παστουρματζίδικο του Αραπιάν, τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι η επιτομή της σύγχρονης μπακαλοταβέρνας.

Εδώ θα γευτείτε αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές από την Καππαδοκία, όπως τα παστουρμαδοπιτάκια, το ισλί κεφτέ, ο καβουρμάς με πατάτες και πιπεριές, το σουτζούκι τηγανιά, τα καραμανλίδικα σαγανάκια, αλλά και σπιτική καραμανλίδικη ρεβιθάδα με παστουρμά, και θα τα συνοδεύσετε με εκλεκτά κρασιά ή κάποιο παλαιωμένο τσίπουρο.

Κι αφού τα δοκιμάσετε, απ’ το «Μεζετζίδικο» μπορείτε να προμηθευτείτε, σε τιμές παντοπωλείου, τυριά εξαιρετικής παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης αλλά και κρασιά από δυσεύρετες γηγενείς ποικιλίες ελληνικών σταφυλιών, για να τα απολαύσετε και στο σπίτι.

Μια μεγάλη ποικιλία τυριών απ’ όλη την Ελλάδα, όπως το #ημίχλωρο και η #ξινομυζήθρα Μήλου, η #μανούρα Σίφνου, το #βολάκι Άνδρου, το #καπνιστό #τυρί με τρούφα Νάουσας αλλά και η #κατσικίσια #πικάντικη κρέμα Εύβοιας, φιγουράρει δίπλα σε εξίσου φημισμένα αλλαντικά, όπως ο #παστουρμάς (μόσχου, καμήλας, πρόβειος – ωρίμανσης), το #σουτζούκι ωρίμανσης, το δραμινό #παστράμι, το #σαλτσίσι Τήνου, ο #καβουρμάς (βοδινός και κοτόπουλου) και άλλα, που μένει να ανακαλύψετε από κοντά.

Οι φίλοι του κρασιού έχουν να επιλέξουν από μια προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή με κρασιά βιολογικής καλλιέργειας, Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης και Ονομασίας Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας που δεν βρίσκεις εύκολα. Κρασιά από ποικιλίες σταφυλιού, όπως η σκλάβα, το αηδάνι, η κυδωνίτσα, ο αυγουστιάτης, η ντεμπίνα και το βραδυανό, αλλά και πιο γνωστά ευρέως, όπως το αγιωργίτικο, το λημνιό, το μοσχάτο, το σαββατιανό και το ξινόμαυρο.

Πλάι σε αυτά μια εξίσου ενδιαφέρουσα ποικιλία από παλαιωμένα τσίπουρα που έρχονται από διάφορες γωνιές της Ελλάδας, όπως το Puro Καραθάνου από τα Άγραφα, το τσίπουρο Καρδάση από τον Τύρναβο, το Lord Amber της οικογένειας Βλαδίκα από τις Σέρρες αλλά και η Χρυσή Βίδρα από την Ήπειρο.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη
Μεζετζίδικο: Σωκράτους 1, 210 3254184, karamanlidika.gr
Ανοιχτά: Δευτέρα -Σάββατο. Εστίαση: 12:00-23:00, πώληση: 8:00-21:00.

Παστιρματζίδικο (Αραπιάν), Ευριπίδου 41, 210 3217 238
Ανοιχτά: Δευτέρα -Σάββατο. Πώληση 8:00-17:00

Πηγή: Lifo – Όταν η ελληνική κουζίνα έχει την τιμητική της

Μόνιμος σύνδεσμος: https://karamanlidika.gr/ena-pastoyrmatzidiko-opoy-tha-vreite-ton-kalytero-isos-pastoyrma-stin-poli/




Περισσότερες αναρτήσεις:

  • oi-karamanlidikoi-mezedes-erxontai-se-esas_ergasthri-karamanlidika-ermou

    Τα πιάτα του Εργαστηρίου μας, τώρα στο χώρο σας: νέα υπηρεσία – Delivery

    Οι Καραμανλίδικοι μεζέδες, έρχονται σε εσάς Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε για τη νέα υπηρεσία αποστολής έτοιμου φαγητού – Delivery που εγκαινιάζουν από σήμερα, τα «Καραμανλίδικα του Φάνη». Όλα τα πιάτα του καταλόγου που διαθέτει το «Εργαστήρι» της οδού Ερμού, εάν μένετε ή εργάζεστε στο κέντρο της Αθήνας, τώρα έρχονται στο χώρο σας! Επιλέξτε […] Περισσότερα:
  • Επανεκκίνηση λειτουργίας – Παραμένουμε Ασφαλείς!

    Αγαπητοί μας φίλοι και πελάτες, σας ενημερώνουμε ότι τα καταστήματα εστίασης «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», το «Εργαστήρι» της οδού Ερμού και το «Μεζετζίδικο» της οδού Σωκράτους, επαναλειτουργούν από τις 2 Ιουνίου του 2020. Βρισκόμαστε δίπλα σας, τηρώντας όλα τα προβλεπόμενα από τον ΕΦΕΤ μέτρα και βέλτιστες πρακτικές, όπως αυτές αποτυπώνονται στις διεθνείς και εθνικές συστάσεις, με […] Περισσότερα:
  • 【ギリシャ】グルメ必訪!人気デリ&レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 | たびこふれ

    【ギリシャ】グルメ必訪!人気デリ&レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 | たびこふれ

    人気デリ&レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 ギリシャの美味「アランディカ」とは? アテネでアランディカを食べるならここ! エルムー店のおすすめポイント パワーアップしたメニュー ギリシャの美味「アランディカ」とは? ヨーロッパの豊かな食文化のひとつに、種類豊富な肉加工品があります。日本ではシャルキュトリーというフランス語で一番よく知られていますが、加工により肉を保存する技術が生まれたのは古代ギリシャ時代とも言われています。ギリシャ語でシャルキュトリーにあたる言葉は「アランディカ」。現代ギリシャには古くから伝わるもの、他国から影響を受けたものなど数多くのアランディカがあります。 これらはギリシャ国外ではほとんど食べることはできず、また、日本への肉製品の持ち込みは厳しい規制があるので個人がお土産として持ち帰るのもNG。ギリシャ旅行をされる方は、ぜひ現地で味わってみて下さい。 <カラマンリディカで売られているアランディカ。これはごく一部> アテネでアランディカを食べるならここ! アテネでアランディカを食べるなら、イチオシのお店が「カラマンリディカ・トゥ・ファニ」。昔ながらの雰囲気が残る中央市場そばにある小さなアランディカ屋から派生したデリ&レストランです。好みのハムなどを切ってもらって軽く飲むにもよし、がっつり食事を楽しむにもよし。地元民にもツーリストにも人気の高いお店で、筆者もよくアランディカを買いに行っています。 ちょっと狭いのでいつも混んでいるのが難点だったのですが、満を持して2号店がこの夏オープンし、話題を呼んでいます。 <スパイスペーストでコーティングされた干し肉、パストゥルマ> <チーズも品揃え豊富> エルムー店のおすすめポイント モナスティラキ駅にほど近い、エルムー通りにオープンしたこのお店は間口が広く開放的な造りになっています。看板商品であるパストゥルマ(スパイスペーストでコーティングされた干し肉)はじめさまざまなアランディカがディスプレイされたスタイルは1号店と同じですが、より広くゆったりとしたレイアウトです。さらに目を惹くのが、デリカウンターの奥に設置された石窯。これがエルムー店の目玉のひとつで、アランディカを使った焼きたてのパイなどが楽しめます。 パワーアップしたメニュー 新メニューもいっぱいで、何を食べようか迷ってしまうこと必至。アランディカやチーズはもちろん、前述の石窯メニューは絶対押さえておきたいし、料理のクオリティも高いですよ。新しく登場したメニューには、パストゥルマ入りのムサカといった面白いものも。有名かつ定番なギリシャ料理のひとつドルマデス(ブドウの葉で米などを包んだもの)は、トライしてみる旅行者が多いですが、実は当たり外れの大きいメニューです。ここのは美味しいのでおすすめ。 <パストゥルマ入りムサカ> <ドルマデス> 8種類に増えたスイーツのメニューも要チェックです。コンスタンティノープル風のスイーツ中心で、山羊乳を使ったものなど少し独特な味わいが、好きな人にはたまらない美味しさですよ。 TA KARAMANLIDIKA TOU FANI ERMOU – FOOD ARTISTRY 住所:119 Ermou str., 10555, Athens. 営業時間:月~土曜日 13:00~23:00(日曜定休) 電話:(210)3219 119 HP: karamanlidika.gr Source: 【ギリシャ】グルメ必訪!人気デリ&レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 | たびこふれ Περισσότερα: