Αναρτήσεις

Κεφτέ λουκάνικο Sary – Το αλλιώτικο λουκάνικο: αθηνόραμαUmami

Κεφτέ λουκάνικο Sary – Το αλλιώτικο λουκάνικο: αθηνόραμαUmami

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Το αλλιώτικο λουκάνικο! «Κεφτέ λουκάνικο» έχετε δοκιμάσει; Μαλακό και ζουμερό, δικαιολογεί απόλυτα την ονομασία του, η δε νοστιμιά του οφείλεται στα υλικά. Το ιδιαίτερο αυτό νωπό λουκάνικο παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας με ένα μικρό ποσοστό γίδινου και πρόβειου, που κάνει και τη διαφορά. Η γεύση του είναι στρογγυλή και γεμάτη, με ισορροπία μπαχαρικών και αλατιού και […]

Περισσότερα: Κεφτέ λουκάνικο Sary – Το αλλιώτικο λουκάνικο: αθηνόραμαUmami

Ελληνικά Π.Ο.Π. Τυριά

Ελληνικά Π.Ο.Π. Τυριά

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Στην Ευρώπη υπάρχει μια πληθώρα τυριών που παράγονται με ξεχωριστή μέθοδο και ιδιαίτερη γεύση, υφή και άρωμα τα οποία παίζουν σημαντικότατο ρόλο στην παράδοση κάθε τόπου. Η Ε.Ε. παρά την ελεύθερη διακίνηση προϊόντων, υπηρεσιών και προσώπων, έχοντας αποδεχτεί τη διαφορετικότητα κάθε κράτους μέλους όσον άφορα στα έθιμα, στις παραδόσεις και στη διατροφή, θέσπισε τον κανονισμό 2081/92, […]

Περισσότερα: Ελληνικά Π.Ο.Π. Τυριά

Σμυρναίικο μινόρε – Σμύρνη

Σμυρναίικο μινόρε – Σμύρνη

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

«Σμυρναίικο μινόρε» Ηχογράφηση του 1918 Τραγούδι: Μαρίκα Παπαγκίκα Βιολί: Γιάννης Αλεξίου ή «Γιάγκος Γιοβανίκας» «Αχ, αν μ αγαπά κι είν’ όνειρο, ποτέ ας μη ξυπνήσω, μες τη γλυκιά τη χαραυγή, Θεέ μου, ας ξεψυχήσω.» Το 1918, η Μαρίκα Παπαγκίκα ήδη καταξιωμένη με τις ηχογραφήσεις της, υπέγραψε δισκογραφικό συμβόλαιο με τη Victor και υπήρξε η πρώτη που […]

Περισσότερα: Σμυρναίικο μινόρε – Σμύρνη

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο in2life.gr

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο in2life.gr

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Νέες γεύσεις: Νόστιμες αφίξεις στην Αθήνα Στη γειτονιά του ιστορικού κέντρου της πόλης εδώ και μερικές ημέρες αρώματα από παστουρμά και σουτζούκι «σπάνε» μύτες περαστικών. Υπεύθυνα για την όλη αυτή κατάσταση είναι τα «Καραμανλίδικα» ένα ντελί-μπακάλικο-μαγειρείο στο οποίο εκτός από το να ψωνίσετε κάθε λογής λαχταριστά αλλαντικά και τυριά από ανεξάρτητους παραγωγούς και «μικρούς» προμηθευτές έχετε […]

Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο in2life.gr

Αλλαντικά Sary, Μαρία Εκμεκτσίογλου στην Αθήνα- στα Καραμανλίδικα του Φάνη και τη Δράμα

Αλλαντικά Sary, Μαρία Εκμεκτσίογλου στην Αθήνα- στα Καραμανλίδικα του Φάνη και τη Δράμα

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Μια παρουσίαση από τις γιορτές καραμανλίδικων γεύσεων, με προσκεκλημένη την πολίτισσα μαγείρισ­σα, Μαρία Εκμεκτσίογλου. Η Μαρία μαγειρεύει συνταγές με παστουρμά, σουτζούκι και καβουρμά εξαιρετικής ποιότητας, από τη σειρά «Αυθεντικά αλλαντικά Ανατολίας», του εργαστηρίου αλλαντικών Sary. Γιορτή καραμανλίδικων γεύσεων λοιπόν και στιγμιότυπα από τα εγκαίνια του καταστήματός μας «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη», στις 15 Μαϊου 2014 στην […]

Περισσότερα: Αλλαντικά Sary, Μαρία Εκμεκτσίογλου στην Αθήνα- στα Καραμανλίδικα του Φάνη και τη Δράμα

Restaurant and delicatessen Karamanlidika, Athens

Hunting Lunch: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Branding

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Branding» Hunting Lunch – Communication Design Πελάτης: Ένα κατάστημα πώλησης αλλαντικών και τυριών που λειτουργεί ταυτόχρονα ως εστιατόριο, στον ίδιο χώρο. Η διπλή λειτουργία πώλησης εκλεκτών προϊόντων διατροφής καθώς και δυνατότητας απόλαυσης παραδοσιακών μεζέδων, απεικονίζεται στον λογότυπο. Client: A charcuterie & fromagerie that functions both as a retailer and a restaurant in […]

Περισσότερα: Hunting Lunch: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη – Branding

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, χορηγός στην εκδήλωση για τον εορτασμό του Κλήδονα

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, χορηγός στην εκδήλωση για τον εορτασμό του Κλήδονα

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ο Οργανισμός Πολιτισμού και Αθλητισμού Νεολαίας Δήμου Αθηναίων, ο Πολιτιστικός Σύλλογος ΠΑΝΑΘΗΝΑΙΑ, η Α΄ Δημοτική Κοινότητα και ο Σύλλογος Καταστηματαρχών Ψυρρή «Η Παλιά Πόλη» διοργανώνουν εκδήλωση για τον εορτασμό του Κλήδονα και του θερινού ηλιοστασίου. Η εκδήλωση θα λάβει χώρα τη Δευτέρα 23 Ιουνίου στις 8 μ.μ. στην πλατεία Ελευθερίας (Κουμουνδούρου), παραμονή του Αϊ-Γιαννιού του Κληδονάρη. […]

Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, χορηγός στην εκδήλωση για τον εορτασμό του Κλήδονα

Βάρα-Βάρα (Άη Σάββας) – Μιστί, Καππαδοκία

Βάρα-Βάρα (Άη Σάββας) – Μιστί, Καππαδοκία

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Βάρα-Βάρα (Άη Σάββας) Δίπατος θρησκευτικός χορός από δύο ομάδες αντρών, όπου η μία στηρίζεται όρθια, πάνω στους ώμους της άλλης. Από το σύνδεσμο Ζαγορισίων. Τραγουδά ο Μάνος Κουτσαγγελίδης. Μουμλάρ γιανάρ γιαρασιν’ντέ. Αη Σάββα μπουτζάχ μπουτζάχ Μουμλάρ γιανάρ γοτζάχ γοτζάχ. Χαβλουσουν’ντά μπουγντάι μπιτέρ Γουππεσιν’ντέ μπιλμπίλ οτέρ Βάρα βάρα ολούρ Χατζί, Βαρμαγιαννάρ τσεκέρ ατζί. Γκϊεννέρ Χριστός’ούν τατζί. Γκελ, […]

Περισσότερα: Βάρα-Βάρα (Άη Σάββας) – Μιστί, Καππαδοκία

Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο Chowzter.com

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ένα από τα ζεστά μας πιάτα, το σαγανάκι με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, συμμετέχει στις γαστρονομικές προτάσεις και παράλληλα διεθνή ετήσιο διαγωνισμό «Οι πιο γευστικές σύντομες εορτές στη γη» – “Τhe tastiest fast feasts on earth” που διοργανώνει το website γαστριμαργικής αναζήτησης Chowzter.com! Η συμμετοχή μας στο «Τhe tastiest fast feasts on earth» και το website γαστρονομίας […]

Περισσότερα: Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο Chowzter.com

Σουτζούκι πολίτικο Sary με λαχανικά, στο χαρτί

Σουτζούκι πολίτικο Sary με λαχανικά, στο χαρτί

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

προετοιμασία 30′ ψήσιμο 20′ Yλικά για 4 άτομα 300 γρ. σουτζούκι πολίτικο Sary, κομμένο σε 20 φετάκια (με πάχος 1-1,5 εκατοστό) 300 γρ. μανιτάρια (λευκά και πλευρώτους), κομμένα σε κομμάτια 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε κομματάκια 2 πατάτες βρασμένες, κομμένες σε κομμάτια 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κομμάτια 12 κλαράκια φρέσκια ρίγανη 8 ντοματίνια 3 κουταλιές σούπας, […]

Περισσότερα: Σουτζούκι πολίτικο Sary με λαχανικά, στο χαρτί