Κατάστημα

Γνωριμία

Ενώσαμε πείρα, ποιότητα, και παράδοση στο γωνιακό νεοκλασικό κτίριο της οδού Σωκράτους 1 και Ευριπίδου 52, αναβιώνοντας το βυζαντινό παστομαγειρείο. Στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» συνδυάζουμε την πώληση εξαιρετικών προϊόντων και την άμεση απόλαυση παραδοσιακών μεζέδων.

Οι καραμανλίδικες γεύσεις είναι στοιχείο του πολιτισμού και μέρος των παραδόσεων, που μαζί με τη γραφή και τη θρησκεία οι Καραμανλήδες διατήρησαν ανέπαφα για πολλούς αιώνες στην Καππαδοκία και στην Κιλικία. Η πατρίδα τους ονομάστηκε Καραμανία από τους Οθωμανούς και οι κάτοικοι Καραμανλήδες. Αποτελώντας εμπορικό κόμβο μεταξύ Περσίας, Μέσης Ανατολής και Ευρώπης, διέδωσαν το «παστόν» και τους «τεταριχευμένους κωλήνες» των Ιώνων στους Ρωμαίους, το «ακρόπαστον» και τους «βουτύλους» των Βυζαντινών στους Οθωμανούς, συνδυάζοντας τα μπαχαρικά της Ανατολίας, την περίσσεια κρέατος από τα εμπορικά καραβάνια και την ανάγκη προμηθειών τροφίμων για τους ταξιδευτές.

Σήμερα στα «Καραμανλίδικα του Φάνη» μπορείτε να δοκιμάσετε τις αυθεντικές καραμανλίδικες συνταγές μαγειρικής και να προμηθευτείτε τα προϊόντα αλλαντοποιίας Sary, που παράγει ο Παρασκευάς Σαρήμπογιας στα εργαστήριά Sary, στη Δράμα. Με υπομονή και τεχνογνωσία παράγουμε γεύσεις από το παρελθόν, με ρίζες που χάνονται στα βάθη της Ιστορίας.

Επισκεφθείτε μας στο ανακαινισμένο, ιστορικό, πέτρινο κτήριο, όπου σε κλιματιζόμενο περιβάλλον ή στην αυλή- για καπνίζοντες, μπορείτε απολαύσετε τον εκλεκτό καραμανλίδικο παστουρμά και σουτζούκι, τα αυθεντικά καραμανλίδικα λουκάνικα και τους νόστιμους παραδοσιακούς μεζέδες μας. Διαθέτουμε εκλεκτά τυριά παλαίωσης, αλλαντικά ωρίμανσης, βραβευμένα ψητά, καπνιστά και παραδοσιακά προϊόντα παραγωγής μας – και μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα. Διαθέτουμε επίσης, δραμινό παστράμι, μοσχαρίσιο μπούτι, χοιρομέρι, μούχτερον και χωριάτικο λουκάνικο.

Ειδικότητά μας είναι ο παστουρμάς, ο καβουρμάς, το σουτζούκι και τα προϊόντα ωρίμανσης, σε μια ποικιλία γεύσεων και προέλευσης, που ικανοποιεί τους απαιτητικούς γευσιγνώστες. Επιλέξτε από μια ποικιλία γευστικών προϊόντων παλαίωσης, τυριών με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης – ΠΟΠ, προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης – ΠΓΕ και εδεσμάτων γευσιγνωσίας που επιλέγουμε για σας και το τραπέζι σας.

Ημέρες και ώρες λειτουργίας:

Δευτέρα – Σάββατο
Εστίαση, 12:00 – 23:00
Πώληση, 08:00 – 21:00

Σας περιμένουμε!



Γνωρίστε τα Προϊόντα μας:




Multilingual posts from Karamanlidika blog:
in English, en Francais, en Español, auf Deutsch, на-русском, Türkçe, Hebrew, 中国, 日本人

  • Karamanlidika is Here

    Karamanlidika is Here

    Karamanlidika at Here.com ? Here.com – Karamanlidika ? Karamanlidika at Here.com, short URL: http://her.is/1kZT4SH Information Categories Snacks, Restaurant Cuisines Middle Eastern, Greek, Mediterranean Rating ⭐⭐⭐⭐⭐ (Ratings on TripAdvisor: 1223) Opening hours Mon-Sat: 12:00 – 23:00 Address Sokrates 1 Evripides 52, 105 52, Athens, Greece Mapcode GRC HF.L2 Geo N37.98021, E23.72577 … Read More
  • Things to do in Athens for Foodies – Traveling German

    Things to do in Athens for Foodies – Traveling German

    #foodies #fromagerie #charcuterie #karamanlidika #athens Greek Fromagerie & Charcuterie Things to do in Athens for Foodies: Fanis Fromagerie & Charcuterie (Decoration) Having lived in Spain for six years, I’ve become accustomed to the philosophy of tapas: Eating my way through plates and plates of different small dishes, preferably shared with … Read More
  • Karamanlidika brings a sensory experience to Athens

    Karamanlidika brings a sensory experience to Athens

    The #varieties of #pastirma and other dried meats found at this #Athenian #mezetzidiko, are combined with organic, #fresh #local #ingredients that has captivated both locals and visitors to #Athens. Owner Fanis Theodoropoulos’ vision was very much about supporting Greek producers. “It’s about #quality over quantity and keeping prices honest”, he … Read More
  • Athens off season | Maryalica travel guide

    Athens off season | Maryalica travel guide

    Try off-season #Athens for a weekend break in winter! … a small butcher and #delicatessen that also serves as a #restaurant from 12:00 to 23:00. Housed in a neoclassical building with high ceilings, the restaurant’s bare wooden tables are arranged around a counter displaying #cheeses, #meats, and condiments. Winter shows … Read More
  • Les Karamanlidika de Fanis – Omonia-Monastiraki: Le mythe de la taverne – Libération

    Les Karamanlidika de Fanis – Omonia-Monastiraki: Le mythe de la taverne – Libération

    Τα Καραμανλίδικα του Φάνη φιλοξενήθηκαν στην εφημερίδα Libération. Γράφει η Maria MALAGARDIS Omonia-Monastiraki: le mythe de la taverne – LES DEUX VISAGES D’ATHÈNES (2/2) Dans un quartier livré au trafic de drogue et à la prostitution, un homme a ouvert un petit restaurant chaleureux. Peut-être un début de renouveau pour … Read More