Tag Archive: foodie

Athens is on the menu for 2015 – Ham and charcuterie at Karamanlidika

Athens is on the menu for 2015 – Ham and charcuterie at Karamanlidika

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

A taste of Greece at TBEX | Heather on her travels “We want you to help the world dream about Greece”, the Minister of Tourism, Olga Kefalogianni told us at the opening night party for the TBEX travel bloggers conference in Athens. The city had opened its arms wide to welcome over 500 travel bloggers attending […]

Περισσότερα: Athens is on the menu for 2015 – Ham and charcuterie at Karamanlidika

Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 10′ μαγείρεμα 25′ Υλικά για 4 άτομα 100 γραμμάρια #παστουρμά #καραμανλίδικο Sary, κομμένο σε λεπτές φέτες παρμεζάνα κομμένη σε φλούδες 400 γραμμάρια πένες 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά, κομμένα σε κομμάτια 1 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα) 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο 200 γραμμάρια τυρί κρέμα αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι Διαδικασία Πολτοποιούμε στο […]

Περισσότερα: Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Καραμανλίδικο σαχανάκι

Καραμανλίδικο σαχανάκι

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

παστιρμάς καραμανλίδικος, κομμένος στο χέρι + σουτζούκι πολίτικο + 2 αυγουλάκια αλανιάρικα + ντοματούλα με ελαιόλαδο + μπακίρι ↓ καραμανλίδικο σαχανάκι Το σαχανάκι έχει ιστορία, στα Καραμανλίδικα του Φάνη: Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary Σαγανάκι με αυγά και καβουρμά Sary Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο […]

Περισσότερα: Καραμανλίδικο σαχανάκι

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Τίτλος: Ε1. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη Επεισόδιο πρώτο: Ένα νοσταλγικό ταξίδι από του Ψυρρή στην Καππαδοκία, με γεύσεις από το παρελθόν και ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας. Πρωταγωνιστούν ο παστιρμάς, το σουτζούκι και ο καβουρμάς Sary, σε αυθεντικές, παραδοσιακές και καραμανλίδικες συνταγές. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη θα απολαύσετε το σαχανάκι σας, με αυγά ελεύθερης […]

Περισσότερα: Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο

Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary

Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 5′ ψήσιμο 10′ – 15′ Υλικά για 4 άτομα 180 γραμμάρια σουτζούκι πολίτικο Sary κομμένο σε φετάκια (και χωρίς τη μεμβράνη) 4-5 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λεπτές ροδέλλες 4 αυγά 150 γραμμάρια ανθότυρο 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2-3 φύλλα αρωματικό της αρεσκείας μας: βασιλικό […]

Περισσότερα: Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary

Σαλάτα με σπανάκι & ρόκα, δραμινό σαλάμι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς, πασκιτάν, ντομάτα & εκχύλισμα κράνου

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Υποδεχόμαστε το Φθινόπωρο με μία πεντανόστιμη σαλάτα που δίνει φτερά! Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Δραμινό Σαλάμι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς Sary, Πασκιτάν, Ντομάτα, Σουσάμι και εκχύλισμα Κράνου Το Πασκιτάν: Ποντιακή λιχουδιά με Γιαούρτι που έχει ελαφρά αλλατιστεί και ψηθεί, με ιδιαίτερα πλούσια γεύση, που θυμίζει κρεμώδες τυρί. Τα Κράνα: είναι ο καρπός της κρανιάς, με ισχυρά […]

Περισσότερα: Σαλάτα με σπανάκι & ρόκα, δραμινό σαλάμι με σάλτσα καυτερής πιπεριάς, πασκιτάν, ντομάτα & εκχύλισμα κράνου

Κράνα: το δώρο του ελληνικού δάσους, το «superfood» του μέλλοντος

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Η Κρανιά Η Κρανιά (Cornus Mas Cornaceae) είναι φυλλοβόλο δέντρο, το πιο σπουδαίο από τα 50 και πλέον είδη που υπάρχουν στην οικογένεια Cornaceae. Έχει πυκνό φύλλωμα, κίτρινα άνθη με τέσσερα πέταλα και οι καρποί της- τα κράνα, είναι σφαιρικοί με έντονο κόκκινο χρώμα και ξινή γεύση. Η Κρανιά ανθοφορεί νωρίς την άνοιξη και καρποφορεί το […]

Περισσότερα: Κράνα: το δώρο του ελληνικού δάσους, το «superfood» του μέλλοντος

Μακαρονόπιτα πικάντικη με κεφτέ λουκάνικο Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Συνταγή: Μακαρονόπιτα με κεφτέ #λουκάνικο Προετοιμασία 40′ Ψήσιμο 45′ Υλικά για 6 άτομα • • ½ πακέτο μακαρόνια νούμερο 3 ή 5 • 3 αυγά • 300 γραμμάρια φρέσκο γάλα • 100 γραμμάρια γλυκιά #γραβιέρα, τριμμένη • 4 φύλλα από χωριάτικη ζύμη, για πίττες • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, για το άλειμμα της φόρμας • αλάτι, […]

Περισσότερα: Μακαρονόπιτα πικάντικη με κεφτέ λουκάνικο Sary

Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Προετοιμασία 20′ Υλικά για δύο άτομα 300 γρ. γιαούρτι σακούλας 2 κουταλιές σούπας βούτυρο αγελάδας 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες σε λεπτά φετάκια 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 50 γρ. παστουρμά καμήλας Sary 2 αυγά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε ένα βαθύ τηγανάκι βάζουμε αρκετό νερό να βράσει. Ρίχνουμε μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού, ξύδι. Σπάμε μέσα 2 […]

Περισσότερα: Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Tα Καραμανλίδικα του Φάνη: Ένας από τους πιο νόστιμους λόγους, για να κατηφορίσεις μέχρι την Βαρβάκειο! – Γεύση – Athens Magazine

Tα Καραμανλίδικα του Φάνη: Ένας από τους πιο νόστιμους λόγους, για να κατηφορίσεις μέχρι την Βαρβάκειο! – Γεύση – Athens Magazine

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Εδεσματοπωλείο, Fromagerie, Charcuterie, Μπακαλοταβέρνα. Όπως και να χαρακτηρίσεις “Tα Καραμανλίδικα του Φάνη” στην καρδιά της πόλης και τη Βαρβάκειο αγορά, ένα είναι σίγουρο: θα φύγεις τουλάχιστον… ενθουσιασμένος! Πείρα, ποιότητα, και παράδοση συνδυάζονται άψογα στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και […]

Περισσότερα: Tα Καραμανλίδικα του Φάνη: Ένας από τους πιο νόστιμους λόγους, για να κατηφορίσεις μέχρι την Βαρβάκειο! – Γεύση – Athens Magazine