Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 08:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Περιοδικό Blue, Aegean – Athens city break guide

    Περιοδικό Blue, Aegean – Athens city break guide

    Τα #Καραμανλίδικα Φάνη, φιλοξενήθηκαν στο αφιέρωμα «Athens City Break Guide», στο τεύχος 63 του περιοδικού «Blue» της Aegean Airlines. Ένας οδηγός για όσους αναζητούν μια πολύπλευρη και ουσιαστική εμπειρία εξερεύνησης και απόλαυσης της πρωτεύουσας, μέσα σε 72 ώρες. Ημέρα Πρώτη ΠΡΩΙ: Βόλτα στην πολύβουη Βαρβάκειο Αγορά, στους πάγκους με τα … Read More
  • Karamanlidika in The New York Times

    Karamanlidika in The New York Times

    A few steps away from the market, the #delicatessen of #Karamanlidika serves small plates and shots of #ouzo alongside a heaping #meat board (€16) and #smoked fish (from €5.50) in a restored neo-Classical building. 36 Hours in Athens By Chaney Kwak From the ancient #Acropolis to a daring Renzo Piano-designed … Read More
  • Foods You Have to Eat in Athens, Greece

    Foods You Have to Eat in Athens, Greece

    Toovia #Travel Based on a post of Paulina Björk Kapsali I’m sure you’ve had Greek #food at least a few times in your life, but the real deal on site in #Athens is something else. #Greece is a diverse country, and the #cuisine differs from place to place. The best … Read More
  • Athènes – Le Présent Défini

    Athènes – Le Présent Défini

    Karamanlidika, au croisement de Sokratous et d’Evripidou Omonia Épicerie de quartier aux saveurs d’Asie mineure, où l’on déguste les produits phares, les #fromages et la #charcuterie. assiette de #fromages et de #pastrami et deux sortes de #saucisses de Cappadoce #Karamanlidika, au croisement de Sokratous et d’Evripidou Omonia Épicerie de quartier … Read More
  • Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο Hankyu – ギリシャ各地の肉製品やチーズを味わうならここ! | 海外現地情報ブログ | 阪急交通社

    Τα Καραμανλίδικα του Φάνη στο Hankyu – ギリシャ各地の肉製品やチーズを味わうならここ! | 海外現地情報ブログ | 阪急交通社

    Η δημοσιογράφος, συγγραφέας και ερευνήτρια κυρία Ναόκο Αναγνώστου, επισκέφτηκε τα Καραμανλίδικα του Φάνη και έγραψε για το κατάστημά μας στην Ιαπωνική γλώσσα, στο ταξιδιωτικό blog Hankyu [ blog.hankyu-travel.com ], όπου αρθρογραφεί. Την ευχαριστούμε! Μετάφραση (αυτοματοποιημένη), στα Ελληνικά: Εδώ θα δοκιμάσετε τυρί και προϊόντα κρέατος, από όλη την Ελλάδα Φωτογραφίες Ναόκο … Read More