Tag Archive: καραμανλίδικη γεύση

Μακαρονόπιτα πικάντικη με κεφτέ λουκάνικο Sary

Μακαρονόπιτα πικάντικη με κεφτέ λουκάνικο Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 40′ ψήσιμο 45′ Υλικά για 6 άτομα ½ πακέτο μακαρόνια νούμερο 3 ή 5 3 αυγά 300 γραμμάρια φρέσκο γάλα 100 γραμμάρια γλυκιά #γραβιέρα, τριμμένη 4 φύλλα από χωριάτικη ζύμη, για πίττες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, για το άλειμμα της φόρμας αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι για τη γέμιση 400 γραμμάρια κεφτέ λουκάνικο Sary 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο […]

Περισσότερα: Μακαρονόπιτα πικάντικη με κεφτέ λουκάνικο Sary

Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Προετοιμασία 20′ Υλικά για δύο άτομα 300 γρ. γιαούρτι σακούλας 2 κουταλιές σούπας βούτυρο αγελάδας 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες σε λεπτά φετάκια 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 50 γρ. παστουρμά καμήλας Sary 2 αυγά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε ένα βαθύ τηγανάκι βάζουμε αρκετό νερό να βράσει. Ρίχνουμε μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού, ξύδι. Σπάμε μέσα 2 […]

Περισσότερα: Τσιρμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Σαγανάκι με αυγά και καβουρμά Sary

Σαγανάκι με αυγά και καβουρμά Sary

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 10′ ψήσιμο 15′ Υλικά για 2 άτομα 120 γραμμάρια #καβουρμάς Sary 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, με τα πράσινα φύλλα, ψιλοκομμένα 2 αυγά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Σε ένα σαγανάκι (τηγανάκι με δυό χερούλια) ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ξερό κρεμμύδι. Ρίχνουμε τον καβουρμά που τον έχουμε ανοίξει […]

Περισσότερα: Σαγανάκι με αυγά και καβουρμά Sary

Στριφτάρια μελιτζάνας με φιλέτο γαλοπούλας καπνιστο Sary LeGrand και γραβιέρα, κοκκινιστά στο φούρνο

Στριφτάρια μελιτζάνας με φιλέτο γαλοπούλας καπνιστο Sary LeGrand και γραβιέρα, κοκκινιστά στο φούρνο

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 20′ ψήσιμο 30′ Υλικά για 4 άτομα 2 κάπως μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε 12 λεπτές φέτες (κατά μήκος) 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας, κομμένο σε λεπτές φέτες και η κάθε φέτα κομμένη στη μέση 250 γραμμάρια γραβιέρα, κομμένη σε ισόπαχα μπαστουνάκια, για τη σάλτσα ντομάτας 450 γραμμάρια ντοματάκια με το χυμό […]

Περισσότερα: Στριφτάρια μελιτζάνας με φιλέτο γαλοπούλας καπνιστο Sary LeGrand και γραβιέρα, κοκκινιστά στο φούρνο

Καραμανλίδικη τηγανιά με παστουρμά καμήλας Sary και κοτόπουλο

Καραμανλίδικη τηγανιά με παστουρμά καμήλας Sary και κοτόπουλο

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

#παστουρμάς #συνταγή #καραμανλίδικα #karamanlidika προετοιμασία 15′ μαγείρεμα 30′ Υλικά για 4 άτομα 1 στήθος κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μέτριους κύβους 1 μπούτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μέτριους κύβους 100 γραμμάρια παστουρμάς καμήλας Sary 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα, σε σκόνη 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη […]

Περισσότερα: Καραμανλίδικη τηγανιά με παστουρμά καμήλας Sary και κοτόπουλο

Καραμανλίδικη και καυτερή – Αγορά – αθηνόραμαUmami.gr

Καραμανλίδικη και καυτερή – Αγορά – αθηνόραμαUmami.gr

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Η Καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας Sary, με ψητή κόκκινη και καυτερή πράσινη πιπεριά Καραμανλίδικη και καυτερή Σάλτσα-άλειμμα με βάση την ψητή πιπεριά Φλωρίνης στην οποία συμμετέχει ψητή μελιτζάνα, πράσινη καυτερή πιπεριά, ντομάτα και μυρωδικά. Πολύ καλή αίσθηση ψητής γλυκειάς πιπεριάς, με τη μελιτζάνα να ξεχωρίζει καθαρά, το σκόρδο να δίνει πικάντικο τόνο και την κάψα από την […]

Περισσότερα: Καραμανλίδικη και καυτερή – Αγορά – αθηνόραμαUmami.gr

Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας

Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

«Καβουρμάς» κυριολεκτικά σημαίνει καβουρντισμένο. Η λέξη είναι γλωσσικό δάνειο από την τουρκική kavurmak-καβουρντίζω. Το ελληνικό αντίστοιχο ρήμα είναι σιγοκαίω, σιγοψήνω, τσιγαρίζω, ψήνω ανακατεύοντας διαρκώς. Διαβάζουμε για τον καβουρμά, στην περικτική παρουσίαση «Ελληνικά αλλαντικά, ο γευστικός θησαυρός του τόπου μας» της Ντίνας Γκρουμούτη, για το αθηνόραμα-Umami: Ελληνικά αλλαντικά: ο γευστικός θησαυρός του τόπου μας αθηνόραμαUmami.gr «… Με […]

Περισσότερα: Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας

Κεφτέ λουκάνικο Sary – Το αλλιώτικο λουκάνικο: αθηνόραμαUmami

Κεφτέ λουκάνικο Sary – Το αλλιώτικο λουκάνικο: αθηνόραμαUmami

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Το αλλιώτικο λουκάνικο! «Κεφτέ λουκάνικο» έχετε δοκιμάσει; Μαλακό και ζουμερό, δικαιολογεί απόλυτα την ονομασία του, η δε νοστιμιά του οφείλεται στα υλικά. Το ιδιαίτερο αυτό νωπό λουκάνικο παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας με ένα μικρό ποσοστό γίδινου και πρόβειου, που κάνει και τη διαφορά. Η γεύση του είναι στρογγυλή και γεμάτη, με ισορροπία μπαχαρικών και αλατιού και […]

Περισσότερα: Κεφτέ λουκάνικο Sary – Το αλλιώτικο λουκάνικο: αθηνόραμαUmami

Αλλαντικά Sary, Μαρία Εκμεκτσίογλου στην Αθήνα- στα Καραμανλίδικα του Φάνη και τη Δράμα

Αλλαντικά Sary, Μαρία Εκμεκτσίογλου στην Αθήνα- στα Καραμανλίδικα του Φάνη και τη Δράμα

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Μια παρουσίαση από τις γιορτές καραμανλίδικων γεύσεων, με προσκεκλημένη την πολίτισσα μαγείρισ­σα, Μαρία Εκμεκτσίογλου. Η Μαρία μαγειρεύει συνταγές με παστουρμά, σουτζούκι και καβουρμά εξαιρετικής ποιότητας, από τη σειρά «Αυθεντικά αλλαντικά Ανατολίας», του εργαστηρίου αλλαντικών Sary. Γιορτή καραμανλίδικων γεύσεων λοιπόν και στιγμιότυπα από τα εγκαίνια του καταστήματός μας «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», στις 15 Μαϊου 2014 στην […]

Περισσότερα: Αλλαντικά Sary, Μαρία Εκμεκτσίογλου στην Αθήνα- στα Καραμανλίδικα του Φάνη και τη Δράμα

Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο Chowzter.com

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ένα από τα ζεστά μας πιάτα, το σαγανάκι με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, συμμετέχει στις γαστρονομικές προτάσεις και παράλληλα διεθνή ετήσιο διαγωνισμό «Οι πιο γευστικές σύντομες εορτές στη γη» – “Τhe tastiest fast feasts on earth” που διοργανώνει το website γαστριμαργικής αναζήτησης Chowzter.com! Η συμμετοχή μας στο «Τhe tastiest fast feasts on earth» και το website γαστρονομίας […]

Περισσότερα: Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο Chowzter.com