Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένα, νεοκλασικά κτήρια, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • 本場ギリシャ料理を楽しめるアテネのタベルナ(食堂)「カラマンリディカ」 – エキサイトニュース

    本場ギリシャ料理を楽しめるアテネのタベルナ(食堂)「カラマンリディカ」 – エキサイトニュース

    あまり知られていませんが、ごはんが美味しい国ギリシャ。 どこで食べてもハズレがありません。 沢山のタベルナ(食堂)の中でもとりわけおすすめしたいのがアテネ中央市場の近く、エヴリピドゥー(Evripidou)通りにある「カラマンリディカ(KARAMANLIDIKA)」。 精肉屋さんが経営するタベルナでギリシャ産のお肉やチーズを使ったギリシャ料理を気軽にいただけます。店内は観光客より地元の人で賑わっています(=美味しいお店の目印ですね)。 お店名物の料理を注文。 卵とトマトとチョリソ、生ハム的なものを炒めたもの。 正直、「ギリシャのお肉って美味しいの?」と思っていたのですが、ここ、美味しい!トマトの酸味もいい感じです! オーナーの「女性がデザート食べる?」と聞いてきたので、「じゃあ、ちょっと。」と言ったら、日本でも人気の『ギリシャヨーグルト』を持ってきてくれました。 本場のギリシャヨーグルトは酸味が少なく、どっしりとしたクリーム状。 甘く煮た人参がのっていて美味しい。 気さくで気のきくオーナーはスペイン人! ギリシャ人の旦那様の仕事で日本にも行ったことがあり、日本大好き!とのことで、急に話が盛り上がりました。 美味しいものを知っているスペイン人の彼女のお店のお料理は間違いなく美味しいです。 一人1,500円くらいとコスパも◎(ヨーグルトはサービスでした!) 【店舗詳細】 店名: カラマンリディカ(英語KARAMANLIDIKA、ギリシャ語TA KAPAMANLIDIKA) 住所:Sokratous 1, Athens 10554, Greece Tel:210-3254-184 URL:http://karamanlidika.gr/ 行き方:モナスティラキ駅から中央市場方面、エヴリピドゥー通り入る もっと大きな写真を見たい方はこちら Source: 本場ギリシャ料理を楽しめるアテネのタベルナ(食堂)「カラマンリディカ」 – エキサイトニュース Read More
  • Ресторан «Karamanlidika» | Афины | Путеводитель Турпрома

    Ресторан «Karamanlidika» | Афины | Путеводитель Турпрома

    Karamanlidika подойдет для всех любителей мясных деликатесов. Здесь можно отведать греческую, средиземноморскую и восточную кухню. При входе в мясную лавку, Вас сазу же окружат неповторимые пряные ароматы, которые запомнятся надолго. Ресторан «Karamanlidika» – описание, история, отзывы туристов, расположение на карте, фото и видео – рестораны и кафе Афин. Ресторан «Karamanlidika» … Read More
  • Week-end Gourmand à Athènes | InfoTravel.fr

    Week-end Gourmand à Athènes | InfoTravel.fr

    jambons persillés, saucisses ou pastrami, fromages affinés de grande qualité Quittons les sentiers battus le temps d’une journée pour une balade gourmande au cœur d’une des plus vieilles villes du monde. Les rives de la mer Égée résonnent des histoires narrant la création d’Athènes qui fut sous Périclès au Ve … Read More
  • GUÍA DE ATENAS, Karamanlidika – dreamtravelers.es

    GUÍA DE ATENAS, Karamanlidika – dreamtravelers.es

    Esta guía de Atenas es casi el principal objetivo de muchos de los viajes que hay para este maravillosos mundo báltico. Lo más importante es  subir a la Acrópolis y perderse en el laberinto pétreo de los monumentos edificados durante el siglo V a.C., la llamada Edad de Oro del … Read More
  • Ресторан «Karamanlidika» | Достопримечательности Афин | Путеводитель Турпрома

    Ресторан «Karamanlidika» | Достопримечательности Афин | Путеводитель Турпрома

    Ресторан «Karamanlidika» – описание, история, отзывы туристов, расположение на карте, фото и видео – рестораны и кафе Афин. Karamanlidika подойдет для всех любителей мясных деликатесов. Здесь можно отведать греческую, средиземноморскую и восточную кухню. При входе в мясную лавку, Вас сазу же окружат неповторимые пряные ароматы, которые запомнятся надолго. Заведение, расположившееся … Read More