Traditionnellement Grecque: Kavurmas me patates - karamanlidika.gr. Photo: food-time.com

Foodie-time: Ta Karamanlidika tou Fani, traditionnellement grecque

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on y retrouve de la bonne charcuterie et fromage, mais aussi de bons plats assez copieux cuisinés avec des produits frais du marché …

Si vous êtes de passage à Athènes, n’hésitez pas à tester, un vrai régal …

Ta Karamanlidika tou fani, traditionnellement grecque | foodie-time.com

C’est comme Christophe Colomb qui a découvert l’Amérique ou Neil Armstrong qui a marché sur la lune, voici l’arrivée de notre PREMIER article « international » 🙂 Le premier d’une longue série, we hope ! Nous vous emmenons voyager en Grèce et plus précisément dans la capitale, Athènes ! Dans cette ville, bondée de vestiges, de foule et surtout de restaurants, nous avons testé Ta Karamanlidika tou fani (ouf sans fautes!). Ce charmant lieu situé dans le quartier de Psirri est tout pleins de choses à la fois : un restaurant, une fromagerie et une charcuterie !

A peine arrivés, le restaurant est très rempli ! La serveuse nous a proposé d’attendre. Nous avons vu un grand nombre de personnes dans l’attente, mais nous avons quand même pensé qu’il aurait été dommage de partir pour un autre endroit… La serveuse nous a ensuite gentiment proposé un peu de vin, de la charcuterie et du fromage pour combler cette attente!

Une ambiance marché locale
Des piments accrochés partout
#Charcuterie et #fromage offerts en amuse bouche

Au menu, il y a pleins de produits locaux et originaux pour une cuisine greco-turque : bien évidemment, on retrouve de la bonne charcuterie et fromage mais aussi de bons plats assez copieux cuisinés avec des produits frais du marché (qui ne se trouve pas très loin). Notre premier choix se porte sur un plat chaud: Boeuf ‘Karvourmas’ cuisiné avec des pommes de terre et des oeufs. Quelques épices, poivre, un peu de piments et d’Annette, donnent un goût prononcé à ce plat atypique.

Le deuxième plat est un mélange d’oeufs frits avec du « soutzouki ». Un savoureux mélange de tomates, d’oeufs, d’épices avec du soutzouki, une saucisse traditionnelle fait avec du boeuf, du porc au cumin, à l’ail et au piment rouge. Nous vous recommandons vraiment ces plats : ils sont délicieux !

Καβουρμάς βοδινός, με πατάτες και πιπεριές
#Boeuf #Kavourmas avec #pommes de terre et poivrons

Karamanlidiko sachanaki with pastirma, eggs, soutzouki and tomato
Oeufs frits avec #soutzouki

Pour finir, nous avons eu un dessert typique grecque qui nous a été (encore) offert : un yaourt grec avec une bonne confiture à l’orange bien sucrée ! Une petite « final touch » qui nous a bien plu pour clôturer ce repas.

Επιδόρπιο με γιαούρτι, στα Καραμανίδικα του Φάνη, Σωκράτους 1, Αθήνα
Yaourt grec à la confiture d’orange

Si jamais vous êtes de passage à Athènes, n’hésitez pas à le tester, un vrai régal et un conseil, prévoyez d’arriver un peu à l’avance si vous voulez éviter l’attente 🙂 (qui en a quand même bien valu le coup) !

Vivi & Vince

Ta Karamanlidika tou fani
Sokratous 1, Athina 105 54, Grèce
+30 21 0325 4184
Ta Karamanlidika tou fani (en grec)

Ta Karamanlidika tou Fani (en Français)

#charcuterie #Cuisine #grecCuisine #fromagerie #karvourmas #soutzouki

La source: Ta Karamanlidika tou fani, traditionnellement grecque | Foodie-Time
Top photo: foodie-time.com

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