Αναρτήσεις

Οι νέοι που αλλάζουν τη γεύση της Αθήνας | Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο ethnos.gr

Οι νέοι που αλλάζουν τη γεύση της Αθήνας | Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο ethnos.gr

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Γράφουν για εμάς και τους ευχαριστούμε. #καραμανλίδικα #αλλαντικά #γκουρμέ #αθήνα #karamanlidika Γκουρμέ στέκια γεμίζουν «αρώματα» τις γειτονιές Οι νέοι που αλλάζουν τη γεύση της Αθήνας «Η εποχή που τα γευστικά στερεότυπα κυριαρχούσαν έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Η διαπίστωση αυτή δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις. Αρκεί μια βόλτα στις γειτονιές της Αθήνας, εκεί όπου το τελευταίο διάστημα κάνουν τη […]

Περισσότερα: Οι νέοι που αλλάζουν τη γεύση της Αθήνας | Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο ethnos.gr

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο Τrip Αdvisor

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο Τrip Αdvisor

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο Τrip Αdvisor. Μπορείτε να διαβάσετε την κριτική και τα σχόλια των επισκεπτών μας, να δείτε τις φωτογραφίες που δημοσιεύουν, να γράψετε τη δική σας κριτική ή να αναρτήσετε δικές σας φωτογραφίες. Karamanlidika, Athens Cuisines: Delicatessen, Greek, Mediterranean, Middle Eastern Description: Karamanlidika of Fanis brings you Byzantine & Kappadokian traditional tastes. Specialties […]

Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο Τrip Αdvisor

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, μέσα απο τα μάτια της Στέλλας Σπανού – Stellas’s Spanou Blog

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, μέσα απο τα μάτια της Στέλλας Σπανού – Stellas’s Spanou Blog

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Σας μεταφέρουμε την εμπειρία της συνεργασίας της κυρίας Στέλλας Σπανού με «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» – karamanlidika.gr, όπως την περιγράφει η ίδια, στο website και blog μαγειρικής stellaspanou.gr. Η Στέλλα Σπανού είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, βραβευμένη φωτογράφος και βέβαια, μαγείρισσα. Περισσότερες πληροφορίες για τα βιβλία της Στέλλας Σπανού «Θρακιώτικη κουζίνα» και «Καβάλας γεύσεις», στο Stellas’s Spanou […]

Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, μέσα απο τα μάτια της Στέλλας Σπανού – Stellas’s Spanou Blog

Δείγμα έντυπων εκδόσεων στα καραμανλίδικα, από τον 16ο έως τον 19ο αιώνα

Δείγμα έντυπων εκδόσεων στα καραμανλίδικα, από τον 16ο έως τον 19ο αιώνα

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Τα πρώτα καραμανλίδικα βιβλία εκδόθηκαν από τους ορθοδόξους τουρκόφωνους πληθυσμούς της Μικράς Ασίας, στα μεγάλα τυπογραφεία της Κωνσταντινούπολης, της Σμύρνης και της Βενετίας. Σήμερα, αποτελούν αντικείμενο μελέτης και αποκαλύπτουν μια κοινότητα ανεπτυγμένη, με οργάνωση και θεσμούς, με ισχυρή ταυτότητα και παραδόσεις αιώνων, δραστήρια στο εμπόριο, στις τέχνες, στα γράμματα, στον αθλητισμό, στην πολιτική. Η πληρέστερη καταγραφή […]

Περισσότερα: Δείγμα έντυπων εκδόσεων στα καραμανλίδικα, από τον 16ο έως τον 19ο αιώνα

Θησαυροί της Καππαδοκίας, τα ψηφιδωτά στο Ζεύγμα: H τέχνη της εικόνας στην Ελληνιστική και Ρωμαϊκή εποχή, I

Θησαυροί της Καππαδοκίας, τα ψηφιδωτά στο Ζεύγμα: H τέχνη της εικόνας στην Ελληνιστική και Ρωμαϊκή εποχή, I

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Η αρχαία πόλη Ζεύγμα βρισκόταν στη νοτιοανατολική Τουρκία, 180 χιλιόμετρα ανατολικά των Αδάνων. Η περιοχή ανήκε στο βασίλειο των Σελευκιδών και για ένα διάστημα στο βασίλειο της Κομμαγηνής. Κατά τη διάρκεια της Ελληνιστικής περιόδου, ο στρατηγός Σέλευκος Α! ο Νικάτωρ (358 π.Χ. ή 353 π.Χ. – 281 π.Χ.), ένας από τους διαδόχους του Αλέξανδρου του Μέγα […]

Περισσότερα: Θησαυροί της Καππαδοκίας, τα ψηφιδωτά στο Ζεύγμα: H τέχνη της εικόνας στην Ελληνιστική και Ρωμαϊκή εποχή, I

Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας

Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

«Καβουρμάς» κυριολεκτικά σημαίνει καβουρντισμένο. Η λέξη είναι γλωσσικό δάνειο από την τουρκική kavurmak-καβουρντίζω. Το ελληνικό αντίστοιχο ρήμα είναι σιγοκαίω, σιγοψήνω, τσιγαρίζω, ψήνω ανακατεύοντας διαρκώς. Διαβάζουμε για τον καβουρμά, στην περικτική παρουσίαση «Ελληνικά αλλαντικά, ο γευστικός θησαυρός του τόπου μας» της Ντίνας Γκρουμούτη, για το αθηνόραμα-Umami: Ελληνικά αλλαντικά: ο γευστικός θησαυρός του τόπου μας αθηνόραμαUmami.gr «… Με […]

Περισσότερα: Καβουρμάς Sary, ένα παραδοσιακό προϊόν ποιότητας

Η ροή ενημέρωσης (RSS) του karamanlidika.gr, διαθέσιμη και από το feedburner.com

Η ροή ενημέρωσης (RSS) του karamanlidika.gr, διαθέσιμη και από το feedburner.com

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Όλες οι αναρτήσεις στο δικτυακό τόπο karamanlidika.gr είναι διαθέσιμες σε μορφή κειμένου, στη διεύθυνση http://karamanlidika.gr/feed/. Πλέον είναι διαθέσιμες σε μορφή κειμένου – rss και από το feedburner.com, στη διεύθυνση http://feeds.feedburner.com/karamanlidika. Για ειδική ενημέρωση σε συγκεκριμένη κατηγορία, παρακαλούμε ακολουθήσετε τους παρακάτω συνδέσμους προς τις κατηγορίες περιεχομένου στο karamanlidika.gr, που φιλοξενούν αναρτήσεις και διατίθενται σε μορφή κειμένου – […]

Περισσότερα: Η ροή ενημέρωσης (RSS) του karamanlidika.gr, διαθέσιμη και από το feedburner.com

Φτου και βγαίνουμε!!! – Τα Καραμανλίδικα (Του Φάνη)

Φτου και βγαίνουμε!!! – Τα Καραμανλίδικα (Του Φάνη)

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Διαβάσαμε για μια επίσκεψη και αντιγράφουμε για εσάς, από το blog που επιμελούνται σε πρώτο και δεύτερο πρόσωπο η Χάρις και η Ζαφειρία, το «Φτου και βγαίνουμε!!!». Συστήνεται ως ένα blog παθών. Το πάθος τους είναι να μοιράζονται τα πάθη τους. Φαγητό, ποτό, σινεμά, θέατρο, ταξίδια. Τα Καραμανλίδικα (Του Φάνη) Να είσαι μέσα στην Αθήνα και […]

Περισσότερα: Φτου και βγαίνουμε!!! – Τα Καραμανλίδικα (Του Φάνη)

Αμυγδαλάκι τσάκισα – Αϊδίνι

Αμυγδαλάκι τσάκισα – Αϊδίνι

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Αϊδίνικος – Αμυγδαλάκι τσάκισα – Αϊδίνι Τραγούδι, Κατερίνα Παπαδοπούλου Πολίτικη Λύρα, Σωκράτης Σινόπουλος Η Κατερίνα Παπαδοπούλου στην εκπομπή «Στην υγειά μας» στη ΝΕΤ, ερμηνεύοντας το ομώνυμο κομμάτι από το δίσκο «Αμυγδαλάκι Τσάκισα» (2008).

Περισσότερα: Αμυγδαλάκι τσάκισα – Αϊδίνι

Τριγωνέλλα: Πολύτιμη, όχι μόνο για τον παστουρμά!

Τριγωνέλλα: Πολύτιμη, όχι μόνο για τον παστουρμά!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Γράφει ο ΧΡΗΣΤΟΣ Ε. ΑΥΓΟΥΛΑΣ Καθηγητής Γεωργίας, στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Η τριγωνέλλα ή τριγωνίσκος (Trigonella foenum – graecum) θα μπορούσε να καταταγεί και στα αυτοφυή λαχανευόμενα, αφού καλλιεργείται και ως σαλατικό για τους εύοσμους, τρυφερούς βλαστούς της, που τρώγονται ωμοί ή και μαγειρευτοί (ωμοί ή εφθοί κατά τον Γεννάδιο). Είναι φυτό ποώδες, ετήσιο και υπάγεται […]

Περισσότερα: Τριγωνέλλα: Πολύτιμη, όχι μόνο για τον παστουρμά!