Αλάτι και πιπέρι – Λουκάνικα από όλη την Ελλάδα

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Προτείνουμε
Ετικέτες: | | |

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Από τη Νανά Δαρειώτη | alatikaipiperi.gr – Η ζωή είναι νόστιμη

Αναζητήσαμε, βρήκαμε και δοκιμάσαμε λουκάνικα που παράγονται από μικρότερους και μεγαλύτερους παραγωγούς σε διαφορετικές περιοχές.

Βοδινά και μοσχαρίσια λουκάνικα

Πολίτικο σουτζούκι, Sary©

Ένα κλασικό πολίτικο σουτζούκι, σε φυσικό έντερο, σε σχήμα πέταλο. Χωρίς εξάρσεις στα μπαχαρικά του, έχει πλούσια γεύση και σταθερή επίμονη επίγευση, χωρίς έντονο κάψιμο, ενώ τρώγεται ευχάριστα ως έχει, σε ένα πλατό αλλαντικών.

Καραμανλίδικο βοδινό, Sary©

Σε μορφή πλεξούδας, μια παραδοσιακή καραμανλίδικη συνταγή με μεστή γεύση, ωραία μπαχαράτα αρώματα, πικάντικο αλλά όχι επίμονα καυτερό.

Λουκάνικα κατσίκισια

Κεφτέ λουκάνικο, Sary©

Φρέσκο, σε φυσικό έντερο, χωρίς συντηρητικά και με μικρή διάρκεια ζωής, κρύβει το μυστικό του στην αναλογία τριών κρεάτων: χοιρινό, πρόβειο και κατσικίσιο. Η ήπια γεύση του θυμίζει πραγματικά κεφτέδες, με ωραία αρώματα και σωστή υφή. Ψητό, αλλά και μαγειρευτό ή με ζυμαρικά σαν μπολονέζ.

Διευθύνσεις καταστημάτων:

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Μεζετζίδικο ?

Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, Βαρβάκειος Αγορά, τηλ. 210 3254 184.

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Παστιρματζίδικο (Αραπιάν) ?

Ευριπίδου 41, Αθήνα, τηλ. 210 3217 238.

Δημοσιεύτηκε στο τεύχος 18
Πηγή: Αλάτι και πιπέρι: Λουκάνικα από όλη την Ελλάδα

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/loukanika-apo-olh-thn-ellada-alatikaipiperi/