Αρχαίων και Βυζαντινών γεύσεις, μέσα από διαφορετικές οπτικές

Οι διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων Από τη Μαρία Γκιρτζή – Περιοδικό «Αρχαιολογία» Το θέμα [...]

Ο αντικρυστός χορός Ίσος, της Σινασού

Ο αντικρυστός χορός Ίσος, της Σινασού Στην κωμόπολη Σινασό (Καππαδοκίας), εκτός από τους γνωστούς γυναικείους [...]

Λουκάνικα τα ελληνικά – Αλάτι και πιπέρι

Λουκάνικα, τα ελληνικά Κάθε περιοχή έχει τη δική της εκδοχή, με διαφορετικά είδη κρέατος, μπαχαρικά [...]

Εζ Βασίλη

Εζ Βασίλη Κέντρο Καππαδοκικών Μελετών «Άγιος Βασίλειος», Καπλάνης Ιωσηφίδης «Χυτάτε να υπάμε σσόν Ε-Βασίλη, Να [...]

Είναι ελληνικός ο παστουρμάς;

Είναι λοιπόν ελληνικός ο παστουρμάς; Είναι ελληνικός και ως μέθοδος παραγωγής και ως λέξη. Προέρχεται [...]

Χοροί της Μικράς Ασίας στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Δημοφιλείς παραδοσιακοί Πολίτικοι και Μικρασιάτικοι χοροί. 125 χρόνια Sary, 1 χρόνος Καραμανλίδικα. Συρτός – Μπάλλος [...]

Η προέλευση του παστουρμά

Από που προέρχεται η λέξη παστουρμάς –ή παστιρμάς; Ποιά είναι η καταγωγή του και η [...]

Κόνιαλι – Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου; Λαλητάδες της Ροδόπης, Κ. Φαρασοπούλου στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Τραγούδι: Κατίνα Φαρασοπούλου-Μισαηλίδου Βιολί: Κυριάκος Πετράς Ούτι: Γιάννης Παγκοζίδης Λαούτο: Θανάσης Μουσμουλίδης Τουμπελέκι: Γιώργος Παγκοζίδης [...]

Εζ Βασίλη – Φάρασα – Καππαδοκία

Ο Μέγας Βασίλειος έζησε στη Καππαδοκία και αφιέρωσε σχεδόν όλη του τη ζωή στη βοήθεια [...]

Γεύση από το παρελθόν: Παστιρμάς – A Taste of the Past: Pastirma – HistoryofGreekFood

HISTORY OF GREEK FOOD: A Taste of the Past: Pastirma #παστουρμάς #παστιρμάς #pastirma #Cappadocian #karamanlidika [...]