Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε μοναδικούς μεζέδες, τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε εκλεκτά προϊόντα, όπως της αλλαντοποιίας Sary. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στα ανακαινισμένα, νεοκλασικά κτήρια, στην οδό Ερμού και στην οδό Σωκράτους, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή σε εξωτερικό χώρο μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μουχτερόν και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Σας περιμένουμε!

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    Karamanlidika Reviews – Karamanlidika at Arukikata.co.jp – Tabisuke blog 精肉屋さんが経営するタベルナで、ギリシャ産のお肉やチーズを使ったギリシャ料理を食べることができます。 オーナーは日本好きなスペイン人のマリアで、「美味しい?なにか食べる?」などきいてくれる気が利く気さくな女性。 最後に「デザート食べる?」とギリシャヨーグルトをサービスしてくれました。ワイングラス1杯とお料理3品で1人1500円くらい。 ボリュームの割に安いです。 疲れと酔いでチップを払い忘れてしまったので、翌日通りがかりに日本から持ってきていたお菓子を持って行きました。 その翌日、閉店近くに行くとキッチンが閉まっていたのですが、ハムとチーズとチプロ(ギリシャの強いお酒)をサービスしてくれました。 本当にホスピタリティあふれるお店です。 一人、女友達、恋人、夫婦向き。 Travel information Karamanlidika This is travel information page of Athens / Karamanlidika. Karamanlidika of travel information and travel schedule, travel writing, we will introduce a review. Taste nor hospitality ◎ Seiniku-ya’s to run … Read More
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    カラマンリディカ・トゥ・ファニ – アテネのおすすめグルメ・食事 | 現地を知り尽くしたガイドによる口コミ情報

    肉加工品は、北ギリシャはドラマのサリーというメーカーのものを主に取り扱っています。スパイスペーストでコーティングした干し肉「パストゥルマ」は、ぜひ味わってみて。牛肉、ラクダ肉、羊肉のがあり、薄くスライスされたのをそのまま食べるほか、パストゥルマ入り揚げパイも絶品です。 Karamanlidika at Japanese travel guide Tour.ne.jp 旅の情報 > 海外現地クチコミ > アテネ(ギリシャ)グルメ > カラマンリディカ・トゥ・ファニの現地口コミ・地図 アテネ(ギリシャ) グルメ Karamanlidika Tou Fani – カラマンリディカ・トゥ・ファニ デリ アテネ 15~20ユーロ 日曜 絶品肉製品やローカルチーズを味わえるデリ 肉料理がおいしい ガイドの超イチオシ! 人気急上昇 あまり知られていませんが、ギリシャの肉加工品はかなりハイレベル。しかし、旅行者が味わうことができるのはレストランのメニューでよく見かけるソーセージなど限られているし、お土産として日本へ持ち込むのは禁止されています。 もっといろんな肉加工品を食べてみたいという旅行者にとってもおすすめしたいのが、「カラマンリディカ・トゥ・ファニ」。中央市場の周辺に建ち並ぶ肉加工品の専門店の中でも、ここはレストランも併設していて、2014年春のオープン以来アテネっ子に大人気のお店です。 メニューはデリカウンターで販売もしているギリシャ各地の肉加工品やチーズ、それらを使った料理が中心で、マリネやスモークといった魚メニューも少しあります。ハム類とチーズの盛り合わせはメニューにもありますが、量が多く値段も高めなので、カウンターで選んだ好みのものを欲しいだけ切ってもらうのがおすすめ。 肉加工品は、北ギリシャはドラマのサリーというメーカーのものを主に取り扱っています。スパイスペーストでコーティングした干し肉「パストゥルマ」は、ぜひ味わってみて。牛肉、ラクダ肉、羊肉のがあり、薄くスライスされたのをそのまま食べるほか、パストゥルマ入り揚げパイも絶品です。 料理は1品が平均5~6ユーロ。2人で食事するなら、飲み物込みで25~30ユーロぐらいが目安です(ボトルワインを頼むともう少し高くなります)。席数が少なめなので、週末の昼や夜など混雑する時間は避けるか予約を入れておくのが無難です。 Source, Photos: カラマンリディカ・トゥ・ファニ – アテネのおすすめグルメ・食事 | 現地を知り尽くしたガイドによる口コミ情報【トラベルコちゃん】 Read More
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