Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 08:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Δεκαπενταύγουστος – jour ferié de 15 Août – Assumption holiday

    Δεκαπενταύγουστος – jour ferié de 15 Août – Assumption holiday

    Αγαπητοί φίλοι, σας ενημερώνουμε ότι το Σάββατο 15, (την Κυριακή) και τη Δευτέρα 17 Αυγούστου 2015 το κατάστημά μας, «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» θα παραμείνει κλειστό. Όπου κι αν βρίσκεστε, καλά να περάσετε. — Nos chers amis, nous vous informons que le Samedi 15 (aussi que le Dimanche) et le … Read More
  • Comité d’Evaluation des Cuisines du Monde – Karamanlidika, Sokratous 1, Athènes, Grèce

    Comité d’Evaluation des Cuisines du Monde – Karamanlidika, Sokratous 1, Athènes, Grèce

    … une délicieuse #charcuterie d’Athènes … saucissons, omelettes ou bien encore fromages Grecs. Très bon. Comité d’Evaluation des Cuisines du Monde Mes adresses de restaurants originaux Karamanlidika, Sokratous 1, Athènes, Grèce Karamanlidika est une délicieuse #charcuterie d’Athènes qui propose de nombreux petits plats locaux à déguster : tarama, #saucissons, #omelettes … Read More
  • Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο Chowzter.com

    Το σαγανάκι μας, με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, στο Chowzter.com

    Ένα από τα ζεστά μας πιάτα, το σαγανάκι με καραμανλίδικο παστιρμά μόσχου, συμμετέχει στις γαστρονομικές προτάσεις και παράλληλα διεθνή ετήσιο διαγωνισμό «Οι πιο γευστικές σύντομες εορτές στη γη» – “Τhe tastiest fast feasts on earth” που διοργανώνει το website γαστριμαργικής αναζήτησης Chowzter.com! Η συμμετοχή μας στο «Τhe tastiest fast feasts … Read More
  • Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη – Greece | Burpple

    Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη – Greece | Burpple

    Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη has Recommendations. Find out what’s best at Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη. Burple Singapore Reviews of good food at Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη Source: Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη – Greece | Burpple Read More
  • Karamanlidika multilingual brochure 2016

    Karamanlidika multilingual brochure 2016

    Deli – Restaurant · Fromagerie · Charcuterie · Grocery Info Dining options: Dinner, Lunch, serves Alcohol, Waitstaff, Takeout, Clima, free Wifi, Outdoor seating, accepts Mastercard & Visa. Cuisines / Cocinas: Delicatessen, Greek, Mediterranean, Middle Eastern Monday – Saturday / Lundi – Samedi / Lunes – Sábado Sales / Vente / … Read More