Προτείνουμε

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο

Facebooktwitterredditpinterestmail

Τίτλος: Ε1. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη Επεισόδιο πρώτο: Ένα νοσταλγικό ταξίδι από του Ψυρρή στην Καππαδοκία, με γεύσεις από το παρελθόν και ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας. Πρωταγωνιστούν ο παστιρμάς, το σουτζούκι και ο καβουρμάς Sary, σε αυθεντικές, παραδοσιακές και καραμανλίδικες συνταγές. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη θα απολαύσετε το σαχανάκι σας, με αυγά ελεύθερης […]

Περισσότερα: Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο

Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary

Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary

Facebooktwitterredditpinterestmail

προετοιμασία 5′ ψήσιμο 10′ – 15′ Υλικά για 4 άτομα 180 γραμμάρια σουτζούκι πολίτικο Sary κομμένο σε φετάκια (και χωρίς τη μεμβράνη) 4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λεπτές ροδέλλες 4 αυγά 150 γραμμάρια ανθότυρο 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2-3 φύλλα αρωματικό της αρεσκείας μας: βασιλικό […]

Περισσότερα: Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary

Σαλάτα με σπανάκι & ρόκα, δραμινό σαλάμι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς, πασκιτάν, ντομάτα & εκχύλισμα κράνου

Facebooktwitterredditpinterestmail

Υποδεχόμαστε το Φθινόπωρο με μία πεντανόστιμη σαλάτα που δίνει φτερά! Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Δραμινό Σαλάμι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς Sary, Πασκιτάν, Ντομάτα, Σουσάμι και εκχύλισμα Κράνου Το Πασκιτάν: Ποντιακή λιχουδιά με Γιαούρτι που έχει ελαφρά αλλατιστεί και ψηθεί, με ιδιαίτερα πλούσια γεύση, που θυμίζει κρεμώδες τυρί. Τα Κράνα: είναι ο καρπός της κρανιάς, με ισχυρά […]

Περισσότερα: Σαλάτα με σπανάκι & ρόκα, δραμινό σαλάμι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς, πασκιτάν, ντομάτα & εκχύλισμα κράνου

Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary

Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary

Facebooktwitterredditpinterestmail

προετοιμασία 20′ ψήσιμο 45′ Υλικά για ένα ταψάκι διαμέτρου 22 εκ. 6 φύλλα ζύμης χωριάτικης (έτοιμη στο εμπόριο) ή 8 φύλλα ζύμης γιουφκά ανάλογου μεγέθους (σε συγκεκριμένα delicatessen) 13 – 15 (120 – 150 γρ. περίπου) φετούλες παστουρμά μόσχου (χωρίς το τσιμένι) Sary 350 γρ. κασέρι κομένο σε λεπτές φέτες 2 ώριμες φρέσκιες ντομάτες (όχι λιωμένες) […]

Περισσότερα: Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary