Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 08:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • 旅 アテネ アテネのマンマこそ世界遺産! – Athens: mother of world heritage

    旅 アテネ アテネのマンマこそ世界遺産! – Athens: mother of world heritage

    食事をしている間にもひっきりなしにソーセージやチーズを買い求めるお客さんで店内にぎやかです。 【旅2015】アテネ アテネのマンマこそ世界遺産! テーマ:旅行 アテネの空港からは、地下鉄に乗ってシンタグマ駅経由アクロポリス駅へ。 … ほかにもアテネでは素晴らしいお店に出会えました。 「Karamanlidika」 中央市場の場外はずれにある精肉店の経営するタベルナ。 にぎやかな市場の雰囲気を感じながら、精肉店の中に所狭しと並ぶテーブルは、 オープン直後にあっという間に満席! 食材の素晴らしさもさることながら、店員さんもみんな笑顔が魅力的で素敵! アテネの素晴らしいソーセージを盛り合わせでいただきました。 食事をしている間にもひっきりなしにソーセージやチーズを買い求めるお客さんで店内にぎやかです。 そして笑顔が素敵なオーナーのマリアさんが食後に、 「これは私から!」とヨーグルトを出して下さったのですが、このコンフィチュールが絶品! マーマレードなのですが、酸味もなく苦味もなく、ピール感がしっかり残ってサクサクとした食感がありながら素材の甘みがものすごく優しく、食べた途端に身体の中から香るような味わい。 マリアさんに「これ美味しい、感動、買って帰るからくださいな」と伝えたら、 「いいのよ、日本に持って帰りなさい、これはアテネのマンマの味よ、忘れないでね」と言って、瓶詰めしてプレゼントして下さったのです。 アテネのマンマの優しさとその笑顔に、感動して泣きそうになってしまいましたキラキラ ちょっと泣きました(笑) 本当にすてきな女性でしたラブラブ! 他に特筆すべきレストランはこちら Source: 【旅2015】アテネ アテネのマンマこそ世界遺産!|岡元あつこオフィシャルブログ「岡元あつこの蹴球おかみ 二の腕繁盛期」Powered by Ameba Read More
  • Top choice restaurant – Lianorg 2016 希腊雅典 Karamanlidika 餐厅特色美食点评 – 连盟旅游网

    Top choice restaurant – Lianorg 2016 希腊雅典 Karamanlidika 餐厅特色美食点评 – 连盟旅游网

    希腊 Hellas – 雅典 Athens – Athens 当地特色餐厅 – Karamanlidika。 目的地 > 希腊 > 雅典 Athens > Athens 当地特色餐厅 > Karamanlidika (Destinations > #Greece – #Hellas > #Athens > Athens local specialty #restaurants > #Karamanlidika) #Karamanlidika: 2016 #Top #Choice #restaurant 地址 (Address): Sokrates 1 & Evripides 52, #Athens 10554, #Greece … Read More
  • yellow place: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Athens, Greece

    yellow place: Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Athens, Greece

    Karamanlidika – Τα Καραμανλίδικα του Φάνη Sokratous 1 & Evripidou 52, Athens, Greece, 10552 #Athens, #Greece +30.210.3254.184 karamanlidika.gr Categories #Shopping › #Grocery #Store Restaurants › #Restaurant Food styles #Greek and #Mediterranean, #Tapas Bars, Turkish Restaurant specialties Dinner, Drinks, Lunch Price range $$ (10-20) Services Outdoor, Reserve, Waiter About Εδεσματοπωλείο, Fromagerie, … Read More
  • Les Karamanlidika de Fanis – Omonia-Monastiraki: Le mythe de la taverne – Libération

    Les Karamanlidika de Fanis – Omonia-Monastiraki: Le mythe de la taverne – Libération

    Τα Καραμανλίδικα του Φάνη φιλοξενήθηκαν στην εφημερίδα Libération. Γράφει η Maria MALAGARDIS Omonia-Monastiraki: le mythe de la taverne – LES DEUX VISAGES D’ATHÈNES (2/2) Dans un quartier livré au trafic de drogue et à la prostitution, un homme a ouvert un petit restaurant chaleureux. Peut-être un début de renouveau pour … Read More
  • The authentic guide of where to eat in Athens | Why Athens

    The authentic guide of where to eat in Athens | Why Athens

    … Ta #Karamanlidika tou Fani a is a #charcuterie and ‘mezetzidiko’ that has won the hearts of locals and visitors. Its menu is built around artisanal cold meats such as ‘#pastourmas’, a #tasty cold cut that is fragrant and full of flavour … The menu is designed to #share and … Read More