Γνωριμία
Το Εργαστήρι «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», στην οδό Ερμού 119, στην Αθήνα.
Ενώσαμε πείρα, ποιότητα και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.
Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.
Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε μοναδικούς μεζέδες, τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε εκλεκτά προϊόντα, όπως της αλλαντοποιίας Sary. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.
Επισκεφθείτε μας στα ανακαινισμένα, νεοκλασικά κτήρια, στην οδό Ερμού και στην οδό Σωκράτους, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή σε εξωτερικό χώρο μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μουχτερόν και χωριάτικο λουκάνικο.
Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.
Σας περιμένουμε!
Πρόσφατες αναρτήσεις
Η γεύση συνεχίζει την ιστορία της παράδοσης
Η γεύση συνεχίζει την ιστορία της παράδοσης: «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» Τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι ένα ταξίδι στην ιστορία. Ένα σκηνικό που έχει στήσει στο κέντρο της Αθήνας ένας ψαγμένος σκηνοθέτης για να αναβιώσει εποχές, γεύσεις, συνήθειες και, πάνω απ’ όλα, αυθεντική απόλαυση. Γαστρονομικό ταξίδι στα βάθη της Ανατολής Τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι … Διαβάστε περισσότερα »
Καραμανλίδικα για το τραπέζι των εορτών
Αγαπητοί μας πελάτες και φίλοι, στο Παντοπωλείο «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» – διαθέσιμο και στο eshop.karamanlidika.gr, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται το γιορτινό σας τραπέζι. Για την καλλίτερη εξυπηρέτησή σας παρακαλούμε όπως προγραμματίσετε κατάλληλα τις αγορές σας, ώστε να παραλάβετε έγκαιρα την παραγγελία σας. Ελάτε, να βρείτε και να δοκιμάσετε δεκάδες επώνυμα προϊόντα και μοναδικές … Διαβάστε περισσότερα »
