Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 08:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Athens off season | Maryalica travel guide

    Athens off season | Maryalica travel guide

    Try off-season #Athens for a weekend break in winter! … a small butcher and #delicatessen that also serves as a #restaurant from 12:00 to 23:00. Housed in a neoclassical building with high ceilings, the restaurant’s bare wooden tables are arranged around a counter displaying #cheeses, #meats, and condiments. Winter shows … Read More
  • 旅 アテネ アテネのマンマこそ世界遺産! – Athens: mother of world heritage

    旅 アテネ アテネのマンマこそ世界遺産! – Athens: mother of world heritage

    食事をしている間にもひっきりなしにソーセージやチーズを買い求めるお客さんで店内にぎやかです。 【旅2015】アテネ アテネのマンマこそ世界遺産! テーマ:旅行 アテネの空港からは、地下鉄に乗ってシンタグマ駅経由アクロポリス駅へ。 … ほかにもアテネでは素晴らしいお店に出会えました。 「Karamanlidika」 中央市場の場外はずれにある精肉店の経営するタベルナ。 にぎやかな市場の雰囲気を感じながら、精肉店の中に所狭しと並ぶテーブルは、 オープン直後にあっという間に満席! 食材の素晴らしさもさることながら、店員さんもみんな笑顔が魅力的で素敵! アテネの素晴らしいソーセージを盛り合わせでいただきました。 食事をしている間にもひっきりなしにソーセージやチーズを買い求めるお客さんで店内にぎやかです。 そして笑顔が素敵なオーナーのマリアさんが食後に、 「これは私から!」とヨーグルトを出して下さったのですが、このコンフィチュールが絶品! マーマレードなのですが、酸味もなく苦味もなく、ピール感がしっかり残ってサクサクとした食感がありながら素材の甘みがものすごく優しく、食べた途端に身体の中から香るような味わい。 マリアさんに「これ美味しい、感動、買って帰るからくださいな」と伝えたら、 「いいのよ、日本に持って帰りなさい、これはアテネのマンマの味よ、忘れないでね」と言って、瓶詰めしてプレゼントして下さったのです。 アテネのマンマの優しさとその笑顔に、感動して泣きそうになってしまいましたキラキラ ちょっと泣きました(笑) 本当にすてきな女性でしたラブラブ! 他に特筆すべきレストランはこちら Source: 【旅2015】アテネ アテネのマンマこそ世界遺産!|岡元あつこオフィシャルブログ「岡元あつこの蹴球おかみ 二の腕繁盛期」Powered by Ameba Read More
  • Greek City Times: My Athens, by Anastasia Mangafas

    Greek City Times: My Athens, by Anastasia Mangafas

    Cool places for #brunch? Brunch is a fairly new trend in Athens, which is surprising considering most Greeks skip breakfast, but now brunch menus are popping up everywhere and they’re doing a fantastic job of it. Brunch in Athens really means from 12pm. I would head to Ta #Karamanlidika tou … Read More
  • Back to Flavour – Karamanlidika among the finest deli-taverns in Athens

    Back to Flavour – Karamanlidika among the finest deli-taverns in Athens

    Cycladia | Tourism insight: Back to Flavour As soon as you reach the centre of #Athens you will be seduced by the aromatic symphony of #herbs and #spices, the cinnamon from the cookies in bakeries, the curry from the Indian street food, the #cumin and #chili from the #spice racks … Read More
  • Où manger à Athènes? Karamanlidika – Restaurant boucherie

    Où manger à Athènes? Karamanlidika – Restaurant boucherie

    Entre cette mise en bouche et ce dessert, les plats étaient tous aussi bons les uns que les autres ! Une adresse où se côtoient locaux et touristes, une table où s’asseoir sans hésitation ! … // Karamanlidika – Restaurant boucherie | Quartier Omonia Quelle jolie surprise ! Attiré par … Read More