Γνωριμία
Φωλιές ζυμαρικών πετρόμυλου, φυσικής ξήρανσης, με σταρένιο σιμιγδάλι & αλεύρι ολικής. Κλικ για περισσότερα ζυμαρικά, στο on-line παντοπωλείο μας.
Ενώσαμε πείρα, ποιότητα και παράδοση στα καταστήματά μας, αναβιώνοντας τα προσφούρνια και το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.
Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.
Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε μοναδικούς μεζέδες, τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε εκλεκτά προϊόντα, όπως της αλλαντοποιίας Sary. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.
Επισκεφθείτε μας στα ανακαινισμένα, νεοκλασικά κτήρια, στην οδό Ερμού και στην οδό Σωκράτους, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή σε εξωτερικό χώρο μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μουχτερόν και χωριάτικο λουκάνικο.
Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.
Σας περιμένουμε!
Πρόσφατες αναρτήσεις
Καραμανλίδικα: το στέκι των καλοφαγάδων, στην Ερμού
«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» στην οδό Ερμού 119, είναι κοντά σας Επανεκκίνηση από την Πέμπτη, 9 Σεπτεμβρίου 2021 Το αγαπημένο στέκι των καλοφαγάδων στην Αθήνα, τα «Καραμανλίδικα του Φάνη», επαναλειτουργούν το βραβευμένο εστιατόριο και εργαστήρι της οδού Ερμού και σας προσκαλούν να το επισκεφθείτε. Δοκιμάστε το μενού με τα μοναδικά «προσφούρνια» στην πυρόπετρα, τα επιλεγμένα … Διαβάστε περισσότερα »
Εκλεκτά προϊόντα με μηδενικό ενεργειακό αποτύπωμα, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη»
Τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» με στόχο τηυ προστασία του περιβάλλοντος και την εφαρμογή πρακτικών οικολογικού και δίκαιου εμπορίου, οργάνωσαν με την συνεργασία της πρωτοβουλίας «Aegean Cargo Sailing» τη μεταφορά προϊόντων με ιστιοπλοϊκά σκάφη και μηδενικό ενεργειακό αποτύπωμα, από τα νησιά του Αιγαίου πελάγους προς την Αττική. Το «Porto Candia» με πλοίαρχο τον Λουκά Γκουρτσογιάννη, εξοπλισμένο … Διαβάστε περισσότερα »
