Αφιέρωμα στο τυρί κασέρι, από την ΕΡΤ ΕΡΤ 2 – Εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα»: Το κασέρι Το Κασέρι: Γεύσεις από Ελλάδα – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στην ΕΡΤ2 Σύνοψη από το αφιέρωμα της ΕΡΤ στο τυρί κασέρι, από την ΕΡΤ 2 και την εκπομπή «Γεύσεις από Ελλάδα», που επιμελείται και παρουσιάζει η Ολυμπιάδα-Μαρία Ολυμπίτη. Ενημέρωση για […]
OpenWalkAthens: Γεύσεις Αθήνας – Χmas! Κυριακή 11/12! Ανακοινώσεις δράσεων – OpenWalkAthens Γεύσεις Αθήνας – Xmas Edition! == Κυριακή 11 Δεκεμβρίου 11.00-16.00 == ΓΥΡΝΑ ΤΗΝ ΠΟΛΗ & ΓΕΥΣΟΥ! – Πάρε τον χάρτη και την παρέα σου! – Βόλταρε στα 19 σημεία και απόλαυσε τα κεράσματα που θα προσφέρονται δωρεάν! Έλα κι ανακάλυψε μια γευστική Αθήνα: Γλυκιές κι […]
Ελάτε στα Καραμανλίδικα του Φάνη για το γιορτινό σας τραπέζι και ανακαλύψτε τη #σαρντινέλλα, το #παστράμι μόσχου, το #προσούτο από τη Δράμα και την παστουρμαδέλλα. Δοκιμάστε προϊόντα χωρίς γλουτένη, όπως η #γαλοπούλα με μανιτάρι-τρούφα, το καπνιστό #χοιρομέρι με δενδρολίβανο, η μοσχαρίσια καπνιστή γλώσσα, τα καραμανλίδικα λουκάνικα. Σας προτείνουμε το πολίτικο σουτζούκι, τον #καβουρμά, το #μουχτερόν, τον […]
Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας! Ευχαριστούμε όλους τους φίλους μας, που μας υποστηρίζουν με θερμό ενδιαφέρον και συμμετείχαν στο «Διαγωνισμό για Μερακλήδες»! Ο Διαγωνισμός για Μερακλήδες στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία, την Παρασκευή 30 Σεπτεμβρίου. Ολοκλήρωσαν τα στάδια του διαγωνισμού, σύμφωνα με τους όρους: 730 φίλοι μας, μερακλήδες! Οι έγκυρες συμμετοχές, έλαβαν μέρος […]
Παραδοσιακό … Στο γνωστό στέκι των μερακλήδων, το ιστορικό παστιρματζίδικο (1935, Αραπιάν) της οδού Ευριπίδου 41, θα βρείτε τον αυθεντικό χειροποίητο παστιρμά μόσχου, πρόβειο & καμήλας, το πολίτικο & καραμανλίδικο σουτζούκι ωρίμανσης. Προμηθευτείτε Αλλαντικά Ανατολίας, που παράγονται με τις συνταγές και την πείρα της Καραμανλίδικης τέχνης από την Καππαδοκία, στα βραβευμένα εργαστήρια SARY, στη Δράμα. Συγκεντρώσαμε […]
Karamanlidika – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη EARNS 2016 TRIPADVISOR CERTIFICATE OF EXCELLENCE Athens, Greece, 25/5/2016 “Karamanlidika – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη” restaurant · fromagerie · charcuterie · grocery today announced that it has received a TripAdvisor® Certificate of Excellence. Now in its sixth year, the achievement celebrates hospitality businesses that have earned great traveler reviews on […]
Στην Ευρώπη υπάρχει μια πληθώρα τυριών που παράγονται με ξεχωριστή μέθοδο και ιδιαίτερη γεύση, υφή και άρωμα τα οποία παίζουν σημαντικότατο ρόλο στην παράδοση κάθε τόπου. Η Ε.Ε. παρά την ελεύθερη διακίνηση προϊόντων, υπηρεσιών και προσώπων, έχοντας αποδεχτεί τη διαφορετικότητα κάθε κράτους μέλους όσον άφορα στα έθιμα, στις παραδόσεις και στη διατροφή, θέσπισε τον κανονισμό 2081/92, […]
Το κατάστημά «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» και οι υπηρεσίες που παρέχει πιστοποιήθηκαν κατά HACCP, για την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με την Ελληνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Η πιστοποίηση HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), ή Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου, ως εργαλείο ανίχνευσης προβλημάτων και βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων, συνιστά τεκμηρίωση συμμόρφωσης με […]
Ο συνδυασμός των διαφόρων τύπων τυριών παράγει περίπου 500 διαφορετικές ποικιλίες, έτσι όπως καταγράφονται και αναγνωρίζονται από τη Διεθνή Ομοσπονδία Γάλακτος. Περισσότεροι από 400 τύποι προσδιορίζονται από τους Walter και Hargrove, πάνω από 500 από τον Burkhalter (1981), και πάνω από 1.000 από τους Sandine και Elliker (1970). Μεταγενέστερη προσπάθεια κατάταξης έκανε ο Kosikowski το 1997. […]
