Αναρτήσεις

Σπάνια ελληνικά τυριά στα «Καραμανλίδικα»

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Mια συλλογή απ’ τις εκλεκτότερες ποικιλίες #τυριών της χώρας για τις sur mesure γιορτινές τυροπιατέλες μας. Σταθερή αξία στο χάρτη των νοστιμιών του αθηναϊκού κέντρου, τα «Καραμανλίδικα του Φάνη» έχουν μαζέψει στη φιλόξενη βιτρίνα τους μια συλλογή απ’ τις εκλεκτότερες ποικιλίες τυριών της χώρας, προ(σ)καλώντας μας να στήσουμε μια μικρή Τρωική εκστρατεία στις sur mesure γιορτινές […]

Περισσότερα: Σπάνια ελληνικά τυριά στα «Καραμανλίδικα»

Σενέμ – χορός Τσίρπημα

Σενέμ – χορός Τσίρπημα

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

τσίρπημα < τσιρπώ = κουνώ, τινάζω Ο χορός Τσίρπημα είναι κλειστού κύκλου χορός, που ανοιγοκλείνει. Στα γυρίσματα οι χορευτές κουνούν ταυτόχρονα, δυνατά τα χέρια τους («τσιρπούν ντου»). Στο 4ο βήμα κτυπούν δυνατά το αριστερό τους πόδι στο έδαφος. Οι κυκλικοί χοροί της Καππαδοκίας, ήταν τραγουδιστοί, χωρίς όργανα. Χόρευαν και τραγουδούσαν ταυτόχρονα. Οι γυναικείοι κυκλικοί χοροί είναι […]

Περισσότερα: Σενέμ – χορός Τσίρπημα

Γαστρονόμος: Βραβείο Καταστήματος στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Στα Καραμανλίδικα του Φάνη, την ανατολίτικη σαλουμερία της Ευριπίδου – μεζετζίδικο όπως το λέει ο δημιουργός. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ / ΒΡΑΒΕΙΑ / Βραβείο Καταστήματος Κληρονομική μπακαλική Η οικογένεια Αραπιάν είναι στην αλλαντοποιία σχεδόν έναν αιώνα, με προϊόν-ναυαρχίδα τον παραδοσιακό καραμανλίδικο παστουρμά, μια συνταγή που πέρασε από προπάππου σε παππού, πατέρα και εγγονό. Ο Φάνης Θεοδωρόπουλος μεγάλωσε κυριολεκτικά μέσα […]

Περισσότερα: Γαστρονόμος: Βραβείο Καταστήματος στα Καραμανλίδικα του Φάνη

Karamanlidika on National Geographic | An Insider’s Guide to the Best of Greece

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ta Karamanlidika tou Fani is a riff on the #traditional #Byzantine pastomageireio, a boisterous #deli cum #taverna where shoppers can load up on cured meats, homemade sausages, and aged #cheeses … Not to be missed are the house versions of #kavourmas … and #sudjuk Travel and Adventure … ATHENS: TA KARAMANLIDIKA TOU FANI Housed in a […]

Περισσότερα: Karamanlidika on National Geographic | An Insider’s Guide to the Best of Greece

Τυριά και αλλαντικά για αξέχαστα βράδια με παρέες – Olivemagazine

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Είναι ελληνικά, ξεχωριστά, προκλητικά νόστιμα και αξίζουν θέση περίοπτη στα τραπέζια μας. Tούτες τις μέρες που οι συναντήσεις με φίλους και αγαπημένους είναι πιο συχνές, το φαγητό γίνεται πολλές φορές το πρόσχημα για την πρόκληση. Κι όταν ο χρόνος είναι λιγοστός και δεν επαρκεί για μαγειρέματα, μία είναι η λύση που θα κάνει τη βραδιά αξέχαστη […]

Περισσότερα: Τυριά και αλλαντικά για αξέχαστα βράδια με παρέες – Olivemagazine

Athènes capitale – Incorrigible Caméléon

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Le service est impeccable, la nourriture vraiment bonne. Ce restaurant est toujours plein et on vous fait attendre avec un peu de charcuterie ! 4 – La gastronomie grecque J’adore la cuisine méditerranéenne… Vous allez dire que je ne pense pas qu’à ça ! Mais entre les souvlakis, les kebabs, les superbes grillades, le tzatziki et […]

Περισσότερα: Athènes capitale – Incorrigible Caméléon

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Ελληνική κουζίνα: δυναμικά στην παράδοση και στην εξέλιξη

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Ραντεβού για μερακλήδες Αν καθίσεις σε ένα από τα τραπέζια που είναι σπαρμένα στο στενάκι, πίσω από το νεοκλασικό που το στεγάζει, νομίζεις ότι βρέθηκες ξαφνικά σε κάποια αθηναϊκή γειτονιά του ’50 ή του ’60. Κι εκεί και μέσα, στις παρυφές της βιτρίνας με τα φοβερά τυριά που έρχονται από κάθε γωνιά της Ελλάδας και τα […]

Περισσότερα: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Ελληνική κουζίνα: δυναμικά στην παράδοση και στην εξέλιξη

けアテネ – 出張 (Athens-Business trip)

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

その後はアテネの市内のハムソーセージ屋で晩飯。 この居酒屋感が素晴らしい。 ハムソーセージを売っている周りにテーブルがあり、そこで飲み食いできます。 旅行・出張 金曜にKH6から帰国しましたが、翌月曜に日本を出てSVのアテネに来ています。 SV9のクレタ島には以前訪問したことがありますが、SV本土はDXCCでは別エンティティですので、80番目の訪問国となりました。 残念ですがQRVはありません。 ということで本日で仕事は完了。 ちょっとだけアテネ市内を観光。 アクロポリスのパルテノン神殿に行ってみました。 その後はアテネの市内のハムソーセージ屋で晩飯。 この居酒屋感が素晴らしい。 ハムソーセージを売っている周りにテーブルがあり、そこで飲み食いできます。 青空に白亜の石柱が美しい。 アクロポリス近くに出動していた消防車に乗っていた業務用無線機、おそらく中国Baofeng製。 どうしてもこういうところに目が行きます。 消防団員に許可を得て撮影。 料理は3人でコールドプレートとソーセージ盛り合わせ、ビール&ワイン2本で、30Euro/人。 値段も居酒屋感覚です。 店名は英語でThe Karamanlidika Fanis(Ta KapamanλiΔika) ここで飲んでいたら、その飲んでいたワインを醸造してる醸造所の主人が来ていてみんなで乾杯。 明日帰国(金曜日着)で帰ります。 Source: 業務日誌 – SV出張

Περισσότερα: けアテネ – 出張 (Athens-Business trip)

Ημίσκληρο καπνιστό τυρί μικρό - karamanlidika.gr

Πόσο τυρί τρώμε; Η κατανάλωση τυριού, στην Ελλάδα και τον κόσμο

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

H Ελλάδα είναι τα τελευταία έτη, η πρώτη χώρα στον κόσμο στην κατά κεφαλήν κατανάλωση τυροκομικών προϊόντων. Η ετήσια κατανάλωση τυριού ξεπερνά σύμφωνα με τα στοιχεία, ακόμα και τους Γάλλους. Τα τυριά αποτελούν βασικό είδος της μεσογειακής διατροφής και για τον Έλληνα καταναλωτή το τυρί θεωρείται απαραίτητο για το καθημερινό τραπέζι. Υπολογίζεται ότι οι Έλληνες καταναλώνουν […]

Περισσότερα: Πόσο τυρί τρώμε; Η κατανάλωση τυριού, στην Ελλάδα και τον κόσμο

Στην Ευριπίδου, οι μερακλήδες πάνε «στο Φάνη»

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

«Ρε πάμε!», «ρε πάμε!»… Και τελικά πήγαμε… Πού αλλού; Στα Καραμανλίδικα του Φάνη. Εκεί που σου λέει ότι μπορείς να φας σε ένα μπακάλικο, το οποίο έχει και τραπέζια. … Ο Φάνης μας ξετρέλανε, μπορούμε να το ομολογήσουμε. Κι επειδή τέτοιες απολαύσεις, το μαγαζί, δεν τις προσφέρει μόνο εντός του, αλλά σου δίνει … HungryBearGreece #Αθήνα, […]

Περισσότερα: Στην Ευριπίδου, οι μερακλήδες πάνε «στο Φάνη»