Συνταγές

Αυστηρώς ακατάλληλο για τα «ανήλικα» των γεύσεων | House of Wine, HOW Club

Social tagging: > >

Εδώ, στο κείμενο, είναι αδύνατον να βάλεις αυτές τις παύσεις που υποδηλώνουν κατάπληξη, θαυμασμό και έκσταση, και που σου κόβουν τη λαλιά αλλά και την απάντηση…
– “Έλα, λέγε, τι κάνεις έτσι!” μου ήρθε από την κυρία Χριστίνα.
Φαίνεται ότι έκανα γκριμάτσες θαυμασμού χωρίς να το θέλω. Γιατί αυτό που είχα δοκιμάσει ήταν πραγματικά μοναδικό: Απολύτως ακατάλληλο για τα “ανήλικα” των γεύσεων, μια γεύση δυναμίτης, με τη νοστιμιά να ξεχειλίζει, το umami στα ύψη…

Αυστηρώς ακατάλληλο για τα “ανήλικα” των γεύσεων!

Από τον Τ. Πικούνη

Ενθουσιάστηκα! Γιατί να το κρύψωμεν, άλλωστε, όπως θα έλεγε και ο αιωνόβιος επίτιμος….

Από την πολύ ωραία παρουσίαση του Ηδωνικού τσίπουρου του Κώστα Λαζαρίδη στα Καραμανλίδικα του Φάνη, όπου βρέθηκα καλεσμένος, επέστρεψα με κάποια “καλούδια” που μπήκαν στο ψυγείο, και… ξεχάστηκαν.

Σήμερα λοιπόν, Σάββατο, αργία (“μήτηρ πάσης κακίας”) για όλο τον πολιτισμένο κοσμο εκτός από εμένα τον απολίτιστο που κάνω όλο το editing του Νewsletter του House of Wine που κυκλοφορεί κάθε Δευτέρα (λες και δεν θα μπορούσε να κυκλοφορεί Τετάρτη π.χ.!), στη συνηθισμένη ερώτηση “τι θα φάμε σήμερα;” της κυρίας Χριστίνας, αντί να απαντήσω “δεν ξέρω” -ως συνήθως!- κατευθύνθηκα προς το ψυγείο. Ίσως να ήταν διαίσθηση, ίσως επιφοίτηση κάποιου gourmet “Αγίου Πνέυματος”, αλλά εκεί, μόλις άνοιξα την πόρτα, είδα το σουτζούκι από τα «Καραμανλίδικα του Φάνη»

Ε, ναι… μου μπήκαν ιδέες! Θυμήθηκα παλαιότερες γαστριμαργικές απολαύσεις με σουτζούκι, αλλά αυτά δεν γίνονται ad hoc. Θέλουν προετοιμασία!

Έτσι λοιπόν, στο το Ιντερνέτ γκουγκλάρισα “σουτζούκι συνταγή” και… τα κατεβατά άρχισαν να κυλάνε μπροστά στα μάτια μου.

Είχα μια βασική ιδέα του πως θα ήθελα το πιάτο: ¨Όχι όπως τηγανίζεις, ψήνεις κλπ. τα λουκάνικα, βέβαια! Το να εξομοιώνεις το σουτζούκι με λουκάνικο, είναι έγκλημα, και βαρύ μάλιστα! Έτσι έψαξα για κάτι σπέσιαλ. Βρήκα αρκετές συνταγές που θα ικανοποιούσαν τα -ανατολίτικα, σε αυτή την περίπτωση- γούστα μου, αλλά για καμία δεν είχαμε σπίτι όλα τα υλικά. Έτσι, μετά από πολλές αμφιταλαντεύσεις (συνήθως οδηγούν σε καυγάδες) αφέθηκα στην εφευρετικότητα της μεγάλης μαγείρισσας κας Χριστίνας…

Κατά το μεσημεράκι, την είδα να καταφθάνει με ένα πατάκι και ένα κουταλάκι… “Για δοκίμασε” μου είπε. Ναι, η ίδια, εξαιρετική μαγείρισσα, δεν δοκιμάζει ΠΟΤΕ ότι μαγειρεύει (ούτε το τρώει, βέβαια!). Δοκίμασα λοιπόν…

Εδώ, στο κείμενο, είναι αδύνατον να βάλεις αυτές τις παύσεις που υποδηλώνουν κατάπληξη, θαυμασμό και έκσταση, και που σου κόβουν τη λαλιά αλλά και την απάντηση… “Έλα, λέγε, τι κάνεις έτσι!” μου ήρθε από την κυρία Χριστίνα. Φαίνεται ότι έκανα γκριμάτσες θαυμασμού χωρίς να το θέλω. Γιατί αυτό που είχα δοκιμάσει ήταν πραγματικά μοναδικό: Απολύτως ακατάλληλο για τα “ανήλικα” των γεύσεων, μια γεύση δυναμίτης, με τη νοστιμιά να ξεχειλίζει, το umami στα ύψη…

Αμέσως το μυαλό μου ανέβασε στροφές…. έπρεπε να βρω το κρασί που θα ταίριαζε με αυτό το δυναμίτη της νοστιμιάς… Πήγα στη μικρή αποθήκη μου των κρασιών (τι να κάνω αλήθεια το κελάρι όταν μπορώ να έχω ότι πεθυμήσει η ψυχή μου από το House of Wine, άψογα συντηρημένο και σε ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης – όπως και εσείς άλλωστε-) και άρχισα να… διαλογίζομαι βλέποντας τα κρασιά στα ράφια.

Ε, ναι… ήξερα τι ήθελα! Ένα κρασί δυνατό, τανικό, παλαιωμένο όχι πολύ, ώστε να μην έχει χάσει το δυναμισμό του -εδώ το “δυνατό” υπερισχύει της “πολυπλοκότητας” που δίνει η μακρά παλαίωση- σίγουρα περασμένο από βαρέλι, από κάποια δυνατή ελληνική ή ξένη ποικιλία, που θα μπορούσε να… αντεπεξέλθει στις τρομερές γεύσεις του πιάτου, πολύ πικάντικο, με το βαρέλι να έχει αφήσει το αποτύπωμά του, και μάλλον έντονο…

Ανοίγω παρένθεση: Είναι πολλές φορές που όταν δοκιμάσεις ένα φαγητό, η γεύση και τα αρώματα του κρασιού που θα το συνοδεύσουν σου έρχονται στη μύτη και στο στόμα…. Πραγματικά μυρίζεις και γεύεσαι το ιδανικό για το πιάτο κρασί, και προσπαθείς μέσα από τις μνήμες σου να ανακαλέσεις το πιο κοντινό, αυτό που θα πλησιάζει περισσότερο αυτό το “πλατωνικό” πρότυπο, την οινική “ιδέα”… Κλείνω την παρένθεση.

Τα μάτια μου έτρεξαν στα κρασιά στα ράφια: Οπούς ιβ, πριν λίγες μέρες το είχα ανακηρύξει δημόσια σαν το καλύτερο –κατά τη γνώμη μου, βέβαια- ελληνικό ερυθρό. ¨Όχι όμως, όχι για αυτή την περίπτωση. Πολύ σοφιστικέ και μαλακό για το συγκεκριμένο πιάτο. Ούτε Φλέβα Σκούρα, μια θαυμάσια magnum φιάλη του – ατά τη γνώμη μου- πιο προκλητικού και sexy ελληνικού Syrah!, αν και ο πειρασμός ήταν μεγάλος, γιατί πάντα αρπάζεις την ευκαιρία να απολαύσεις ένα αγαπημένο κρασί.

Τελικά… το βρήκα! Εκεί, στο βάθος, κρυμμένο από τα βέβηλα μάτια, βρισκόταν το ιδανικό κρασί.: Cabernet Sauvignon 2007 του Xατζημιχάλη. ¨Hταν σαν να το δοκίμαζα: Σωστές, δυνατές τανίνες, αλλά όχι βάρβαρες, δύναμη στη γεύση, στιβαρό, με “σοβαρά” αρώματα…. ικανό να παλέψει με το πιάτο-δυναμίτη, χωρίς να αλλοιώσει τις γελυσεις και τα αρώματά του, και να καταφέρει την πολυπόθητη… ισοπαλία!

Ο συνδυασμός ήταν απλά υπέροχος. Σας τον συνιστώ ανεπιφύλακτα, και για αυτό το λόγο σας παραθέτω και τη συνταγή: Είναι απλή, εύκολη, χρειάζεται μόνο μια βόλτα -πολύ ευχάριστη, αν τη συνδυάσετε και με ένα μεζεδάκι -που λέει ο λόγος- εκεί, στην μεσοανατολίτική Αθήνα, στα Καραμανλίδικα του Φάνη, για το σουτζούκι.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ (για 2 άτομα)

Ανοίγουμε το κρασί τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρουμε, χωρίς να το μεταγγίσουμε

Υλικά

  • 1 Σουτζούκι πολίτικο, από τα Καραμανλίδικα του Φάνη
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 2 ντομάτες
  • 1 κονσέρβα ντομάτες κονκασέ
  • 4 αυγά
  • Φέτα
  • Ελαιόλαδο
  • Λίγη ρίγανη
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, και τις ντομάτες -αφού αφαιρέσουμε τα υγρά τους- σε καρέ
Καθαρίζουμε το σουτζούκι από το έντερο, και το κόβουμε σε φέτες περίπου μισό έως ένα εκ.
Τσιγαρίζουμε μέσα σε ένα βαρύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο το σουτζούκι για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά
Ρίχνουμε στο τηγάνι το κονκασέ, τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη
Οταν πήξει η σάλτσα ρίχνουμε χοντροτριμμένη φέτα και τα αυγά
Σκεπάζουμε το τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά.

Σερβίρουμε αμέσως και… καλή όρεξη!

Αν τώρα είστε των σύγχρονων γεύσεων της μοριακής κουζίνας, αν σας αρέσει το design του πιάτου περισσότερο από το περιεχόμενο, αν οι έντονες ανατολίτικες γεύσεις δεν ταιριάζουν με το εκλεπτυσμένη γευστική σας “ταυτότητα”, αν -εν πάση περιπτώσει- δεν το αντέχετε, ΟΚ… εσείς χάνετε! Οι υπόλοιποι, δοκιμάστε το συνδυασμό.

Δεν θα χάσετε, σας το εγγυώμαι!

Στην υγειά σας!

Τάσος Πικούνης

Προστέθηκε στη κατηγορία: Ένα κρασί, μια συνταγή By Tassos Pikounis

Πηγή: HOW Club – Αυστηρώς ακατάλληλο για τα “ανήλικα” των γεύσεων | Online Κάβα House of Wine

4 Καραμανλίδικες συνταγές για παστιρμά – Κάθε μέρα με την Αργυρώ

Social tagging: >


Στο περιοδικό συνταγών και μαγειρικής «Κάθε μέρα με την Αργυρώ» –στο τεύχος 12, Δεκεμβρίου 2015 – Ιανουαρίου 2016, θα βρείτε 4 υπέροχες καραμανλίδικες συνταγές για #παστιρμά!
#Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά #μόσχου, #τσιμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά #καμήλας, καραμανλίδικο #μαντί με #πρόβειο παστουρμά & σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο και #σαρμάς καραμανλίδικος με πλιγούρι & καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου.

Η Ανατολία στο πιάτο μας

Αγνά υλικά, σε #καραμανλίδικες #συνταγές που ξαφνιάζουν ευχάριστα τον ουρανίσκο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 & Ευριπίδου και στο μικρό κατάστημα, στο ιστορικό ‪παστιρματζίδικο‬ με τα σκαλάκια, της Ευριπίδου 41, –που θα προμηθειτείτε χωριάτικη ζύμη, φύλλα ζύμης #γιουφκά, καραμανλίδικο #παστουρμά μόσχου Sary, #κασέρι, #καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας #Sary, βούτυρο αγελάδας «μικρών παραγωγών», #πρόβειο #παστουρμά #Sary, #πληγούρι και τον αυθεντικά καραμανλίδικο παστουρμά μόσχου.

Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary
Παστουρμαδόπιτα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary

Τσιμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary
Τσιμπιρί με αυγά και καραμανλίδικο παστουρμά καμήλας Sary

Καραμανλίδικο μαντί με πρόβειο παστουρμά Sary και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο
Καραμανλίδικο μαντί με πρόβειο παστουρμά Sary και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο

Σαρμάς καραμανλίδικος με πλιγούρι και καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου
Σαρμάς καραμανλίδικος με πληγούρι και καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Καραμανλίδικες συνταγές, από την παράδοση της οικογένειας Σαρήμπογια, στο περιοδικό «Κάθε μέρα με την Αργυρώ» Δεκεμβρίου – Ιανουαρίου.

Kathe-mera-me-thn-Argyro-Karamanlidikes syntages-gia-pastirma
  • «Κάθε μέρα με την Αργυρώ» - «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»
  • «Κάθε μέρα με την Αργυρώ» - «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»

Ιρί κεφτέ με καραμανλίδικο παστουρμά μόσχου Sary και καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας Sary

Social tagging: > > > > Iri.kefte.me.Karamanlidiko.pastourma.mosxou.Sary.kai.Karamanlidikh.saltsa.Kappadokias.Sary.

προετοιμασία 30′
μαγείρεμα (φούρνος και κατσαρόλα) 40′ – 45′

υλικά για 4-6 άτομα
700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
100 γραμμάρια #παστουρμάς #μόσχου #Sary, ψιλοκομμένος
200 γραμμάρια πληγούρι ψιλό
2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
2 αυγά
1 ½ φλυτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός
½ κουταλάκι γλυκού ρίγανη ξερή
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για την κρούστα
50 γραμμάρια πληγούρι, φουσκωμένο σε καυτό νερό, καλά στραγγισμένο, σκουπισμένο και στεγνωμένο σ’ ένα ταψάκι, για λίγα λεπτά στο φούρνο
50 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

για τη σάλτσα
300 γρ. καραμανλίδικη σάλτσα Καππαδοκίας (τυποποιημένο προϊόν Sary της σειράς Ίγδιες Σαλάτες)

Διαδικασία
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για αρκετή ώρα και βρέχουμε τα χέρια μας αρκετές φορές, έτσι ώστε να ζυμώνουμε το μείγμα πάντα με υγρασία.
Πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες και τους περνάμε από το μείγμα της κρούστας.
Τοποθετούμε τους κεφτέδες σε λαδωμένα ταψάκια και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα βάζουμε να ζεσταθεί η σάλτσα με 400 γρ. νερό.
Μόλις ψηθούν οι κεφτέδες, τους βγάζουμε από το φούρνο και τους βυθίζουμε στη σάλτσα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τους κεφτέδες να πάρουν μια βράση για 10 λεπτά.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή κρύο.

#Καραμανλίδικες #συνταγές από την παράδοση της οικογένειας Σαρήμπογια

Μια πετυχημένη #συνταγή, στηρίζεται στα υλικά καλής ποιότητας. Προμηθευτείτε τον εκλεκτό #παστιρμά #μόσχου #Sary, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52.

Ελάτε στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» και ζητήστε να δοκιμάσετε παστιρμά μόσχου Sary

#παστιρμάς #Sary

Καραμανλίδικο μαντί με πρόβειο παστουρμά Sary και σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο

Social tagging: > > > > Karamanlidiko.manti.me.probeio.pastourma.Sary.kai.saltsa.giaourtiou.me.skorda

Προετοιμασία 60′
Μαγείρεμα 45′

Υλικά για 4 άτομα
για τη ζύμη
500 γραμμάρια περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
150 γραμμάρια νερό (περίπου)

για τη γέμιση
180 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
60 γραμμάρια #παστουρμά #πρόβειο Sary
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
½ φλυτζάνι μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
500 – 700 γραμμάρια ζεστό ζωμό λαχανικών ή κότας
αλάτι, πιπέρι

για τη σάλτσα
500 γραμμάρια γιαούρτι
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
2 κουταλιά σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και προσθέτουμε το αλάτι.
Κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και το στραγγιστό γιαούρτι.
Προσθέτουμε λίγο-λίγο το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε, μέχρι να αποκτήσουμε μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Καβουρντίζουμε τον κιμά, χωρίς λάδι. Μόλις πάρει χρώμα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο.
Ρίχνουμε μισό φλυτζάνι νερό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο παστουρμά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κι αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ανακατεύουμε καλά.

Πλάθουμε τη ζύμη και κόβουμε σε 4 ίσα μέρη.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε τετράγωνο φύλλο.
Κόβουμε κατά μήκος, σε λωρίδες των 5 εκατοστών και στη συνέχεια, την κάθε λωρίδα σε τετράγωνα των 5 εκατοστών. Βάζουμε σε κάθε τετραγωνάκι ζύμης στο κέντρο, από ένα κουταλάκι γέμιση. Στη συνέχεια, διπλώνουμε το τετράγωνο, το σφίγγουμε από τα πλάγια και του δίνουμε το σχήμα βάρκας. Όταν γεμίσουμε όλα τα τετραγωνάκια ζύμης, τα μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 10 λεπτά Όταν αρχίζουν να ροδίζουν, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το περιχύνουμε με ζεστό ζωμό λαχανικών.
Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο να πάρει βράση και να απορροφηθούν τα υγρά, για 20 λεπτά περίπου.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, αναμειγνύοντας όλα τα υλικά.
Βγάζουμε τα μαντί από το φούρνο και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού.

Καραμανλίδικες συνταγές από την παράδοση της οικογένειας Σαρήμπογια

Μια πετυχημένη #συνταγή, στηρίζεται στα υλικά καλής ποιότητας. Μπορείτε να προμηθευτείτε τον εκλεκτό αυθεντικό #πρόβειο #παστουρμά #Sary, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52.

Ελάτε στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» και ζητήστε να δοκιμάσετε παστουρμά Sary

Πένες με μανιτάρια – πράσινη σάλτσα με καραμανλίδικο παστουρμά Sary από μπούτι μόσχου

Social tagging: > > > > Πένες με μανιτάρια & καραμανλίδικο παστουρμά μόσχου

προετοιμασία 10′
μαγείρεμα 25′

Υλικά για 4 άτομα

100 γραμμάρια #παστουρμά #καραμανλίδικο Sary, κομμένο σε λεπτές φέτες
παρμεζάνα κομμένη σε φλούδες
400 γραμμάρια πένες
300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά, κομμένα σε κομμάτια
1 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι καθαρισμένο
200 γραμμάρια τυρί κρέμα
αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι

Διαδικασία

Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα φύλλα μαϊντανού, τη σκελίδα σκόρδου, το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό, al dente.
Παράλληλα, σε ένα βαθύ, μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια. Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε το πολτοποιημένο μείγμα μαϊντανού και αφήνουμε να πάρουν βράση. Ρίχνουμε στο τηγάνι μια κουτάλα από το νερό που βράζουν οι πένες.

Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τις πένες από την κατσαρόλα στο τηγάνι, όταν βράσουν al dente και ανακινούμε καλά το τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα από την κατσαρόλα, ώστε οι πένες να είναι με σάλτσα. Ρίχνουμε μέσα το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με φλούδες παρμεζάνα και φιλετάκια #παστουρμά.
Αλατοπιπερώνουμε κατά πώς μας αρέσει.

Μια πετυχημένη συνταγή, στηρίζεται στα υλικά καλής ποιότητας. Μπορείτε να προμηθευτείτε τα υλικά της συνταγής -τον αυθεντικό #καραμανλίδικο #παστουρμά #Sary από #μπούτι #μόσχου, και να επιλέξετε υπέροχα #τυριά «μικρών» Ελλήνων παραγωγών, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52.

Tα «Καραμανλίδικα του Φάνη» – Eπικοινωνία