Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 07:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Karamanlidika – カラマンリディカ at excite.co.jp | タベルナ・カラマンリディカでギリシャ料理 ギリシャ2015

    Karamanlidika – カラマンリディカ at excite.co.jp | タベルナ・カラマンリディカでギリシャ料理 ギリシャ2015

    Karamanlidika – カラマンリディカ at excite.co.jp ! Buen viaje!(ブエン ビアーへ)旅と猫 タベルナ・カラマンリディカでギリシャ料理 … ◆ ギリシャを味わうならここ!精肉屋さんが営むタベルナ『カラマンリディカ』 19:30 夜はホテルの近くのお店に入ってみました。 【Karamanlidika – カラマンリディカ】という精肉屋さんが経営するタベルナで ギリシャ産のお肉やチーズを使ったギリシャ料理を気軽にいただけます。 最初にハムの味見(お通し?)をちょろっと出してくれます。 ワインとサラダを注文。 生野菜おいしい。 そしてこちらがこちらのお店名物の料理。 卵とトマトとチョリソ、生ハム的なものを炒めたもの。 正直、スペイン大好きな私は、ギリシャのお肉って美味しいの? などと思っていたのですが、 ここ、美味しいの!トマトの酸味もいい感じ! あと、魚を頼んでみましたが間違えたかな、スモークされたものが来て パサパサで進まなかった…。 ◆ ギリシャヨーグルト=水切りヨーグルト??? お腹いっぱいだったのですが、オーナーの「女性がデザート食べる?」と聞いてきたので、 「じゃあ、ちょっと。」と言ったら、 ギリシャヨーグルトを持ってきてくれました。 甘く煮た人参がのっています。美味しい。 ギリシャヨーグルトって、もしかしてなのですが、 水切りヨーグルトなのでは?と思ったのですが、どうなのでしょうか。 アテネヨーグルトを買わずにプレーンヨーグルトで水切りヨーグルトを作ればギリシャ風になると思います。 そして、よく話したらこちらのオーナーのマリアはスペイン人! わあ、スペイン語できるよー。と急に盛り上がる。 旦那さんはギリシャ人で、 「旦那さんの仕事で神戸にも行ったことあるよ。日本は大好き。」とのこと。 なんだか距離が縮まったのでした。 美味しいものを知っているスペイン人の彼女が営むお肉&お料理は間違いない味です。 1人1500円位だったような。コスパ高い!!!(ヨーグルトはサービスでした!) Muchas gracias Maria 実はこの日、疲れと酔いでチップを払い忘れてしまいました。 翌日、カランバカへ行く前に立ち寄って、 … Read More
  • Рестораны Греции: полный обзор – Restaurants in Greece: a full review

    Рестораны Греции: полный обзор – Restaurants in Greece: a full review

    Рестораны Греции — полный обзор «вкусных мест» Греция чрезвычайно колоритная и интересная страна, которая считается одной из самых популярных среди туристов со всего мира. Греция славится многочисленными курортами с развитой инфраструктурой. Отдельного внимания заслуживают рестораны Греции, поскольку они действительно уникальные. … Рестораны в Афинах — обзор цен и качества обслуживания … Read More
  • Athènes – Le Présent Défini

    Athènes – Le Présent Défini

    Karamanlidika, au croisement de Sokratous et d’Evripidou Omonia Épicerie de quartier aux saveurs d’Asie mineure, où l’on déguste les produits phares, les #fromages et la #charcuterie. assiette de #fromages et de #pastrami et deux sortes de #saucisses de Cappadoce #Karamanlidika, au croisement de Sokratous et d’Evripidou Omonia Épicerie de quartier … Read More
  • Greek meze at Karamanlidika by Fanis – Elegant Greece for Travellers

    Greek meze at Karamanlidika by Fanis – Elegant Greece for Travellers

    Greek meze at Karamanlidika by Fanis – Elegant Greece for Travellers Ta Karamnlidika tou Fani In the center parlor’s window case of this old #Athenian house, you will find a full collection of #cheese and #cold-cuts from every corner of #Greece. Besides #shopping, you can sit at one of the … Read More
  • Etrigg: Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη – 1 Sokratous, Athens Greece

    Etrigg: Karamanlidika – Tα Καραμανλίδικα του Φάνη – 1 Sokratous, Athens Greece

    Specialties include traditionally cured, seasoned and aged ham, pastirma, sujuk, prosciutto, sausages, pastrami, PDO & aged cheese and extra-fine olive oil. Εδεσματοπωλείο, Fromagerie, Charcuterie Συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων & την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων. Τυριά παλαίωσης Grocery · Restaurant · Fromagerie · Charcuterie “Ta Karamanlidika tou Fani”, brings you … Read More