Tag Archive: τι λένε οι επισκέπτες

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, που είναι άκρως μερακλίδικα και «μεζετζίδικα»

Down-Town: Το πιό «sex & the city» στέκι της πόλης

Social tagging: > > > > > > >

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, που είναι άκρως μερακλίδικα και «μεζετζίδικα».

… το #σουτζούκι, τον #παστουρμά πρόβειο ή από καμήλα, το θεϊκό #παστράμι, τη #μορταδέλα, το μούχτερο, τη μοσχαρίσια #γλώσσα και το #προσούτο, τα δεκάδες #λουκάνικα, τον #καβουρμά, το ζεϊμπέκ σαλάμι κι ένα σωρό υπέροχα προϊόντα …

από την ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ
Down-Town Magazine, DT RESTO

INFO: Το πιό «sex & the city» στέκι της πόλης.

Ο Φάνης (Θεοδωρόπουλος) μεγάλωσε ακριβώς απέναντι. Στου Αραπιάν, με τους παστουρμάδες, το μαγαζί του πατέρα του, από τα πρώτα που δίδαξαν την καραμανλίδικη νοστιμιά στις εδώ πατρίδες. Αν δεν το ξέρεις, Kαραμανλήδες έλεγαν τους Έλληνες της Ανατολίας που δεν μιλούσαν ελληνικά, αλλά έγραφαν τα τούρκικα με ελληνική γραφή. Αυτοί πρώτοι έφτιαξαν τον παστουρμά, έναν τρόπο γεμάτο άρωμα και ένταση από τσιμένι να συντηρούν το κρέας πριν βγει στη φόρα το ψυγείο. Το ωραιότατο παλαιό κτίριο ήταν μπακάλικο, κατόπιν ξενυχτάδικο, ύστερα «κινεζάδικο», μετά κλειστό.

Ο Φάνης έδωσε ζωή στα ζωγραφιστά ταβάνια, στην πέτρα και στα ξύλινα δοκάρια, άφησε όλη την old Athens αύρα, έστησε και στη μέση το ψυγείο με τα καλούδια, ολοφώτιστο και ορεκτικό, να θέλεις όλα να τα δοκιμάσεις: όλη τη σειρά του Sary, το #σουτζούκι, τον #παστουρμά πρόβειο ή από καμήλα, το θεϊκό #παστράμι, τη #μορταδέλα, το μούχτερο, τη μοσχαρίσια #γλώσσα και το #προσούτο, τα δεκάδες #λουκάνικα, τον #καβουρμά, το ζεϊμπέκ σαλάμι κι ένα σωρό υπέροχα προϊόντα μιας μικρής, εκλεκτής αλλαντοποιίας από τη Δράμα. Το φορτωμένο νοστιμιές ψυγείο, τα τραπέζια σε απόσταση αναπνοής και όλη μαζί η «ελληνικός κινηματογράφος» ατμόσφαιρα, σε διακτινίζουν στην εποχή του μπακαλόγατου. Σάλτσες πιπεριάς του Ναουμίδη, κουσκούς του Έβρου, κρέμα ροδιού του Αγιάνογλου, τόνος Αλοννήσου, παξιμάδια Τραχειάς, αν κάτι σου γυαλίσει στην προθήκη μπορείς να το ζητήσεις στο πιάτο.

Ο Φάνης το μαγαζί το θέλει «μεζετζίδικο» και μπακαλοταβέρνα και όχι tapas bar, όπως μπορεί να μπεις στον πειρασμό να το αποκαλέσεις εσύ ο μοντέρνος. Προσωπικά προσπερνώ το ωραίο image του εσωτερικού, προτιμώντας την πόρτα που βγάζει στο πίσω στενό. Εδώ η Αθήνα γίνεται αμέσως παλαιά, του βαρελόφρονα, του Ορέστη Μακρή και της παλαιάς Αθήνας. Θα πιείς ρακή και ούζο, μπύρες από την Κέρκυρα και τη Ρόδο ή καπνιστή από τη Χίο, κρασί ελληνικό, θα δοκιμάσεις οπωσδήποτε το #σαγανάκι με αβγά και παρμάκ σουτζούκ, τον τραχανά με #καβουρμά, τα σπιτικά #ντολμαδάκια, τα τραγανά αλάδωτα #παστουρμαδοπιτάκια, #παστράμι με τυράκι στη λαδόκολλα, τις φοβερές πατάτες με #καβουρμά, τη σαλάτα με πρασινάδες και μπαλάκια από ποντιακό τυρί πασκιτάν. Και όλα αυτά σε μια πολυφωνική και international ατμόσφαιρα. Δεν είναι τυχαίο που μια Ισπανίδα βρίσκεται πίσω από τα τηγάνια.

→ ΘΑ ΠΑΩ: Για να ζήσω live το υπέροχο «τότε», με τον Χατζηχρήστο μπακαλόγατο.

→ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΩΡΑ: Τα μεσημέρια που μοσχοβολούν ούζο και παστουρμά.

• ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ: Το σαγανάκι με αβγά και παρμάκ σουτζούκ, οι πατάτες, η σαλάτα με καβουρμά.

• ΤΙΜΗ: €15 έως €17

Σωκράτους 1 & Ευριπίδου, Αθήνα
τηλ. 210 3254 184

Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Down-Town

ellhnika-loukanika-karamanlidika-sokratous

Ο Αθηνόγατος στα Kαραμανλίδικα του Φάνη

Social tagging: > > >

To τσιπουράκι ήταν δυνατό και καθαρό συνάμα, ενώ όλα τα πιάτα ήταν πεντανόστιμα και σε ικανοποιητικές ποσότητες!

Πραγματικά είχα καιρό να ευχαριστηθώ τόσο ποιοτικό φαγητό και μάλιστα σε πολύ προσγειωμένες τιμές.

Εγώ πάντως σίγουρα θα ξαναπάω!

Στα Kαραμανλίδικα του Φάνη

Ταβερνάκια By athinogatos

Το αλκοόλ τις μεσημεριανές ώρες είναι καλύτερο από το βραδινό και θα σας εξηγήσω ευθέως το γιατί. Επειδή όποιος πίνει το μεσημέρι κάνει καλύτερα και πιο ευχάριστα τις απογευματινές δουλειές ενώ διαφορετικά είναι κατσούφης, το έχω δοκιμάσει και πιάνει σας λέω.

Έτσι λοιπόν εκείνο το μεσημέρι αποφάσισα να περιπλανηθώ στα στενά της Βαρβακείου να πιω κανά τσιπουράκι και να γεμίσω μυρωδιές και εικόνες…

Κατεβαίνοντας την οδό Ευριπίδου, εκεί που η Ανατολή συναντά τη Δύση, αναγνωρίζω στον αέρα γνώριμες μυρωδιές από παστουρμά, σαλάμια και σουτζούκια. Καταλαβαίνω ότι προέρχονται από το γωνιακό μαγαζάκι “Τα Καραμανλίδικα του Φάνη”. Και ναι, όπως καταλαβαίνετε, δεν χρειάστηκε να το σκεφτώ δεύτερη φορά!

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη είναι ένα ιδιαίτερο μαγαζί, είναι ένα μεζετζίδικο από τα λίγα.

Ο χώρος του μαγαζιού είναι διαμορφωμένος σαν μια σκεπαστή αγορά μπαχαρικών και αλλαντικών με πολύ γούστο και μεράκι. Το μοναδικό ωστόσο που έχει αυτό το μεζετζίδικο είναι ότι εδώ μπορείς να αγοράσεις τα #delicatessen #αλλαντικά ή #τυριά που γεύεσαι.

Μετά βίας περιορίστηκα σε τρία μεζεδάκια για να συνοδέψω το τσιπουράκι μου.

Από το λιτό αλλά καλοφτιαγμένο menu διάλεξα:

• Ρώσικη σαλάτα του Μήτσου (με σύγκλινο) στα 3,50€
• Ρεβυθάδα με παστουρμά στα 4,50€
• Λουκάνικο κεφτέ γιαουρτλού στα 6,50€

• Τσιπουράκι 200ml στα 4,00€

To τσιπουράκι ήταν δυνατό και καθαρό συνάμα, ενώ όλα τα πιάτα ήταν πεντανόστιμα και σε ικανοποιητικές ποσότητες!
Πραγματικά είχα καιρό να ευχαριστηθώ τόσο ποιοτικό φαγητό και μάλιστα σε πολύ προσγειωμένες τιμές. Είναι άλλωστε αναπόφευκτη η γεύση, όταν τα αλλαντικά που γεύεσαι κόβονται την ίδια στιγμή μπροστά στα μάτια σου αφήνοντας όλα τα αρώματά τους!

Εγώ πάντως σίγουρα θα ξαναπάω!

…À tout à l’heure
Ο Αθηνόγατος

Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3254 184

Find them on:

Facebook: facebook.com/karamanlidika.gr
Foursquare: foursquare.com/καραμανλίδικα-του-φάνη
web: karamanlidika.gr

Πηγή: Στα Καραμανλίδικα του Φάνη – Ο Αθηνόγατος

Karamanlidika Athens delicatessen. Menu part

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – PencilMag

Social tagging: > > >

… Ένα μαγαζί στην καρδιά της πόλης, στην #Αθήνα που πρέπει να γυρίσεις ξεχνώντας τα πάντα και να ανακαλύψεις υπέροχες #γεύσεις.

Φανταστικά #παστουρμαδοπιτάκια, αυγά με #σουτζούκι καυτερό, #καβουρμάς με πατάτες, #καραμανλίδικα #λουκάνικα με πιτούλες και γιαούρτι αλλά και χειροποίητα #ντολμαδάκια και σαλάτες θα συνοδέψουν το #τσίπουρο ή τη #μπύρα σας και θα σας κάνουν να μη θέλετε να σταματήσετε.

PencilMag | Ευ ζην – του Αβραάμ Σεκέρογλου

Μια από τις πιο έντονες παιδικές αναμνήσεις μου είναι όταν ο πατέρας μου επέστρεφε από το σούπερ μάρκετ και άνοιγε όλες τις συσκευασίες από κάθε #αλλαντικό που είχε πάρει (#σαλαμάκι #σκορδάτο, #μπύρας, #μορταδέλα, #ζαμπόν ή #γαλοπούλα) και μου έδινε από μια φρεσκοκομμένη φετούλα από το καθένα για να δοκιμάσω. Τα αλλαντικά αυτά δεν ήταν ποτέ νοστιμότερα παρά λίγες μόνο στιγμές αφού είχαν κοπεί. Ανέδυαν όλες τις μυρωδιές τους και την πλούσια #γεύση τους.

Αυτή η εικόνα με κατέκλυσε όταν πρωτομπήκα στο #Αλλαντοπωλείο – #Μεζεδοπωλείο του Φάνη. Ένα μαγαζί στην καρδιά της πόλης, στην #Αθήνα που πρέπει να γυρίσεις ξεχνώντας τα πάντα και να ανακαλύψεις υπέροχες #γεύσεις.

Έχεις την ευκαιρία να αγοράσεις φρέσκα αλλαντικά από όλη την Ελλάδα με ειδίκευση φυσικά στα βορειοελλαδίτικα – ο Φάνης και η οικογενειακή του παράδοση έρχονται από τη Δράμα – και να φέρεις εις πέρας το δύσκολο έργο της επιλογής από την τεράστια βιτρίνα του. Το σημαντικότερο όμως είναι ότι μπορείς να κάτσεις και να απολαύσεις τα ίδια αυτά αλλαντικά σε #νόστιμα μαγειρεμένα πιάτα, στο μικρό #μεζεδοπωλείο που συστεγάζεται στον ίδιο χώρο αλλά και στην πίσω #αυλή.

Φανταστικά #παστουρμαδοπιτάκια, αυγά με #σουτζούκι καυτερό, #καβουρμάς με πατάτες, #καραμανλίδικα #λουκάνικα με πιτούλες και γιαούρτι αλλά και χειροποίητα #ντολμαδάκια και σαλάτες θα συνοδέψουν το #τσίπουρο ή τη #μπύρα σας και θα σας κάνουν να μη θέλετε να σταματήσετε.

Φεύγοντας μην παραλείψετε να πάρετε λίγο βουβαλίσιο λουκάνικο για το σπίτι. Μερικά κομμάτια στο τσιγάρισμα δίνουν στα λαδερά σας (φασολάκια, αρακάς) αυτό που έλειπε για να τα κάνει ακαταμάχητα. Δοκιμασμένο!

Τα #Καραμανλίδικα του Φάνη

Μεζετζίδικο: Σωκράτους 1 κ’ Ευριπίδου
Παστιρματζίδικο: Ευριπίδου 41

Τηλ. 210 3254184

Πηγή: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Pencil
pεncil: analogue thoughts for a digital era

Voyager à Athènes | Réserver des voyages …

Social tagging: > > >

🍴 #Καραμανλίδικα του Φάνη
9.4
#Meze #Restaurant
Σωκράτους 1 (Ευριπίδου 52), 105 52
#Athens, Attica, #Greece

Athènes est la capitale de la #Grèce et la ville est connue dans le monde entier surtout grâce à ses monuments historiques qui font partie des plus importants de notre histoire. Les ruines de l’Acropole comptent parmi les monuments les plus importants de la Grèce ainsi que de toute l’Europe. Les ruines racontent le long passé et l’histoire de l’Acropole et elles apportent en même temps un charme à la ville d’Athènes. Dans l’Acropole, il y a également le Parthénon, l’édifice historique dédié à la déesse Athéna Parthenos.

Depuis l’Acropole, on a une vue splendide sur la ville d’ Athènes et vice versa. #Athènes est également connue pour ses belles plages et la magnifique nature des alentours. La plage Glyfada est idéale pour les familles avec des enfants et la plage Loutsa est plutôt l’endroit des surfeurs et des touristes plus jeunes qui apprécient la vie nocturne grecque. La nourriture grecque est presque une raison suffisante pour partir à Athènes, les saveurs sont délicieuses et le choix est vaste.

🍴 Bien manger façon grecque

La #cuisine #grecque est connue dans le monde entier et la ville d’Athènes est une destination culinaire pour les passionnés de gastronomie. Pendant votre séjour, vous allez non seulement manger des produits frais et locaux mais vous allez également découvrir cette fameuse nourriture saine typiquement grecque. La cuisine grecque regroupe toutes les bonnes saveurs de la cuisine méditerranéenne ! Vous trouverez de bons restaurants dans toute la ville mais surtout à Kolonaki et à Plaka.

Si vous souhaitez manger quelque chose rapidement et pour pas cher, il y a de nombreux endroits qui vendent le souvlaki qui est composé de viande, de légumes et du tzatziki dans un pain pita (aussi nommé pain libanais) servi avec des frites. Optez également pour le plat national, la moussaka, à base d’agneau et d’aubergines.

🍴 #Καραμανλίδικα του Φάνη
9.4
#Meze #Restaurant
Σωκράτους 1 (Ευριπίδου 52), 105 52
#Athens, Attica, #Greece

La source: Voyager à Athènes | Réserver des voyages pas chers avec Gotogate

Καραμανλίδικα του Φάνη, Eat, Drink or Both?

Social tagging: > > > 12

#ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ
#ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΤΟΥ ΦΑΝΗ

H μόδα της χρονιάς με την αποθέωση του #παστουρμά.
Ένα #μαγέρικο του δρόμου-για την ακρίβεια, #παστομαγειρείο -όπου δοκιμάζεις τους #παστουρμάδες και τα τηγανητά #αυγά και αγοράζεις και για το σπίτι. Η #τηγανιά των #Αδάνων, το #σαγανάκι και το #λουκάνικο #κεφτέ #γιαουρτλού τραβούν το #ούζο και το #τσίπουρο και για το τέλος έχει και μπακλαβά της μανούλας. Ωραίο πέρασμα για τσιμπολόγημα τα μεσημέρια… € 12 – 16
Και μεσημέρι

#Καραμανλίδικα του Φάνη

210 3254 184
Ομόνοια (Κεντρική Αγορά), #Σωκράτους 1 & #Ευριπίδου 52, 105 52

Πηγή: Καραμανλίδικα του Φάνη, Eat, Drink or Both?