Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε μοναδικούς μεζέδες, τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε εκλεκτά προϊόντα, όπως της αλλαντοποιίας Sary. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στα ανακαινισμένα, νεοκλασικά κτήρια, στην οδό Ερμού και στην οδό Σωκράτους, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή σε εξωτερικό χώρο μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μουχτερόν και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Σας περιμένουμε!

Πρόσφατες αναρτήσεις

  • Εστίαση: Κλειστά καταστήματα στις 16 Νοεμβρίου 2021

    Εστίαση: Κλειστά καταστήματα στις 16 Νοεμβρίου 2021

    Το εδεσματοπωλείο της οδού Σωκράτους 1 και το Εργαστήρι της οδού Ερμού 119 θα παραμείνουν κλειστά στις 16 Νοεμβρίου 2021 Αγαπητοί μας πελάτες, φίλες και φίλοι, σας ενημερώνουμε για τη τη συμμετοχή της επιχείρησης «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» στην κινητοποίηση την Ομοσπονδίας Εστιατοριακών και Συναφών Επαγγελμάτων, με 24ωρο κλείσιμο των καταστημάτων του κλάδου σε πανελλαδικό … Δι­αβά­στε πε­ρισ­σό­τε­ρα »
  • Καραμανλίδικα: το στέκι των καλοφαγάδων, στην Ερμού

    Καραμανλίδικα: το στέκι των καλοφαγάδων, στην Ερμού

    «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» στην οδό Ερμού 119, είναι κοντά σας Επανεκκίνηση από την Πέμπτη, 9 Σεπτεμβρίου 2021 Το αγαπημένο στέκι των καλοφαγάδων στην Αθήνα, τα «Καραμανλίδικα του Φάνη», επαναλειτουργούν το βραβευμένο εστιατόριο και εργαστήρι της οδού Ερμού και σας προσκαλούν να το επισκεφθείτε. Δοκιμάστε το μενού με τα μοναδικά «προσφούρνια» στην πυρόπετρα, τα επιλεγμένα … Δι­αβά­στε πε­ρισ­σό­τε­ρα »


Τα προϊόντα μας: Αγορά στο e-shop - συνοπτική παρουσίαση




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • 【ギリシャ】グルメ必訪！人気デリ＆レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 | たびこふれ

    【ギリシャ】グルメ必訪！人気デリ＆レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 | たびこふれ

    人気デリ＆レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 ギリシャの美味「アランディカ」とは？ アテネでアランディカを食べるならここ！ エルムー店のおすすめポイント パワーアップしたメニュー ギリシャの美味「アランディカ」とは？ ヨーロッパの豊かな食文化のひとつに、種類豊富な肉加工品があります。日本ではシャルキュトリーというフランス語で一番よく知られていますが、加工により肉を保存する技術が生まれたのは古代ギリシャ時代とも言われています。ギリシャ語でシャルキュトリーにあたる言葉は「アランディカ」。現代ギリシャには古くから伝わるもの、他国から影響を受けたものなど数多くのアランディカがあります。 これらはギリシャ国外ではほとんど食べることはできず、また、日本への肉製品の持ち込みは厳しい規制があるので個人がお土産として持ち帰るのもNG。ギリシャ旅行をされる方は、ぜひ現地で味わってみて下さい。 ＜カラマンリディカで売られているアランディカ。これはごく一部＞ アテネでアランディカを食べるならここ！ アテネでアランディカを食べるなら、イチオシのお店が「カラマンリディカ・トゥ・ファニ」。昔ながらの雰囲気が残る中央市場そばにある小さなアランディカ屋から派生したデリ＆レストランです。好みのハムなどを切ってもらって軽く飲むにもよし、がっつり食事を楽しむにもよし。地元民にもツーリストにも人気の高いお店で、筆者もよくアランディカを買いに行っています。 ちょっと狭いのでいつも混んでいるのが難点だったのですが、満を持して2号店がこの夏オープンし、話題を呼んでいます。 ＜スパイスペーストでコーティングされた干し肉、パストゥルマ＞ ＜チーズも品揃え豊富＞ エルムー店のおすすめポイント モナスティラキ駅にほど近い、エルムー通りにオープンしたこのお店は間口が広く開放的な造りになっています。看板商品であるパストゥルマ（スパイスペーストでコーティングされた干し肉）はじめさまざまなアランディカがディスプレイされたスタイルは1号店と同じですが、より広くゆったりとしたレイアウトです。さらに目を惹くのが、デリカウンターの奥に設置された石窯。これがエルムー店の目玉のひとつで、アランディカを使った焼きたてのパイなどが楽しめます。 パワーアップしたメニュー 新メニューもいっぱいで、何を食べようか迷ってしまうこと必至。アランディカやチーズはもちろん、前述の石窯メニューは絶対押さえておきたいし、料理のクオリティも高いですよ。新しく登場したメニューには、パストゥルマ入りのムサカといった面白いものも。有名かつ定番なギリシャ料理のひとつドルマデス（ブドウの葉で米などを包んだもの）は、トライしてみる旅行者が多いですが、実は当たり外れの大きいメニューです。ここのは美味しいのでおすすめ。 ＜パストゥルマ入りムサカ＞ ＜ドルマデス＞ 8種類に増えたスイーツのメニューも要チェックです。コンスタンティノープル風のスイーツ中心で、山羊乳を使ったものなど少し独特な味わいが、好きな人にはたまらない美味しさですよ。 TA KARAMANLIDIKA TOU FANI ERMOU – FOOD ARTISTRY 住所：119 Ermou str., 10555, Athens. 営業時間：月～土曜日 13:00～23:00（日曜定休） 電話：（210）3219 119 HP： karamanlidika.gr Source: 【ギリシャ】グルメ必訪！人気デリ＆レストラン「カラマンリディカ」の新店舗 | たびこふれ Read More
  • youyuwei 雅典Karamanlidika 美食推荐 Karamanlidika 特色小吃 特色菜

    youyuwei 雅典Karamanlidika 美食推荐 Karamanlidika 特色小吃 特色菜

    走进Karamanlidika，感受正宗的希腊菜，你一定不会失望。 “精致小屋，美妙的菜” 【余味推荐：Karamanlidika】为你提供Karamanlidika美食,Karamanlidika美食推荐,Karamanlidika小吃,Karamanlidika特色美食,Karamanlidika特色小吃,雅典Karamanlidika,等旅游美食攻略。 雅典的餐馆大多聚集在卫城山脚下、Plaka老城区和Monastiraki周围，这里游客众多，所以餐馆、咖啡吧也比较多。其中有很多地道的希腊餐厅，藤编的椅子、蓝色的小桌子和橄榄油淡淡的清香是它们的特色。走进Karamanlidika，感受正宗的希腊菜，你一定不会失望。 Karamanlidika “精致小屋，美妙的菜” 人均： 70元 营业时间：周一至周六 12:00 – 23:00 电话： 30-21-03254184 地址： Sokrates 1 | Evripides 52, Athens 10554, Greece 走进Karamanlidika，感受正宗的希腊菜，你一定不会失望。 — 雅典美食攻略_雅典小吃推荐_雅典特色餐厅_雅典特产_【余味全球美食】 雅典 雅典，希腊诸神居住的地方，智慧女神赋予雅典卫城不同凡响的古老历史，古希腊和欧洲文明的起源一幕幕一点点在卫城遗迹和博物馆中缓缓呈现。雅典境内有许多历史悠久而且富丽堂皇的城堡以及气势雄伟的教堂，游客们在这里不仅可以欣赏到精致典雅的宫殿还可以品尝到许多当地有名的美食。雅典美食的咸鲜口感，宛如体味爱琴海那般，清甜口味，又如圣托里尼的夕阳， 热菜主盘，如基克拉迪群岛清晨的太阳，冷餐开胃，又如伊庇鲁斯结霜的河流…希腊饮食能在全球享有盛誉，并且被专业的顶级营养师推荐，不仅是因为它的美味，也是因为它很健康。如此被诸神眷顾的地方，怎么能不令人心生向往。 雅典必吃美食 雅典餐厅 Traslated by google. “Delicate hut, wonderful food” #Athens #restaurants mostly gathered in the foothills of the Acropolis, Plaka old … Read More
  • המטבח היווני נשאר מסורת קולינרית מנצחת גם בימי הקורונה

    המטבח היווני נשאר מסורת קולינרית מנצחת גם בימי הקורונה

    השילוב המופלא בין המעדנייה, המתמחה בפסטרמה אנטולית, למסעדה הנמצאת באותו חלל, הוא שילוב מנצח. Karamanlidika – שילוב מושלם בין מעדנייה למסעדה השילוב המופלא בין המעדנייה, המתמחה בפסטרמה אנטולית, למסעדה הנמצאת באותו חלל, הוא שילוב מנצח. מסורת משפחתית עם מטבח מעולה ובעיקר מאכלי מחבת אנינים. בינואר 2020 אף נפתח סניף חדש … Read More