… Η γεύση του μεστή, αξιαγάπητα ρουστίκ, βουτυράτη (έχει 40% λιπαρά επί ξηρού) και ελαφρά αλμυρή (2,2% αλάτι), με εξαιρετική διάρκεια, στα όρια του εθιστικού, σε υποχρεώνει να πάρεις και δεύτερο κομμάτι. του Ανδρέα Ανδρουλιδάκη Δοκιμάζουμε #ελληνικά #τυριά και αναζητούμε το #κρασί και το ποτό που θα τους κάνει την ιδανική συντροφιά. Εδώ, όλοι οι αστικοί […]
Περισσότερα: Το τυρί Lazareto
Το γευστικό ταξίδι μας, σε ένα κόσμο ποικιλίας και ποιότητας με τα «Καραμανλίδικα του Φάνη», περιλαμβάνει πάντοτε εξαιρετικούς παραγωγούς από το Αιγαίο. Από τις Κυκλάδες, σας παρουσιάζουμε τα τυριά του παραδοσιακού τυροκομείου «Διασέλι», του Δημήτρη Χάρου, που βρίσκεται στην Ίο. Στο #τυροκομείο «Διασέλι», το #τυρί παράγεται χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, με πρώτη ύλη το αιγοπρόβειο γάλα […]
Περισσότερα: Ίος, Κυκλάδες – Το τυροκομείο «Διασέλι», στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Το #λουκάνικο, ο μεζές που όλοι αγαπάμε, μεταμορφώνεται σε κεφτέ λουκάνικο από τα χέρια του Παρασκευά Σαρήμπογια και γίνεται η δική μας έμπνευση για τρεις απολαυστικές συνταγές! Τι είναι Πρόκειται για ένα λουκάνικο φρέσκο, νωπό, που διατηρείται για 20 μέρες συσκευασμένο στο ψυγείο ή για περισσότερο στην κατάψυξη, όπως ακριβώς και το νωπό κρέας. Περιέχει κατά […]
Περισσότερα: Κεφτέ λουκάνικο: Ένας μεζές για μερακλήδες – OliveMagazine
… #καραμανλίδικα ψητά #λουκάνικα, αρωματισμένο με #μάραθο, #λουκάνικο με #πορτοκάλι, #καπνισμένο σε ξύλο οξιάς, αρωματισμένο με #ρίγανη, χωρίς #γλουτένη … οι επισκέπτες μας, εκτιμούν τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» ως το καλύτερο μέρος για λουκάνικα στην Αθήνα! Τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και όχι μόνο Λουκάνικα που παρασύρουν με τις μεστές τους γεύσεις, παίρνουν την τιμητική τους στο […]
Περισσότερα: Λουκάνικα στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Για τα #νηστίσιμα ψώνια της #Σαρακοστής, ελάτε στα «Καραμανλίδικα του Φάνη»! Δοκιμάστε σπιτικές γεύσεις και νηστίσιμους μεζέδες! Επιλεγμένα προϊόντα όπως το #αυγοτάραχο και η #ταραμοσαλάτα, χειροποίητα #ντολμαδάκια, όσπρια με παραδοσιακές συνταγές και σαλάτες θα συνοδεύουν επιλεγμένες ετικέτες από #τσίπουρο, #κρασί και #μπύρα. Γνωρίστε τον μαστιχωτό #χαλβά #Κυργιών Δράμας! Παραδοσιακός, χειροποίητος, μαστιχάτος χαλβάς, από τα Κύργια της […]
Περισσότερα: Τα νηστίσιμα της Σαρακοστής, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη»!
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη συμμετέχουν στην εκδήλωση γευστικής δοκιμής ελληνικών αποσταγμάτων & ηδύποτων «Ελληνικό Απόσταγμα 2017». Ελάτε στην Αίγλη Ζαππείου, στην Αίθουσα Ολυμπία, την Κυριακή, 22 Ιανουαρίου 2017, 13:00-20:00 και δοκιμάστε τους αυθεντικούς καραμανλίδικους μεζέδες και νόστιμα προϊόντα ανεξάρτητων Ελλήνων παραγωγών. Γευτείτε: Παστιρμά καραμανλίδικο, μπούτι μόσχου: karamanlidika.gr/pastirmas-karamanlidikos-mpoyti-mosxou Σουτζούκι τ. Αδάνων: karamanlidika.gr/soutzouki-adanwn Πολίτικο σουτζούκι: karamanlidika.gr/politiko-soutzouki Γνήσιο σαλάμι […]
Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη: «Ελληνικό Απόσταγμα 2017»
Φτιάχνεται με #μοσχαρίσιο #κρέας από #μπούτι, παστώνεται ελαφρά και αρωματίζεται με ολόκληρα πιπέρια, #μπαχαρικά και μπόλικο #κόλιανδρο που του δίνει ένα διακριτικό, εκπληκτικό άρωμα … Γράφει η κ. Ελένη Ψυχούλη στο «Παστράμι Από Τη Δράμα» και αναδημοσιεύουμε από «Το Πιρούνι» – pirouni.gr: «O Πάρης #Σαρήμπογιας φτιάχνει εξαιρετικά #αλλαντικά, τα Sary. Αυτό όμως το #παστράμι είναι, ίσως, […]
Περισσότερα: Παστράμι Από Τη Δράμα – Το Πιρούνι
Στα Καραμανλίδικα του Φάνη δοκιμάστε εκλεκτά ελληνικά #παραδοσιακά #τυριά, από μικρούς ανεξάρτητους παραγωγούς, με ξεχωριστές #γεύσεις, χωρίς πρόσθετα & συντηρητικά. Ημίσκληρα & σκληρά #τυριά, τυριά #τυρογάλακτος & ιδιαίτερα τυριά #delicatessen, αρωματισμένα με τα μυρωδικά της ελληνικής φύσης. #Βουτυράτη #πρόβεια & #κατσικίσια #φέτα, #καλαθάκι & #μελίχλωρο #Λήμνου, #μανούρα #Σίφνου, #σφέλλα & #ανεβατό, #σολγούνι & #τυρί #τσαντίλας. Γευθείτε […]
Περισσότερα: Νόστιμα παραδοσιακά τυριά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη
OliveMagazine > Δοκιμάσαμε | Της Ιωάννας Σταμούλου Με μια δημοσιογραφική μάζωξη, που περισσότερο έμοιαζε με γιορτή παρά με συγκέντρωση επαγγελματικού χαρακτήρα, γνωρίσαμε και γευτήκαμε το ούζο Ηδωνικό. Ένα καράβι, που σε ταξιδεύει με τα γλυκανισάτα αρώματα και το ανάλαφρα πικάντικο τελείωμά του είναι το ούζο Ηδωνικό, το νεότερο μέλος της οικογένειας αποσταγμάτων (γνωρίζουμε ήδη το τσίπουρο […]
Περισσότερα: OliveMagazine – Με ούζο και αλλαντικά στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Η γιορτή της γεύσης! Τα εργαστήρια αλλαντοποιίας SARY, στην έκθεση HORECA (Hotel / Restaurant / Café) 2015, στο εκθεσιακό κέντρο Athens Metropolitan Expo. Στο νομό Δράμας, σε περιβάλλον ιδανικό για φυσική ωρίμανση, με τα γειτονικά δάση οξιάς του Όρβηλου, στο ιδιαίτερο μικροκλίμα του όρους Φαλακρό, παρέχονται οι ιδανικές συνθήκες για το ψήσιμο, το κάπνισμα και την […]
Περισσότερα: SARY, HORECA 2015
Tα Καραμανλίδικα του Φάνη