Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 08:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Adventures Of A Nice Girl – Inspiration. Travel. Life.

    Adventures Of A Nice Girl – Inspiration. Travel. Life.

    … Back on the Evripedes rooftop we watched the sun descend beyond the mountains (incredible) before walking the short distance to A For Athens – a cocktail bar situated on the top floor of the hotel. Access to the bar is through the lift at the back of the lobby … Read More
  • Places on my Athens list – Another House Blog

    Places on my Athens list – Another House Blog

    Even though Athens is my home city, sometimes I feel like a tourist. Every time I visit, there are new restaurants, coffee shops, bars and my list of the places I want to visit changes drastically. There are, however, these two places that have been there for quite some time … Read More
  • Mark Janse – Cappadocian Greek: the resurrection of a language believed dead

    Mark Janse – Cappadocian Greek: the resurrection of a language believed dead

    According to the Latin Church Father Jerome, the entire East spoke Greek by 400 AD. But even the Cappadocian Church Fathers, who wrote an impeccable Greek, admit that they were bilingual. As in every case of language contact, the mother tongue leaves its traces on the second language. Lectures > … Read More
  • hojenjen – Karamanlidika 大口吃肉,雅典前 10 名餐廳名店

    hojenjen – Karamanlidika 大口吃肉,雅典前 10 名餐廳名店

    首頁 旅行遊記 [希臘] Karamanlidika 大口吃肉,雅典前 10 名餐廳名店 旅行遊記[希臘]攝影 & 旅行餐廳 / 店鋪 [餐廳] Karamanlidika 大口吃肉,雅典前 10 名餐廳名店 By 賀 禎禎 – Karamanlidika 圖01. 這間 Karamanlidika 可是在雅典排名非常前面的餐廳,位置有一些偏遠,步行還是能走到,菜色以 “肉” 類食物為主,喜歡吃肉的朋友,可以留一餐來到這裡用餐,大口吃肉享受樂趣。 Karamanlidika 介紹 這是一場 “旅行攝影講座課程”,「自助旅行 & 攝影基本認識」「攝影器材分享討論」以及最重要的 「旅行攝影速成入門」,能為你快速建立許多自助旅行中,需要了解的攝影觀念、器材認識,讓你快速全面了解、上手,點我報名 Karamanlidika 圖02. 店裡有些小,桌數不多,若要來可能要有排隊的心裡準備,而一進來就會被掛滿整個各式香腸、肉串的畫面給剌激到,小聲的問服務員才知道,掛在外面這些是假的,裝飾用的。 賀禎我提供 “一對一家教授課制” ,為你量身設計攝影課程,授課的內容、速度、進度,可以每個人不同需求來調整,能讓你從完全不懂,到能自由拍出理想作品。 課程介紹與方式 – 點我看介紹 圖03. (點我看大圖) 這裡附上菜單給你參考。 圖04 (點我看大圖) 圖05. … Read More
  • A world-curious traveler at Karamanlidika, Athens

    A world-curious traveler at Karamanlidika, Athens

    We went for a great lunch at a restaurant inside a butcher shop called Karamanlidika, and started our love affair with Greek food. It’s so simple but fresh and tasty. … For our first meal in Greece, this place knocked it out of the park and it turned out to … Read More