Tag Archive: παστουρμάς

Ιρί κεφτέ με καραμανλίδικο παστουρμά μόσχου Sary και καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας Sary

Ιρί κεφτέ με καραμανλίδικο παστουρμά μόσχου Sary και καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 30′ μαγείρεμα (φούρνος και κατσαρόλα) 40′ – 45′ υλικά για 4-6 άτομα 700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 100 γραμμάρια #παστουρμάς #μόσχου #Sary, ψιλοκομμένος 200 γραμμάρια πληγούρι ψιλό 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 2 αυγά 1 ½ φλυτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός ½ κουταλάκι γλυκού ρίγανη ξερή ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι για την κρούστα 50 γραμμάρια πληγούρι, φουσκωμένο […]

Περισσότερα: Ιρί κεφτέ με καραμανλίδικο παστουρμά μόσχου Sary και καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας Sary

Αυθεντικά αλλαντικά Ανατολίας Sary

Αυθεντικά αλλαντικά Ανατολίας Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Καππαδοκία. Ο πλούτος μας είναι η ιστορία μας. Η κληρονομιά μας, η παράδοση του τόπου μας. Από το 1890 κρατάμε αναλλοίωτες τις γευστικές μας μνήμες. Αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές. Παράδοση που ξεκινά από το Αγιάσι της Καππαδοκίας. Καραμανλίδικα σουτζούκια και παστουρμάδες. Αυθεντικά αλλαντικά Ανατολίας Sary – sary.gr Επισκεφθείτε τα «Καραμανλίδικα του Φάνη», στο πέτρινο παντοπωλείο της οδού […]

Περισσότερα: Αυθεντικά αλλαντικά Ανατολίας Sary

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Σωκράτους 1 & Ευριπίδου. Φωτογραφία: Ασπ. Κουλύρα

«Ο παστιρμάς είναι το προσούτο της Ανατολής» – Τα Καραμανλίδικα στο POPAGANDA

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

«Ο #παστιρμάς είναι το #προσούτο της Ανατολής» Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος μεγάλωσε μέσα στο μαγαζί του Αραπιάν και έφτιαξε πριν ένα χρόνο τα Καραμανλίδικα της Ευριπίδου, τον παράδεισο των μερακλήδων. Ο άνθρωπος που για περισσότερα από δέκα χρόνια κερνάει σπάνια #τυριά και #σαλάμια στην Ευριπίδου είναι ο Φάνης Θεοδωρόπουλος, πίσω από τον πάγκο του Αραπιάν. Από τα […]

Περισσότερα: «Ο παστιρμάς είναι το προσούτο της Ανατολής» – Τα Καραμανλίδικα στο POPAGANDA

Κόνιαλι – Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου; Λαλητάδες της Ροδόπης, Κ. Φαρασοπούλου στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Τραγούδι: Κατίνα Φαρασοπούλου-Μισαηλίδου Βιολί: Κυριάκος Πετράς Ούτι: Γιάννης Παγκοζίδης Λαούτο: Θανάσης Μουσμουλίδης Τουμπελέκι: Γιώργος Παγκοζίδης Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου – Κόνιαλι Χάνι για-τα μπένιμ, ελι ντιρέμ, παστιρμά παστιρμά Κονιαλί-ταμ μπασκασίνα, παστιρμά γιάρ-γιάρ Κόνιαλιμ γιόρι, γιόρι γιαβρούμ γιόρι, ασλάν γιάριμ γιόρι αλντατίλαρ σένι, βερμεντίλερ μπένι Καϊσερί-ντεν Καραμάν-νταν, Κόνια-νταν, Κόνια-νταν γκιουζέλ σέβεν μακρούν γκάλμαζ, ντούνια-νταν […]

Περισσότερα: Κόνιαλι – Που είναι τα 50 δράμια παστιρμά μου; Λαλητάδες της Ροδόπης, Κ. Φαρασοπούλου στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Καραμανλίδικο μαντί με πρόβειο παστουρμά Sary και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο

Καραμανλίδικο μαντί με πρόβειο παστουρμά Sary και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Προετοιμασία 60′ Μαγείρεμα 45′ Υλικά για 4 άτομα για τη ζύμη 500 γραμμάρια περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 150 γραμμάρια νερό (περίπου) για τη γέμιση 180 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 60 γραμμάρια #παστουρμά #πρόβειο Sary 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο ½ […]

Περισσότερα: Καραμανλίδικο μαντί με πρόβειο παστουρμά Sary και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο

Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 10′ μαγείρεμα 25′ Υλικά για 4 άτομα 100 γραμμάρια #παστουρμά #καραμανλίδικο Sary, κομμένο σε λεπτές φέτες παρμεζάνα κομμένη σε φλούδες 400 γραμμάρια πένες 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά, κομμένα σε κομμάτια 1 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα) 1 σκελίδα σκόρδο ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο 200 γραμμάρια τυρί κρέμα αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι Διαδικασία Πολτοποιούμε στο […]

Περισσότερα: Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Καραμανλίδικο σαχανάκι

Καραμανλίδικο σαχανάκι

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

παστιρμάς καραμανλίδικος, κομμένος στο χέρι + σουτζούκι πολίτικο + 2 αυγουλάκια αλανιάρικα + ντοματούλα με ελαιόλαδο + μπακίρι ↓ καραμανλίδικο σαχανάκι Το σαχανάκι έχει ιστορία, στα Καραμανλίδικα του Φάνη: Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο Το τέλειο σαχανάκι, με σουτζούκι πολίτικο Sary Σαγανάκι με αυγά και καβουρμά Sary Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο […]

Περισσότερα: Καραμανλίδικο σαχανάκι

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Τίτλος: Ε1. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη Επεισόδιο πρώτο: Ένα νοσταλγικό ταξίδι από του Ψυρρή στην Καππαδοκία, με γεύσεις από το παρελθόν και ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας. Πρωταγωνιστούν ο παστιρμάς, το σουτζούκι και ο καβουρμάς Sary, σε αυθεντικές, παραδοσιακές και καραμανλίδικες συνταγές. Στα Καραμανλίδικα του Φάνη θα απολαύσετε το σαχανάκι σας, με αυγά ελεύθερης […]

Περισσότερα: Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Επεισόδιο 1ο

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη: Πραγματικά μοναδικό κατάστημα!

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη: Πραγματικά μοναδικό κατάστημα!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ένα πρωτοποριακό, νέο είδος καταστήματος έφτασε και έχει ενθουσιάσει όσους το επισκέπτονται. Γευσιγνώστες έρχονται για την ποιότητα και τις απίθανες γεύσεις, δημοσιογράφοι για να το περιγράψουν, πελάτες και επισκέπτες μας τιμούν με την παρουσία τους και την εποικοδομητική κριτική. Βρισκόμαστε στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, στο όμορφο, φιλόξενο αρχοντικό της οδού Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, […]

Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη: Πραγματικά μοναδικό κατάστημα!

Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Προετοιμασία 20′ Υλικά για δύο άτομα 300 γρ. γιαούρτι σακούλας 2 κουταλιές σούπας βούτυρο αγελάδας 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες σε λεπτά φετάκια 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 50 γρ. παστουρμά καμήλας Sary 2 αυγά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε ένα βαθύ τηγανάκι βάζουμε αρκετό νερό να βράσει. Ρίχνουμε μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού, ξύδι. Σπάμε μέσα 2 […]

Περισσότερα: Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary