A Karamanlidika da Fani, un salto in Grecia • Di testa e di gola

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Quando in Atene, consiglio agli amanti della buona cucina tradizionale di fare un salto da “A Karamanlidika da Fani” in via Sokratus 1

Tα Καραμανλίδικα του Φάνη – Ristoranti

A Karamanlidika da Fani, un salto in Grecia
by Marcello Costanzo

Quando in Atene, consiglio agli amanti della buona cucina tradizionale di fare un salto da “A Karamanlidika da Fani” in via Sokratus 1 all’angolo della via Evripidou, nel quartiere “anarchico” di Psirri.

Maria, la responsabile, vi accoglierà come se foste da sempre ospiti della casa.
Squisiti sapori tradizionali dalla Karamania, come veniva chiamata dagli ottomani la Cappadocia della storica Anatolia.

Un menù completo, ma alla prima visita vi consiglio di iniziare con le mezes, come la spettacolare crema di melenzane leggermente affumicate, il gustosissimo formaggio saganaki, gli speciali involtini fritti di pasta phyllo farciti con formaggio feta e pastrami, le olive nere kalamata con un tagliere di salumi e formaggi, e a seguire con il delizioso baklava della nonna.

Ma le deliziose pietanze da provare sono ancora tante!

Da degustarle tutte, magari ritornandoci piu’ di una volta come ha fatto il sottoscritto: pastourmas e souzouki, salsicce e kavourmas, salumi e formaggi selezionati DOP e IGP provenienti da piccoli produttori e di produzione propria da portare a casa oppure da mangiare sul posto, cucinati in maniera del tutto eccezionale e secondo la tradizione.

Tα Καραμανλίδικα του Φάνη

Sokratous 1 – Atene (angolo di Evripidou)
Aperto dal lunedì al sabato dalle ore: 12:00 alle 23:00
Prenotazioni solo a cena dalle 18:00 alle 21:30
Tel: 0030 – 2103254184
karamanlidika.gr

Source: A Karamanlidika da Fani, un salto in Grecia • Di testa e di gola

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