Είναι ελληνικά, ξεχωριστά, προκλητικά νόστιμα και αξίζουν θέση περίοπτη στα τραπέζια μας. Tούτες τις μέρες που οι συναντήσεις με φίλους και αγαπημένους είναι πιο συχνές, το φαγητό γίνεται πολλές φορές το πρόσχημα για την πρόκληση. Κι όταν ο χρόνος είναι λιγοστός και δεν επαρκεί για μαγειρέματα, μία είναι η λύση που θα κάνει τη βραδιά αξέχαστη […]
#αυγά μάτια, με #σουτζούκι και #παστουρμά #καραμανλίδικο Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Κάθε χρόνο την δεύτερη Παρασκευή του Οκτώβρη οι λάτρεις του αυγού έχουν έναν λόγο να κάνουν… πάρτι: την παγκόσμια ημέρα αυγού (έχει οριστεί από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών). Έτσι, κι εμείς σήμερα ξεχωρίσαμε 10+1 καθιερωμένα σημεία στην πόλη όπου μπορούμε να το απολαύσουμε στα καλύτερά […]
«Μπαίνοντας στη σπηλιά κοιτούσαμε έκθαμβοι το καθετί: γεμάτα από τυριά πανέρια καλαμένια στις μάντρες να στενάζουν ερίφια κι αρνιά, με τάξη όμως μεταξύ τους χωρισμένα οι κάδοι ξέχειλοι με το τυρόγαλο, καρδάρες και σκαφίδια, έτοιμα όλα καμωμένα, μέσα τους να τ’ αρμέγει» Οδύσσεια, μετάφραση Δ. Ν. Μαρωνίτη, 1996 «ἐλθόντες δ’ εἰς ἄντρον ἐθηεύμεσθα ἕκαστα· ταρσοὶ μὲν […]
Μια πιο ιδιαίτερη και παραδοσιακή #συνταγή της #ομελέτας μας περιμένει στο μεζετζίδικο «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», δίπλα στη Βαρβάκειο αγορά. … Η ιδέα των Καραμανλίδικων ήρθε από το βυζαντινό «παστομαγειρείο» Οι πιο λαχταριστές #ομελέτες στην πόλη, από το GreekGuide Ποιος καλύτερος τρόπος από το να ξεκινήσουμε την ημέρα μας με ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό με […]
Συνταγές για παστουρμαδοπιτάκια, ρεβυθάδα και άλλα πολλά, με το πιο ωραίο αλλαντικό της αγοράς Το κρέας του #παστουρμά είναι υγιεινό. Ως κρύο πιάτο είναι ιδανικός #μεζές αλλά και μαγειρεμένος χαρίζει πολυπλοκότητα στη γεύση. Από τη ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ Ο παστουρμάς είναι αγαπημένο έδεσμα που δεν γνωρίζει εποχές, ένα αλλαντικό μυρωδάτο με τη δική του προσωπικότητα, που δεν […]
Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» διοργανώνουμε διαγωνισμό – κλήρωση, για τους μερακλήδες * φίλους μας. Μπορεί να είστε εσείς, ένας από τους πέντε τυχερούς που κερδίζουν γευστικά προϊόντα παραγωγών απ’ όλη την Ελλάδα. * Μερακλής: Με αυτό το παρωνύμιο χαρακτηρίζεται στη νεοελληνική γλώσσα αυτός που κατέχεται ή χαρακτηρίζεται από «μεράκι», από εξαιρετικό γούστο. Δώρα Τα δώρα, για […]
… τα μαμαδίστικα ντολμαδάκια, τα παστιρμαδοπιτάκια κι οι μερακλίδικες τηγανιές με τα σουτζούκια σμίγουν τις παρέες που υψώνουν τα ποτήρια τους … … μια σειρά από τσίπουρα που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια. Το όμορφο μεζετζίδικο βάφει τα ποτήρια του σε χρώμα κεχριμπαρένιο συμπληρώνοντας τη συλλογή του με το… επόμενο βήμα των ελληνικών αποσταγμάτων. Είναι ολόκληρος […]
Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» κάθε μέρα είναι γιορτή! Επιλέξτε εκλεκτά προϊόντα, παλαιωμένα τυριά, εξαιρετικά αλλαντικά ωρίμανσης και κάνετε τις έξυπνες αγορές σας για το σπίτι. Γευτείτε τα παραδοσιακά πιάτα μας! Δοκιμάσετε τους νόστιμους μεζέδες μας! Ραντεβού στα Καραμανλίδικα του Φάνη. Ραντεβού στη γεύση! Μεζετζίδικο Σωκράτους 1 Δευτέρα – Σάββατο Εστίαση, 12:00 – 23:00 | Πώληση, […]
Αφιέρωμα στο τυρί κασέρι, από την ΕΡΤ ΕΡΤ 2 – Εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα»: Το κασέρι Το Κασέρι: Γεύσεις από Ελλάδα – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στην ΕΡΤ2 Σύνοψη από το αφιέρωμα της ΕΡΤ στο τυρί κασέρι, από την ΕΡΤ 2 και την εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα», που επιμελείται και παρουσιάζει η Ολυμπιάδα-Μαρία Ολυμπίτη. Ενημέρωση για […]
«Sardinella Sary Legrand» Τα εργαστήρια αλλαντοποιίας Sary σας παρουσιάζουν τη σαρντινέλλα. Έναν αναπάντεχο συνδυασμό αλλαντικού, πλούσιου στη γεύση, καπνισμένου σε ξύλο οξιάς, με καβουρντισμένο σάνφιστικ* και τηγανισμένο καλαμπόκι σε κονιάκ. Η γεύση που γεννήθηκε, όταν η Δύση συνάντησε την Ανατολή. Σαρντινέλλα. Από τη σειρά των μεγάλων γευστικών προτάσεων Legrand Bo’ belles. * σάνφιστικ ή φιστίκι Αιγίνης […]
