Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένα, νεοκλασικά κτήρια, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Athènes? Parfaite illustration de la cuisine méditerranéenne

    Athènes? Parfaite illustration de la cuisine méditerranéenne

    Athènes #Grèce / #Athènes Athènes: A voir, visiter, climat, monuments, plages – Guide de voyage Athènes – Tourisme Restaurants Où manger à Athènes? Parfaite illustration de la cuisine méditerranéenne, les restaurants d’Athènes vous réservent d’excellents moments gustatifs ! Gyros, mezze, salade grecque, feta… Retrouvez nos bonnes adresses pour goûter aux … Read More
  • Cartogiraffe – Karamanlidika on Athens map

    Cartogiraffe – Karamanlidika on Athens map

    Map by cartogiraffe.com Karamanlidika – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη (Restaurant) Adresse: Σωκράτους Hausnummer: 1 Postleitzahl: 10552 Stadt: Αθήνα Webseite: karamanlidika.gr Objekt: Restaurant Küche: Greek Rauchen: Outside Delivery: Nein Takeaway: Ja Öffnungszeiten: Monday to Saturday, 12:00 – 23:00. Sundays closed Stadtplan: Δήμος Αθηναίων, Περιφερειακή Ενότητα Κεντρικού Τομέα Αθηνών, Περιφέρεια Αττικής, Αποκεντρωμένη … Read More
  • Athens recommended eateries: さらにアテネのおススメ飲食店|fumufumu のブログ

    Athens recommended eateries: さらにアテネのおススメ飲食店|fumufumu のブログ

    せっかくなのでアテネで入った他のお店についてもさらっとご紹介。どちらも行ってみる価値ありです。・カラマンリディカ(Τα Καραμανλίδικα )このお店… ・カラマンリディカ (Τα Καραμανλίδικα ) このお店は中央市場(現代アゴラ)の近く。 私が宿泊するのは主にモナスティラキ付近です。 どうして気付かなかったのかな、と思ったら2014年に出来たそうで。 なるほど。 某ガイドブックにも出ていたので、もう訪れた方もいるでしょう。 軽い気持ちで入ったら、きちんとしたお店で「ん?」でしたが、 でもそんなにお高くないし、スタッフはにこやか。 かなり凝った料理も出て来ます。 (私は凝ったものをオーダーしたわけじゃないけど、メニューの記載がそんな感じ) なので、サイト等であらかじめどんなものがあるか、チェックしておいた方が良さそう。 ※ お店のHP → http://karamanlidika.gr 席に着くとチーズをのせた生ハムをサービスされます。食後にはヨーグルトも。 珍しくΖΕΟΣビールがあります。 夜は混むみたいなので、早めに行くか予約をした方がいいかも。 店内にあったカードもオシャレ。 Source: さらにアテネのおススメ飲食店|fumufumuのブログ Read More
  • Escapade à Athènes – L’ AEDE-EL à Karamanlidika

    Escapade à Athènes – L’ AEDE-EL à Karamanlidika

    Pour terminer, un clin d’œil au Karamanlidika, un tout petit resto où nous avons dégusté une cuisine grecque sans chichi, apprécié le vin du pays et profité de l’accueil exubérant de la patronne ! www.karamanlidika.gr Idée de voyage? Une escapade de 4 jours à Athènes Que vont voir les touristes … Read More
  • Foodie-time: Ta Karamanlidika tou Fani, traditionnellement grecque

    Foodie-time: Ta Karamanlidika tou Fani, traditionnellement grecque

    on y retrouve de la bonne charcuterie et fromage, mais aussi de bons plats assez copieux cuisinés avec des produits frais du marché … Si vous êtes de passage à Athènes, n’hésitez pas à tester, un vrai régal … Ta Karamanlidika tou fani, traditionnellement grecque | foodie-time.com C’est comme Christophe … Read More