Αρχαίων και Βυζαντινών γεύσεις, μέσα από διαφορετικές οπτικές
Οι διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων Από τη Μαρία Γκιρτζή – Περιοδικό «Αρχαιολογία» Το θέμα [...]
Ο αντικρυστός χορός Ίσος, της Σινασού
Ο αντικρυστός χορός Ίσος, της Σινασού Στην κωμόπολη Σινασό (Καππαδοκίας), εκτός από τους γνωστούς γυναικείους [...]
Λουκάνικα τα ελληνικά – Αλάτι και πιπέρι
Λουκάνικα, τα ελληνικά Κάθε περιοχή έχει τη δική της εκδοχή, με διαφορετικά είδη κρέατος, μπαχαρικά [...]
Εζ Βασίλη
Εζ Βασίλη Κέντρο Καππαδοκικών Μελετών «Άγιος Βασίλειος», Καπλάνης Ιωσηφίδης «Χυτάτε να υπάμε σσόν Ε-Βασίλη, Να [...]
Είναι ελληνικός ο παστουρμάς;
Είναι λοιπόν ελληνικός ο παστουρμάς; Είναι ελληνικός και ως μέθοδος παραγωγής και ως λέξη. Προέρχεται [...]
Χοροί της Μικράς Ασίας στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Δημοφιλείς παραδοσιακοί Πολίτικοι και Μικρασιάτικοι χοροί. 125 χρόνια Sary, 1 χρόνος Καραμανλίδικα. Συρτός – Μπάλλος [...]
Η προέλευση του παστουρμά
Από που προέρχεται η λέξη παστουρμάς –ή παστιρμάς; Ποιά είναι η καταγωγή του και η [...]
Κόνιαλι – Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου; Λαλητάδες της Ροδόπης, Κ. Φαρασοπούλου στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Τραγούδι: Κατίνα Φαρασοπούλου-Μισαηλίδου Βιολί: Κυριάκος Πετράς Ούτι: Γιάννης Παγκοζίδης Λαούτο: Θανάσης Μουσμουλίδης Τουμπελέκι: Γιώργος Παγκοζίδης [...]
Εζ Βασίλη – Φάρασα – Καππαδοκία
Ο Μέγας Βασίλειος έζησε στη Καππαδοκία και αφιέρωσε σχεδόν όλη του τη ζωή στη βοήθεια [...]
Γεύση από το παρελθόν: Παστιρμάς – A Taste of the Past: Pastirma – HistoryofGreekFood
HISTORY OF GREEK FOOD: A Taste of the Past: Pastirma #παστουρμάς #παστιρμάς #pastirma #Cappadocian #karamanlidika [...]