Παρουσίαση προϊόντων

Δραμινό παστράμι μόσχου, Sary

Παστράμι Από Τη Δράμα – Το Πιρούνι

Social tagging: >

Φτιάχνεται με #μοσχαρίσιο #κρέας από #μπούτι, παστώνεται ελαφρά και αρωματίζεται με ολόκληρα πιπέρια, #μπαχαρικά και μπόλικο #κόλιανδρο που του δίνει ένα διακριτικό, εκπληκτικό άρωμα …

Γράφει η κ. Ελένη Ψυχούλη στο «Παστράμι Από Τη Δράμα» και αναδημοσιεύουμε από «Το Πιρούνι» – pirouni.gr:

«O Πάρης #Σαρήμπογιας φτιάχνει εξαιρετικά #αλλαντικά, τα Sary.
Αυτό όμως το #παστράμι είναι, ίσως, η πιο κορυφαία στιγμή του. Το λατρεύει η ιουδαϊκή παράδοση και δεν έχει σχέση με τον παστουρμά. Φτιάχνεται με #μοσχαρίσιο #κρέας από #μπούτι, παστώνεται ελαφρά και αρωματίζεται με ολόκληρα πιπέρια, #μπαχαρικά και μπόλικο #κόλιανδρο που του δίνει ένα διακριτικό, εκπληκτικό άρωμα. Στην κλασική εκδοχή του διάσημου αμερικάνικου #σάντουιτς, το τρως ανάμεσα σε δυό φέτες ζυμωτό, χωριάτικο ψωμί, αλειμμένες με μουστάρδα.»

Δοκιμάστε και προμηθευτείτε το αυθεντικό, ζουμερό #παστράμι μόσχου #Sary από τη Δράμα, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη».

#Εδεσματοπωλείο – #παντοπωλείο: Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52.
#Παντοπωλείο – παστιρματζίδικο: Ευριπίδου 41.

Πηγή: Παστράμι Από Τη Δράμα – pirouni.gr

Νόστιμα παραδοσιακά τυριά, στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Social tagging: >

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη δοκιμάστε εκλεκτά ελληνικά #παραδοσιακά #τυριά, από μικρούς ανεξάρτητους παραγωγούς, με ξεχωριστές #γεύσεις, χωρίς πρόσθετα & συντηρητικά.
Ημίσκληρα & σκληρά #τυριά, τυριά #τυρογάλακτος & ιδιαίτερα τυριά #delicatessen, αρωματισμένα με τα μυρωδικά της ελληνικής φύσης.

#Βουτυράτη #πρόβεια & #κατσικίσια #φέτα, #καλαθάκι & #μελίχλωρο #Λήμνου, #μανούρα #Σίφνου, #σφέλλα & #ανεβατό, #σολγούνι & #τυρί #τσαντίλας. Γευθείτε γραβιέρες από το #Αιγαίο, #καπνιστά τυριά Μακεδονίας, #βαρελίσια #φέτα Πελοποννήσου, #τουλουμοτύρι από την Κρήτη!

Θα βρείτε #λαδοτύρι #Ζακύνθου, #φρέσκα #κατσικίσια τυριά de #chèvre, #γραβιέρες & #κασέρια εξαιρετικής #παλαίωσης, από τη συλογή μας. Γραβιέρες από τη Μακεδονία, με πιπέρι και με #μπούκοβο. #Αγελαδινά #ημίσκληρα #καπνιστά #τυριά #Νάουσας με #πιπέρι, με γλυκιά #πάπρικα, με #βασιλικό και #σκόρδο.

Βουτυράτη πρόβεια & κατσικίσια φέτα καλαθάκι & μελίχλωρο Λήμνου μανούρα Σίφνου, σφέλλα, ανεβατό & σολγούνι. #Τυρί τσαντίλας, #λαδοτύρι Ζακύνθου φρέσκα #κατσικίσια #τυριά de #chèvre #γραβιέρες & #κασέρια εξαιρετικής παλαίωσης

Δοκιμάστε εκλεκτά ελληνικά παραδοσιακά τυριά στα Καραμανλίδικα του Φάνη. Παρουσίαση, Κάθε μέρα με την Αργυρώ

«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»

Παστιρματζίδικο: Ευριπίδου 41, 210 3217238

Μεζετζίδικο: Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, 210 3254184

w: karamanlidika.gr

f: facebook.com/karamanlidika.gr
t: twitter.com/karamanlidika
g: plus.google.com/+KaramanlidikaGr
v: vimeo.com/channels/akropaston

Καραμανλίδικες Συνταγές online

OliveMagazine – Με ούζο και αλλαντικά στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Social tagging: > > >

OliveMagazine > Δοκιμάσαμε | Της Ιωάννας Σταμούλου

Με μια δημοσιογραφική μάζωξη, που περισσότερο έμοιαζε με γιορτή παρά με συγκέντρωση επαγγελματικού χαρακτήρα, γνωρίσαμε και γευτήκαμε το ούζο Ηδωνικό.

Ένα καράβι, που σε ταξιδεύει με τα γλυκανισάτα αρώματα και το ανάλαφρα πικάντικο τελείωμά του είναι το ούζο Ηδωνικό, το νεότερο μέλος της οικογένειας αποσταγμάτων (γνωρίζουμε ήδη το τσίπουρο «με» και «χωρίς» γλυκάνισο) του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη. Προϊόν premium, αποτέλεσμα της 100% απόσταξης με επιλεγμένα βότανα και σπόρους της ελληνικής γης, παράγεται σε χάλκινους άμβυκες, με τον ξεχωριστό παραδοσιακό τρόπο που φτιάχνεται το αγαπημένο ελληνικό ποτό. Όσο για το όνομά του, μην πάει πουθενά το μυαλό σας, αυτό προέρχεται από τους αρχαίους κατοίκους της περιοχής, τους Ήδωνες.

To καράβι Ηδωνικόν, που λέτε, έπιασε στεριά και πήγαμε να το υποδεχτούμε την τελευταία μέρα του Σεπτέμβρη στα Καραμανλίδικα του Φάνη – στην πίσω σαν μυστική αυλή του- Σωκράτους κι Ευρυπίδου, εκεί που χτυπάει η καρδιά της αγοράς της Αθήνας, κι έμοιαζε σαν να κατέβηκε η Δράμα να δείξει στην Αθήνα πώς το ρίχνει έξω η Μακεδονία: Με ούζα και με τσίπουρα, με παστουρμάδες, με μεζέδες εκλεκτούς και καλή παρέα. Έτσι γίναμε όλοι, μια μεγάλη, καλή παρέα και η βραδιά μάς έκανε τη χάρη να είναι καλοκαιρινή. Τα αλλαντικά του Sary είχαν την τιμητική τους και συνόδευσαν το γλυκανισάτο απόσταγμα με τον καλύτερο τρόπο. Από μπροστά μας παρέλασε μια ατέλειωτη στρατιά από μεζέδες, που τι να πρωτοθυμηθώ: τα παστουρμαδοπιτάκια, τα σαρμαδάκια με παστουρμά, τον κεφτέ λουκάνικο γιαουρτλού, το σαγανάκι με σουτζούκι και αβγά ή τον καβουρμά; Όλα τους ένα κι ένα! Καλύτερο πάντρεμα με ούζο δεν θα μπορούσα να φανταστώ.

Πηγή: Με ούζο και αλλαντικά στα Καραμανλίδικα του Φάνη

SARY, HORECA 2015

Social tagging: > > >

Η γιορτή της γεύσης!

Τα εργαστήρια αλλαντοποιίας SARY, στην έκθεση HORECA (Hotel / Restaurant / Café) 2015, στο εκθεσιακό κέντρο Athens Metropolitan Expo.

Στο νομό Δράμας, σε περιβάλλον ιδανικό για φυσική ωρίμανση, με τα γειτονικά δάση οξιάς του Όρβηλου, στο ιδιαίτερο μικροκλίμα του όρους Φαλακρό, παρέχονται οι ιδανικές συνθήκες για το ψήσιμο, το κάπνισμα και την ωρίμανση των προϊόντων αλλαντοποιίας Sary.

  • Ayga me karamanlidiko soutzouki Sary
  • Karamanlidikos pastourmas kai soutzouki Sary
  • Karamanlidikos pastourmas Sary
  • Sary HORECA 2015
    Sary
  • Sary HORECA 2015
  • Sary HORECA 2015
  • Sary HORECA 2015
  • Oi lixoudies twn chef
  • Sary HORECA 2015

Ελάτε στα Καραμανλίδικα του Φάνη, Σωκράτους 1 & Ευριπίδου και δοκιμάστε προϊόντα χωρίς γλουτένη, όπως η γαλοπούλα με μανιτάρι-τρούφα, το καπνιστό χοιρομέρι με δενδρολίβανο, η μοσχαρίσια καπνιστή γλώσσα, τα καραμανλίδικα λουκάνικα.

Σας προτείνουμε το πολίτικο σουτζούκι, τον καβουρμά, το ‪μουχτερόν‬, τους καραμανλίδικους παστιρμά‬δες καμήλας, μόσχου και τον πρόβειο. Ανακαλύψτε τη ‪σαρντινέλλα‬, το ‪‎παστράμι μόσχου, το ‪‎προσούτο‬ από τη Δράμα, το σαλάμι Κονιαντάν και την παστουρμαδέλλα.

Δείτε το video και στο κανάλι μας «Ακρόπαστον» στο vimeo: Αλλαντικά SARY, HORECA 2015

Η Ωραία Παστουρμαδέλα – Το Πιρούνι

Social tagging: > Παστουρμαδέλα Sary, Μορταδέλα

Η Ωραία Παστουρμαδέλα

Της Ελένης Ψυχούλη

Η ποιότητα ενός αλλαντικού είναι μια πολύ πονεμένη διατροφική υπόθεση. Ακόμη περισσότερο που το σαλάμι ή η μορταδέλα απευθύνονται τόσο συχνά σε αθώους, παιδικούς ουρανίσκους. Ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας, ο πιο ηθικός και ενάρετος αλλαντοποιός αυτής της χώρας, μερακλής, καλοφαγάς και καλο-μάγειρας ο ίδιος, δεν θα συμβιβαζόταν ποτέ με κάτι μέτριο. Από καραμανλίδικη γενιά-ναι, αυτή που ανακάλυψε κάποτε τον παστουρμά στα μέρη της Καππαδοκίας- το αλλαντικό το έχει στο αίμα και το DNA του από το 1890.

Αυτή εδώ η τεράααστια μορταδέλα, μέσα σε κάθε φέτα της κλείνει τη γεύση και το άρωμα από αληθινό κρέας, κομματάκια από φυστίκι Αιγίνης, πιπεριά Φλωρίνης, ολόκληρα πιπέρια και καραμανλίδικο παστουρμά. Αλλαντικό όνειρο που τρώγεται σκέτο για να απολαύσεις σε όλο τους το μεγαλείο τα πολυεπίπεδα αρώματά του. Οι Ιταλοί, μπορούν πια να φάνε τη σκόνη της Sary Κυρίας από τη Δράμα.

Μπορείτε να προμηθευτείτε «Παστουρμαδέλα» όπως και την πλήρη γκάμα αλλαντικών Sary, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, karamanlidika.gr και στο παστιρματζίδικο «Αραπιάν», Ευριπίδου 41.

Δημοσιεύτηκε στο Πιρούνι, pirouni.gr

Η Ωραία Παστουρμαδέλα – Το Πιρούνι