Tag Archive: Ιστορία

Χαρτογράφηση της Ανατολικής Μεσογείου την περίοδο της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας - H. Kiepert - Imperium Romanum

Είναι ελληνικός ο παστουρμάς;

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Είναι λοιπόν ελληνικός ο παστουρμάς; Είναι ελληνικός και ως μέθοδος παραγωγής και ως λέξη. Προέρχεται από την τουρκική παράφραση του βυζαντινού ακρόπαστον. Το οποίο προέρχεται από το αρχαίο παστό (πασπαλισμένο) και τό ρήμα πάσσω (πασπαλίζω). Η γεωγραφική περιοχή της Καππαδοκίας βρέθηκε λόγω θέσης, για πολλούς αιώνες στην πύλη 3 κόσμων. Η Ασία, η Αφρική και η […]

Περισσότερα: Είναι ελληνικός ο παστουρμάς;

Sausages and Meat Preservation in Antiquity – Frank Frost | Part 2

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Sausages and Meat Preservation in Antiquity II By Frank Frost Continuing from first part: Sausages and Meat Preservation in Antiquity – Frank Frost | Part 1 … From the Knights we learn more about the profession of the allântopôlês, or sausage-seller, than we do about the nature of his wares. By definition, he was the lowest […]

Περισσότερα: Sausages and Meat Preservation in Antiquity – Frank Frost | Part 2

Sausages and Meat Preservation in Antiquity – Frank Frost | Part 1

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Sausages and Meat Preservation in Antiquity I By Frank Frost “My wicked belly always gets me into trouble,” complained Odysseus 1, and indeed our general impression is that hunger was a frequent companion of the Greeks, Romans, and other peoples of the ancient Mediterranean world. A number of recent works have attempted to quantify the relationship […]

Περισσότερα: Sausages and Meat Preservation in Antiquity – Frank Frost | Part 1

Ικόνιο, η πρωτεύουσα της Λυκαονίας

Ικόνιο, η πρωτεύουσα της Λυκαονίας

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Με την ευκαιρία της εορτής του πολιούχου του Ικονίου και σε ανάμνηση των εξ Ικονίου προερχομένων προσφύγων (Κονιαλήδων), μια ματιά στη ιστορία της πόλης με τμήματα από την ανάρτηση του ιστολογίου της Ένωσης Μικρασιατών Φοιτητών με τίτλο «Ικόνιο, η αγιοτόκος πρωτεύουσα της Λυκαονίας». 23 Νοεμβρίου εορτή Άγιου Αμφιλοχίου επισκόπου και πολιούχου Ικονίου Το Ικόνιο της Μικράς […]

Περισσότερα: Ικόνιο, η πρωτεύουσα της Λυκαονίας

Χοροί της Μικράς Ασίας στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Χοροί της Μικράς Ασίας στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Δημοφιλείς παραδοσιακοί Πολίτικοι και Μικρασιάτικοι χοροί. 125 χρόνια Sary, 1 χρόνος Καραμανλίδικα. Συρτός – Μπάλλος Από τους βασικότερους χορούς της Μ. Ασίας. Χορεύεται σε ομάδες και στη συνέχεια σε ζευγάρια (άνδρας – γυναίκα) κρατώντας μαντήλι. Αντικρυστός ή Κόνιαλι Χορός από την Κιουτάχεια της Μ. Ασίας. Χορεύεται από άνδρες και γυναίκες που κρούουν ρυθμικά τα κουτάλια, επιδεικνύοντας […]

Περισσότερα: Χοροί της Μικράς Ασίας στα Καραμανλίδικα του Φάνη

authentikos karamanlidikos pastourmas mosxou Karamanlidika tou Fanh

Η προέλευση του παστουρμά

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Από που προέρχεται η λέξη παστουρμάς –ή παστιρμάς; Ποιά είναι η καταγωγή του και η ετυμολογία του; Σύμφωνα με τον Ιούλιο Πολυδεύκη (αναφερόμενο στη διεθνή βιβλιογραφία ως Pollux), Έλληνα λεξικογράφο, ρήτορα, σοφιστή και φιλόσοφο, «πασταὶ δ’ εἰσίν͵ ὡς Εὔπολίς φησί͵ ζωμὸς ἀλφίτων μέτα», δηλαδή οι παστές είναι ζωμός ανακατεμένος με αλεύρι. Έτσι αναφέρει στο έργο του […]

Περισσότερα: Η προέλευση του παστουρμά

Κόνιαλι – Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου; Λαλητάδες της Ροδόπης, Κ. Φαρασοπούλου στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Τραγούδι: Κατίνα Φαρασοπούλου-Μισαηλίδου Βιολί: Κυριάκος Πετράς Ούτι: Γιάννης Παγκοζίδης Λαούτο: Θανάσης Μουσμουλίδης Τουμπελέκι: Γιώργος Παγκοζίδης Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου – Κόνιαλι Χάνι για-τα μπένιμ, ελι ντιρέμ, παστιρμά παστιρμά Κονιαλί-ταμ μπασκασίνα, παστιρμά γιάρ-γιάρ Κόνιαλιμ γιόρι, γιόρι γιαβρούμ γιόρι, ασλάν γιάριμ γιόρι αλντατίλαρ σένι, βερμεντίλερ μπένι Καϊσερί-ντεν Καραμάν-νταν, Κόνια-νταν, Κόνια-νταν γκιουζέλ σέβεν μακρούν γκάλμαζ, ντούνια-νταν […]

Περισσότερα: Κόνιαλι – Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου; Λαλητάδες της Ροδόπης, Κ. Φαρασοπούλου στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Σαγαλασσός – Πισιδία – η πόλη στα σύννεφα

Σαγαλασσός – Πισιδία – η πόλη στα σύννεφα

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Η αρχαία Σαγαλασσός, πόλη και οχυρό στην Πισιδία, στα βόρεια της Αττάλειας, 30 χμ από τη σημερινή Σπάρτη, βρίσκεται σε ένα υψόμετρο μεταξύ 1400 και 1600 μέτρων, στο δυτικό τμήμα της οροσειράς του Ταύρου. Συγκρούστηκε με τους Χετταίους και αργότερα κατακτήθηκε από τους Πέρσες (546 π.Χ.). Ήδη τον 4ο αιώνα π.Χ. η πόλη ήταν ισχυρό περιφερειακό […]

Περισσότερα: Σαγαλασσός – Πισιδία – η πόλη στα σύννεφα

Εζ Βασίλη – Φάρασα – Καππαδοκία

Εζ Βασίλη – Φάρασα – Καππαδοκία

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ο Μέγας Βασίλειος έζησε στη Καππαδοκία και αφιέρωσε σχεδόν όλη του τη ζωή στη βοήθεια προς τον συνάνθρωπο. Θεωρείται στη παγκόσμια ιστορία ως ο εμπνευστής αλλά και πρώτος δημιουργός της οργανωμένης φιλανθρωπίας. Σπούδασε ρητορική και φιλοσοφία στη Καισάρεια, την Κωνσταντινούπολη και την Αθήνα. Η 1 Ιανουαρίου του 379, ημέρα της κηδείας του, διατηρούμενη στη παράδοση, θεωρήθηκε […]

Περισσότερα: Εζ Βασίλη – Φάρασα – Καππαδοκία